#美食[超话]# 江西抚州最有名的6大特色美食，尤其第6种不仅香，更让人辣得过瘾！
抚州是江西省辖地级市，每个人旅行都有自己的目的，有的人为了追逐美景，有的人为了回味历史，当然也有人为了品尝美食。而小编我去一个城市，也不仅是品尝美食，更看重感觉，远在千里之外的游子，除了偶尔思念家乡的那种淡淡乡愁，更多的是思念家乡的特色美食，今天小编就来分享江西抚州最出名的六大特色美食，特别是第一种，好吃得停不下来！一起来看看吧。
一、临川菜梗
临川菜梗是临川家喻户晓的特色美食，与才子挂钩的，相传是北宋大文学家王安石的最爱，选用新鲜芥菜粗梗制作，辅以辣椒，大蒜，植物油等配料，芥菜鲜味和蒜味浑然而成，别看它卖相一般，但是味道绝绝子！脆脆凉凉，爽口又上头，根本停不下来！[哇]
二、芋糍
芋糍是江西省抚州市黎川县民间特色小吃。用芋子制作而成的，芋头蒸熟磨烂、混上淀粉揉均匀，里面包上猪肉，或者是香菇、笋、鱿鱼之类，然后放在微辣的汤里咕噜咕噜，一辈子的记忆啊。小编我不管什么时候回家，一定会找一家特色小吃店吃一碗芋糍，一碗芋糍里面，不止是它本身的美味，还有的是我们的情怀和回忆！[憧憬]
三、藕丝糖
藕丝糖是江西金溪县的地方特色名点，是一种以糯米与麦芽一起熬制、发酵、拉成的棉糖，入口即化，是本地人的心头好，藕丝糖很小，大概也就鸽子蛋那么大，给抚州人的童年带来了多少甜蜜，吃在嘴里，甜而不腻，脆香酥软，进入嘴里的那一瞬间，余味绵长。[馋嘴]
四、南丰水粉
南丰水粉是江西抚州地区的特色美食，选料精细，工艺考究，是用大米做的，一般的江西米粉通常是用水将晾干后的粉干煮软，然后炒着吃、拌着吃或者浇汤吃；而南丰水粉从来不需要晾干，做好之后直接配送到南丰的各个小吃店，早上就可以吃到最新鲜的水粉，这也是为什么南丰水粉只能在南丰当地吃到的原因。[泪]
五、霉豆腐
在抚州，自制霉豆腐是当地的特色美食。小编我小时候只从老妈见识过从买豆腐生霉开始的全流程制作，鲜豆腐切块装好保鲜膜封上，放上十天左右待到长霉斑，准备好空罐子（把里面水擦干）盐和辣椒粉拌匀，把发霉的豆腐块沾上盐和辣椒并装罐，盖上盖子之前记得还要滴少许白酒哟！[嘻嘻]
六、临川牛杂
说到抚州特色美食，怎么能错过临川牛杂呢？临川牛杂是一道经典抚州菜，配以当地的干红辣椒、大蒜子等制成，味浓鲜香，不仅香，更让人辣得过瘾！对辣椒等辛辣配料的巧妙处理 ，它总是能让人的味蕾蠢动，欲罢不能，堪称赣菜中善用辣椒的代表之作，啊，想起来口水直流，顿觉肚子好饿呀！[色]
以上就是给大家分享的江西抚州最出名的六大特色美食，特别是第一种，好吃得停不下来！[舔屏]

每次一提到烤鸭就会想到这家店！
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外煮内烤的独特工艺，让这只烤鸭成为头号招牌，也让很多人成为了友友饭店的回头客。
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现烤现片现吃，眼看着一只油光锃亮的烤鸭在师傅娴熟的刀工下，被片好整齐的摆放在盘中，体验感非常好！
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迫不及待拿上一张薄透的荷叶饼，包裹上油脂透亮的鸭皮，嫩糯多汁的鸭肉，葱丝、黄瓜条、萝卜条还有山楂条，不仅能丰富味觉层次又能解腻，按照自己的口味来进行取舍，自由度很高！
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一鸭两吃，还有更为惊艳的吃法，片下来的鸭皮趁热蘸上细密的砂糖，直接送入口中，立马融化在口中，只剩下香甜的余味！
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️梅干菜和扣肉是常见的cp，没想到的是油润喷香的梅干菜和罗氏虾也是绝配，这样的搭配比较少见，有点小惊喜！
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️每一只虾都去头开背，吃起来非常方便，梅干菜历经三蒸三晒，吃起来香味更佳浓郁！
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️经典酱烧排骨，看起来非常浓油赤酱，但这道菜只用到了盐和酱油来调味，点缀上松子，吃起来口口生香！
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️风吹鱼拼灌香肠，装在两个小盅里作为一个整体呈上来，对于选择困难症非常友好，鲜红的辣椒豆豉铺在上面，深得浏阳菜的精髓。
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️这个季节最适合来喝上一碗养生汤，连筋的牛腩和白萝卜一起炖煮，清澈的汤头回味却满是鲜甜，忍不住多喝上几碗！
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