[太阳]“Cannoli”——小岛的春天[太阳]
[羞嗒嗒]说起意大利的甜品，大多数的人首先想到的会是提拉米苏吧？但是在意大利南部的西西里，这里的人们更加喜爱的是“Cannoli”，是不是听着有点陌生呢？
这个叫做“Cannoli”的甜点，翻译成中文就是“奶油甜馅煎饼卷”，它是西西里地区的一种特色糕点，被列入《传统意大利食物名录》，它是意大利甜点的代表之一。
西西里奶油甜馅煎饼卷的起源极其古老，相传是在阿拉伯人统治西西里岛期间所发明的点心，当时在春天来临之前，他们会举办为其长达40 天的嘉年华，戴着面具在路上游行，Cannoli 就是当时在该嘉年华会上所必须食用的点心，代表着春天来临，有着孕育新生命的象征意义。经典电影《教父》里也曾有片段说“Leave the gun, take the cannoli ”，由此也可见”Cannoli”的吸引力是多么大。
[好爱哦]奶油甜馅煎饼卷的外筒由油酥面皮制成，卷入具有奶油质感的甜馅料，馅料中的主要组分是乳清奶酪和糖。油炸后，外筒变硬变脆，外面再撒上糖霜，有时候也会加上柑橘水果片或是巧克力。
[羞嗒嗒]做好的 “Cannoli” 要及时吃掉，因为放置时间长了之后面皮会吸收馅料的水分，失去酥脆的口感。
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中筋面粉250g，肉桂粉1g，盐1g，白砂糖15g，黄油30g，鸡蛋1个，马沙拉酒75ml，乳清奶酪700g，糖粉60g，橙皮适量，菜籽油适量，坚果碎适量
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1.   将中筋面粉，肉桂粉，盐，白砂糖，过筛并混合均匀
2.  加入黄油，充分混合，加入鸡蛋，马沙拉酒，揉成面团，保鲜膜包好，冷藏1小时
3. 乳清奶酪，加入糖粉、橙皮，拌匀，冷藏
4. 取出面团，擀成2mm的薄饼，用圆形模具，压出圆形薄饼
5. 将圆饼擀成椭圆形，将它卷在煎饼卷管上，将它放到菜籽油中，炸至金黄色
6. 待凉后取下管子
7. 将冷藏的乳清奶酪，放入裱花袋中，挤入圆饼中，并在两头蘸取适量的果粒或是坚果等

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291 西西里雨季

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658 箱根温泉

系列里最多人喜欢的味道，日常百搭！前调是清新的空气绿叶 ，中调是甜蜜玫瑰百合的花香，尾调则是温暖的琥珀雪松香。比起果香更加安静恬澈一些，清透泉水 ！

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完全想不到以茶出名的tea9
下午茶蛋糕居然这么好吃！！！
说实话被惊到了！
强烈推荐这个伊朗开心果鲜奶
感觉完整的一整个蛋糕我都能吃完！
微甜，不腻，非常清爽
但是奶味又很浓
蛋糕也很软
真的超级无敌好吃

搭配了一杯盛夏西西里
是热泡茶冷萃后再进行调味
口感酸甜，底部有百香果，搅拌后味道更好
特别适合夏天

最后还被安利了一套水果茶礼盒
真的每个味道都好好闻！
期待口感～ https://t.cn/A6f8Xxp6