那位大佬喝过这款酒
D.0.Calificada Rioja。
葡萄品种：85%坦普拉尼洛和15%格拉西亚诺。陈酿：在法国橡木桶中陈酿14个月。之后，葡萄酒在瓶中保存6个月。
由于处理的柔软性，天然沉积物可能会随着时间的推移而出现。
品鉴：深宝石红色，略带紫罗兰色。非常芳香的葡萄酒，所有的水果都比木制的突出。黑色水果，如黑莓和铅，还有辛辣的味道。随着时间的推移，会出现烤过的味道。我们注意到这是一款结构和酒体完美平衡、整体圆润、天鹅绒般柔顺的葡萄酒。挥之不去的美味芬西。 #拖拉机干红##西班牙葡萄酒##上将船长干红##西班牙# https://t.cn/Ai1pAV77
D.0.Calificada Rioja。
葡萄品种：85%坦普拉尼洛和15%格拉西亚诺。陈酿：在法国橡木桶中陈酿14个月。之后，葡萄酒在瓶中保存6个月。
由于处理的柔软性，天然沉积物可能会随着时间的推移而出现。
品鉴：深宝石红色，略带紫罗兰色。非常芳香的葡萄酒，所有的水果都比木制的突出。黑色水果，如黑莓和铅，还有辛辣的味道。随着时间的推移，会出现烤过的味道。我们注意到这是一款结构和酒体完美平衡、整体圆润、天鹅绒般柔顺的葡萄酒。挥之不去的美味芬西。 #拖拉机干红##西班牙葡萄酒##上将船长干红##西班牙# https://t.cn/Ai1pAV77
. 什么是年份酒，多少年才算年份酒？
俗话说，“酒是陈的香”，白酒天然地就与时间亲近，陈年，无论对于酒的品质本身，还是对于消费者的心智认知，都具有直接而足够的价值。
年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“30年陈酿”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒，至于陈酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。
很显然，年份时间越长酒质越好，价格就越高。其实，对于白酒而言，一开始并没有“年份酒”的概念，在上个世纪90年代，一些厂家和商家才逐渐把“年份酒”的概念用于白酒之上，一方面，是因为人们对有“年份”的酒情有独钟，另一方面，是因为的确能卖个好价钱。
但是人们却不知道，白酒的“年份酒”和人们所理解的“年份酒”有所不同。在人们的心里肯定认为，“年份酒”是整瓶装的都是同一年份的酒，比如，10年储存的一瓶酒，肯定酒瓶中的所有的酒都是经过10年的时间储存，然后在进行灌装的。
然而，白酒中的“年份酒”并不是这样的。这其实是白酒“年份酒”的一个“小秘密”，一瓶中，不是所有的年份酒都是年份酒。
那么，看到这里肯定有人会问，这是不是一种对于消费者“混淆概念”的欺骗行为呢？
其实，对于白酒厂而言，的确有这样做的原因。众所周知，白酒的发酵过程，在世界上是独一无二的，因为它的酿造采用的是固态发酵，简单而言，就是白酒的整个发酵过程都是在固态基质上进行。
而不是像葡萄酒、啤酒、伏特加、威士忌、白兰地等以液态的形式发酵。固态发酵相比于液态发酵而言，在产出的可控性方面并不高。
这样的结果是什么呢？就是不同批次、不同年份生产的酒都会有不同，而与此同时，同一年份或者批次生产出的酒或多或少会有口感风味上的不足，这就需要进行勾调，以主要年份的酒为基酒，通过不同其他年份的酒的加入，让口感和风格更加协调优越。
此外，还有一个方面，就是成本的问题。有年份的白酒基酒是整个酒厂企业最具价值的资本之一，尤其是那些经过吸收岁月精华、经过几十年贮存的基酒。
这样的基酒由于加入了时间的因素，所以具有了稀缺属性，如果将所有的年份酒都采用整瓶灌装的形式出售，这对于酒厂而言成本相当之高。所以基于上述两个方面的原因，白酒的“年份酒”，并不是整瓶都是年份酒，而只是说明了其使用的基酒是有年份的。
俗话说，“酒是陈的香”，白酒天然地就与时间亲近，陈年，无论对于酒的品质本身，还是对于消费者的心智认知，都具有直接而足够的价值。
年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“30年陈酿”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒，至于陈酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。
很显然，年份时间越长酒质越好，价格就越高。其实，对于白酒而言，一开始并没有“年份酒”的概念，在上个世纪90年代，一些厂家和商家才逐渐把“年份酒”的概念用于白酒之上，一方面，是因为人们对有“年份”的酒情有独钟，另一方面，是因为的确能卖个好价钱。
