喝粥到底是养胃还是伤胃？

其实喝粥能否养胃，其具体答案需要视患者的一般状况、粥的类型、喝粥的方式、熬制时间等情况而定，不能一概而论。
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一、患者的一般状况
1、可以喝粥的情况：
术后、胃病初愈以及患有慢性萎缩性胃炎者，这部分人群的胃肠道功能较弱，此时喝粥可以促进胃酸分泌，有助于食物消化，不仅不会增加胃肠道的负担，还能提升血糖，故这类情况下适当喝粥是可以起到养胃的作用的。
2、不可以喝粥的情况：
(1)对于患有浅表性胃炎及胃溃疡者，喝粥会刺激胃酸大量分泌，而粥中的米属于酸性物质，无法起到中和作用，很可能导致病情加重；
(2)对于患有胃食管反流者，由于粥属于流质食物，很可能导致食物连同胃酸一起发生反流，造成病情加重，不利于患者恢复，故这些情况下喝粥是会伤胃的。
二、粥的类型
1、并不是所有的粥都可以养胃，现在市面上有很多类型的粥，比如：
(1)冰粥、水果粥
(2)生鱼粥和特别甜的粥
过凉的饮食会伤脾伤胃，甜食也会加重胃肠道反应。
2、通常可以起到养胃之功效，比如：
(1)小米粥、燕麦粥 (2)南瓜粥、山药粥 (3)鸭肉粥等
三、煮粥的方式
1、掌握正确喝粥的方式也很重要，例如：
(1)天天喝粥、经常喝热粥
(2)就着咸菜喝粥以及只喝白粥、稀粥等不仅对胃会产生损伤，还可能导致营养不良。
2、因此，适当适量喝粥：
(1)在喝粥时搭配一些其他易消化吸收的食物
(2)注意细嚼慢咽，注意用食温度适宜
(3)避免喝过烫、过凉的粥，避免长期喝粥才是喝粥的正确方式
四、熬制时间
1、通常来讲，粥熬煮的时间越久就会越容易消化，但熬制时间越久也会导致营养物质的损失越多，并且粥的升糖指数就会越高。
2、因此，对于粥的熬制，既要兼顾胃肠道的舒适，还要考虑对营养素的摄入以及对血糖等健康指标的影响。
综上，喝粥能否养胃是因人而异的，对于想要通过喝粥真正达到养胃之目的者，必要时可向消化内科、营养科专业医生进行咨询。#教你如何来看病##忆果缘1971#

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