#好记有机厨房[超话]##认真吃饭#
吃一口就是会爱上的酸汤麻辣面，真的是占据我童年的味道了！几乎每天早上妈妈都会煮好一碗麻辣面叫我吃家庭版酸汤麻辣面，酸辣开胃、简单易学，真的连汤都不放过，连吃几大碗根本停不下来！
1、调汤底：碗中加入葱花+花生米碎+榨菜碎+半勺花椒粉+半勺白糖+一小勺盐+一勺猪油+一勺辣椒油+一勺生抽+两勺陈醋+一勺老抽+适量面汤，搅拌均匀
2、水开放入面条和小青菜煮熟，捞入碗中，放入喜欢吃的牛肉、腊肠等熟食，搅拌一下就可以开吃了

#一日一食一记[超话]#一块鸡胸肉就能搞定路边摊同款香炸里脊肉串！
原来外面小吃摊的里脊肉就是鸡胸肉做的！！！！我为什么现在才知道，在家里一块鸡胸肉能做好多片，便宜又大碗，吃起来超过瘾！太香了太香了，而且比炸串小吃摊的干净，味道几乎一模一样！
⭐食材：一块鸡胸肉，食用小苏打，料酒，孜然粉，五香粉，白糖，辣椒面，玉米淀粉
步骤：
1⃣️鸡胸肉切薄片，微冷冻状态下最好切，危险动作警告⚠️
2⃣️鸡胸肉片加一小勺食用小苏打腌制20分钟，小苏打是嫩肉神器哦！然后多淘洗几遍，一定要多多淘洗，洗去小苏打残留
3⃣️加入一勺料酒，小半勺孜然粉，小半勺五香粉，一丢丢盐，半勺白糖，半勺辣椒面，一勺淀粉腌制2小时以上，越久越入味哦
4⃣️竹签浸泡20分钟，把里脊肉片串起来
5⃣️锅中倒入足量的油，油温六成热后就可以下里脊肉，中火炸5分钟左右就熟透啦
6⃣️可以调一碗酱汁抹着吃，其实直接吃就已经很好吃了！但是这个炸串调料配方我一定要告诉你：五香粉一勺，孜然粉一勺，一丢丢盐，半勺鸡精，一勺白糖， 两勺辣椒面，两勺芝麻，一小块咖喱，淋热油，搅匀，可以加一些清水，这就是炸串店巨香无比巨上瘾的调料配方！

每次可以多做一些里脊肉串，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻炸一下就可以啦！非常方便，比外面的卖的简直不要太干净卫生，完完全全就是炸串铺子同款！
快艾特亲爱的妈咪没用的对象只会吃的朋友给你做！不好吃我头给你！#美食真香现场##微博厨房大赛##好好吃饭##我的美食日记##路边摊天花板#

超下饭的肉末炒豆角❗️香辣过瘾～

今天给自己安排了，太好吃太费米饭了！大口大口得炫起来，根本停不下来。

✅做法：
1⃣️150g猪肉末加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白胡椒粉，两勺淀粉搅拌均匀。
2⃣️锅里到一点油，下肉末炒变色后出锅。
3⃣️锅里再倒一些油，下蒜末，姜末，花椒粉，小火炒香，放入切成末的豆角。小火翻炒至豆角熟透。
4⃣️倒入炒好的肉末，小米椒末，两勺生抽，一勺蚝油，一小碗水淀粉，翻炒至粘稠即可出锅。
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