但是人们却不知道，白酒的“年份酒”和人们所理解的“年份酒”有所不同。在人们的心里肯定认为，“年份酒”是整瓶装的都是同一年份的酒，比如，10年储存的一瓶酒，肯定酒瓶中的所有的酒都是经过10年的时间储存，然后在进行灌装的。
然而，白酒中的“年份酒”并不是这样的。这其实是白酒“年份酒”的一个“小秘密”，一瓶中，不是所有的年份酒都是年份酒。
那么，看到这里肯定有人会问，这是不是一种对于消费者“混淆概念”的欺骗行为呢？
其实，对于白酒厂而言，的确有这样做的原因。众所周知，白酒的发酵过程，在世界上是独一无二的，因为它的酿造采用的是固态发酵，简单而言，就是白酒的整个发酵过程都是在固态基质上进行。
而不是像葡萄酒、啤酒、伏特加、威士忌、白兰地等以液态的形式发酵。固态发酵相比于液态发酵而言，在产出的可控性方面并不高。
这样的结果是什么呢？就是不同批次、不同年份生产的酒都会有不同，而与此同时，同一年份或者批次生产出的酒或多或少会有口感风味上的不足，这就需要进行勾调，以主要年份的酒为基酒，通过不同其他年份的酒的加入，让口感和风格更加协调优越。
此外，还有一个方面，就是成本的问题。有年份的白酒基酒是整个酒厂企业最具价值的资本之一，尤其是那些经过吸收岁月精华、经过几十年贮存的基酒。
这样的基酒由于加入了时间的因素，所以具有了稀缺属性，如果将所有的年份酒都采用整瓶灌装的形式出售，这对于酒厂而言成本相当之高。所以基于上述两个方面的原因，白酒的“年份酒”，并不是整瓶都是年份酒，而只是说明了其使用的基酒是有年份的。
没预热的佛系上….
因为都很少
北隆真的很少上。Crozes-Hermitage第一次。
Jean Esprit在巴黎喝到，一见钟情，苦苦哀求。一年才给了240瓶，红白各120瓶。
我买过挺多北隆，两个问题，要么性价比很低，要么品质太不稳定，即使名庄。Jean Esprit是个异类，稳、纯粹的好喝。难怪酒庄被抢到没酒。
一红一白，都很值得试试。至少是我喝那么多年，很有冲动推荐的。
红的是100%syraz，喝起来是非常纯粹的北隆西拉汁。葡萄成熟度比较高，脱水的蔓越莓、树莓黑樱桃，果香浑厚。紧接着的草本和香料香气，才是将它和新世界西拉区分开来的重点。芬芳的紫罗兰、轻微的薄荷，还有点儿黑橄榄，让前面的果香，有了更多的细节和复杂度。
易饮，浓郁，以及保留北隆风土，是这位30岁酿酒师Jean Esprit对Crozes-Hermitage的答卷。
白的是70%Marsanne+30%Roussane，Crozes-Hermitage配方。
芳香风格的葡萄酒，比较常见的是琼瑶浆、莫斯卡托之类的，花果脂粉香，但有时稍显单调。
这个是更野的芳香风格。花香和枝叶、泥土、野草、香料，混合一起。从头到位，花果和香料纠缠、平衡、层次深。
Perles Ivoires在法语里是象牙色珍珠的意思。轻微过了8个月的新橡木桶，带来了轻微的奶油感，和烤芝麻香气，仿佛珍珠朦胧光泽。
因为都很少
北隆真的很少上。Crozes-Hermitage第一次。
Jean Esprit在巴黎喝到，一见钟情，苦苦哀求。一年才给了240瓶，红白各120瓶。
我买过挺多北隆，两个问题，要么性价比很低，要么品质太不稳定，即使名庄。Jean Esprit是个异类，稳、纯粹的好喝。难怪酒庄被抢到没酒。
一红一白，都很值得试试。至少是我喝那么多年，很有冲动推荐的。
红的是100%syraz，喝起来是非常纯粹的北隆西拉汁。葡萄成熟度比较高，脱水的蔓越莓、树莓黑樱桃，果香浑厚。紧接着的草本和香料香气，才是将它和新世界西拉区分开来的重点。芬芳的紫罗兰、轻微的薄荷，还有点儿黑橄榄，让前面的果香，有了更多的细节和复杂度。
易饮，浓郁，以及保留北隆风土，是这位30岁酿酒师Jean Esprit对Crozes-Hermitage的答卷。
白的是70%Marsanne+30%Roussane，Crozes-Hermitage配方。
芳香风格的葡萄酒，比较常见的是琼瑶浆、莫斯卡托之类的，花果脂粉香，但有时稍显单调。
这个是更野的芳香风格。花香和枝叶、泥土、野草、香料，混合一起。从头到位，花果和香料纠缠、平衡、层次深。
Perles Ivoires在法语里是象牙色珍珠的意思。轻微过了8个月的新橡木桶，带来了轻微的奶油感，和烤芝麻香气，仿佛珍珠朦胧光泽。
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