苹果素来就是健康的“代言人”，但天冷后，很多脾胃功能较差的人在生吃苹果后会感觉脾胃不适。其实，您不妨试试熟苹果。
苹果熟吃好处多
中医认为，苹果性寒凉，有健脾胃、消积食的功效，熟吃的好处更多。
1.健脾胃、消积食
苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。
2.保护血管功效增强
苹果加热后，其多酚类物质不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。
3.养肺
苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，秋季吃养肺润肺。
4.防腹泻
加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。
熟苹果的花样吃法
苹果熟吃这么好，又该怎么做呢？
1.烤苹果
做法：取苹果1个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。
功效：长期服用烤苹果可帮助降低胆固醇、防治三高、哮喘，同时保护胃肠道不受刺激，防止便秘、腹泻等问题。
2.酒酿苹果
材料：苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。
做法：苹果清洗后切开，用一个勺子挖掉果核。苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果肉的苹果中。盖上苹果盖，上汽蒸制15~20分钟。
3.苹果梨汤
材料：苹果、雪花梨、银耳、大枣。
做法：银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7。雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。
什么时间吃苹果最好
对消化能力良好的健康人来说，苹果什么时间吃都是可以的。
从控制血糖的角度来看，有一个时间点吃苹果，对降低餐后血糖反应有好处——那就是正餐前30分钟。
不过，对于胃肠敏感人群或脾胃虚寒的人来说，还是不建议空腹食用水果的，这类人群可根据自身感受，调整苹果的进食时间。
此外，吃苹果的数量要符合膳食指南的建议，每天在200~350克之间，也就是一个中等大小的苹果，而不是吃起来就停不住。
“打蜡”的苹果能吃吗
市面上售卖的苹果大多“颜色鲜亮”，很多人觉得这样的苹果存在问题，特别是那些“打过蜡的苹果”，甚至还有些人说吃这样的苹果会致癌。
其实，苹果表面存在的果蜡分为“自身存在的天然果蜡”和“人工打蜡”。
苹果自身形成的天然果蜡主要是为了减少水分的蒸发，有抵御外界有害物质的作用，对身体无害，安全性很高。
为了弥补被冲洗掉的天然果蜡，部分商家也会后期进行人为打蜡，这是国际上允许使用的一种水果保鲜方法，工艺成熟且具有相关的执行标准和法规。
而且，正规食用果蜡本身是动植物天然蜡的提取物，对身体无害，更不会致癌。
如何挑到好吃的苹果
1.看颜色和外部
颜色均匀、红黄相间、且有少量“麻点”的苹果更加好吃，外观看起来更细腻的苹果质量越好。果实表面较暗且有青色条纹的苹果成熟度不高。
2.闻气味
购买苹果时可以闻闻气味，如果有明显的果香且不刺鼻，证明是优质苹果，如果味道寡淡则证明味道不佳或成熟度不高。

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【养牛翻身 “犇”向幸福生活】从一头牛的小养殖户变身家庭牧场主，从精准扶贫户到致富典型，5年时间，巴彦淖尔市乌拉特前旗先锋镇永福村农民李锦完成了从贫困到富裕的蜕变。

“哞哞……”还未走进李锦家的牛舍，远远就听到了阵阵牛叫声。在牛舍里，记者看到，几十头牛正悠闲地吃着草料，李锦正在精心呵护着他的这些“宝贝”，一会儿摸摸这头，一会儿拍拍那头，不时地给牛添些饲料，在他的精心饲养下，这些牛个个身健体壮。

“现在喂牛也挺省事，早上一个来钟头就喂完了，再就是平时去村里转一转，去地里看一看，现在种地也挺省事，全是机械化。”李锦说。

在李锦居住的小院里，记者看到，一排整齐的砖瓦房窗明几净，院里进行了硬化，建起了一座800平方米的库房，全自动搅拌机、打草机、拖拉机、农运车等农用机械一应俱全。

李锦曾经是村里的富裕户，后来因病致贫。2016年，他被列为乌拉特前旗先锋镇永福村的精准贫困户。精准扶贫的“及时雨”让李锦如沐甘霖，在拿着第一笔扶贫款后，他当即买了一头成年奶牛，母牛买回来20多天就生了小牛犊，这让李锦喜上眉梢。李锦每天早起晚睡像对待自己的孩子一样，给奶牛准备最好的草料，把牛棚也收拾得和家里一样干净整洁。“脱贫要靠自己，要靠劳动，不能有等靠要的思想，这样，你一辈子也富不起来。”李锦常把这句话记在心间，因此也更加努力。

养牛让李锦看到了生活的希望，他的精气神越来越足，身体也慢慢好起来。借助后续的1.2万元产业扶贫资金，李锦又先后买回几头牛犊开始自繁自育，每天起早贪黑地收拾棚圈、喂草喂料。为了养好牛，李锦一边请教身边有经验的养牛人，虚心向他们学养牛技术，一边从手机上查阅疫病防治的知识。到2017年底，李锦已经有了18头牛，纯收入超过9万元。

尝到了养牛的甜头，2018年李锦开始扩大养牛规模，在亲戚邻里的帮助下，他把牛圈进行了扩建，并且将牛按照品种、大小分开养殖，年底又和同村的乡亲合作，共同成立了有福农牧养殖合作社，把牛卖到了云南、上海、广东，当年纯收入达到18万元。

2019年，李锦从合作社退股，开始经营自己的家庭农牧场，年收入近30万元。再次富裕起来的李锦，感恩党的扶贫政策，也感谢乡亲们的帮助。他把自己学到的养殖知识和积累的经验，向村民们倾囊相授，积极带动当地村民发展养牛。现在全村有200多户村民跟着他一起发展养殖业，实现共同富裕。

“现在国家的政策越来越好，自从养牛这几年，我的收入一年比一年多，日子一天比一天好。现在我的养牛场实现了自繁自育，慢慢再把种群扩大，在自己过好日子的情况下，同时带动周边人养更多的牛，一起发牛财。”李锦说。#内蒙古旗县融媒103#