读了本土作家王小忠的文章,我这才明白我们过去吃腻,也吃美了的一种蔬菜叫芫根,我琢磨着它的名字用普通话该怎么说,因为土话叫洋莄,但非常遗憾,我几次在百度里没能查出来。它的果肉呈黄色,稍微有点甜,类似萝卜一样的东西,圆球状,生也可以吃。我们常常放学回家后,还要赶紧去田野里拔猪菜割牛草,如果家里凑巧没有馍馍了,就去菜园中拔两个芫根,抓住茎叶将它在石头上摔打,等把它摔成几花子直接吃,它不像白萝卜那样有一股辛辣味,空肚里吃着“挖心”难受,而是能解饿。
芫根这种蔬菜,在这会儿倒是不见有谁种植,过去却让我们吃怕了,却又是顿顿离不了的东西。家里人最喜欢把它与洋芋炒一起,说是炒,其实那会儿哪里有油哟!无非是将它们剁成方疙瘩一锅煮了,吃饭时,每人舀碗里,一吃就是两三粗瓷大碗。这种芫根人们都叫它“洋芫根”,原因当然还有一种叫“汉芫根”的蔬菜,它个头比较小,但是长得特别标致,特别圆,这种“汉芫根”外表紫红色,果肉生白生白的,但味道却有点辣酥酥的,没有人愿意生吃,它的功用大多用来腌咸菜,榨酸菜……因为样子小巧好看,我们常常拿着它当球玩。
那时候还有一种让我们不喜欢的块根茎蔬菜,叫甜菜,它样子有点像胡萝卜,白的,周身长满了须状小根,比胡萝卜要甜很多,不能生吃,只能和在煮洋芋锅里煮熟,味道太甜,反而有点不好吃——那时候水果糖非常稀罕,县食品厂里常常用甜菜做水果糖,吃起来有一种明显的焦糊味,还可以做蒸菜吃……
芫根这种蔬菜,在这会儿倒是不见有谁种植,过去却让我们吃怕了,却又是顿顿离不了的东西。家里人最喜欢把它与洋芋炒一起,说是炒,其实那会儿哪里有油哟!无非是将它们剁成方疙瘩一锅煮了,吃饭时,每人舀碗里,一吃就是两三粗瓷大碗。这种芫根人们都叫它“洋芫根”,原因当然还有一种叫“汉芫根”的蔬菜,它个头比较小,但是长得特别标致,特别圆,这种“汉芫根”外表紫红色,果肉生白生白的,但味道却有点辣酥酥的,没有人愿意生吃,它的功用大多用来腌咸菜,榨酸菜……因为样子小巧好看,我们常常拿着它当球玩。
那时候还有一种让我们不喜欢的块根茎蔬菜,叫甜菜,它样子有点像胡萝卜,白的,周身长满了须状小根,比胡萝卜要甜很多,不能生吃,只能和在煮洋芋锅里煮熟,味道太甜,反而有点不好吃——那时候水果糖非常稀罕,县食品厂里常常用甜菜做水果糖,吃起来有一种明显的焦糊味,还可以做蒸菜吃……
这才刚回城里几天,我就开始怀念前些日子在老家,每天听着鸡叫声起床,去村里串门,帮表哥带孩子,看他们打牌喝酒,天天去不同的亲戚家吃饭,烧火烤烧烤吃,吃烧洋芋,喝甜白酒,放烟花,去菜园里摘菜,看后院儿的那颗大树,听周围的鸟叫声,去球场看村里男孩儿们打球,去山上采松针,去附近水库玩儿,去镇上吃凉粉,去小外婆家看牛……唉 都是美好的回忆 美好的时光总是过的如此之快,我果然更喜欢田园生活。什么时候才能过上李子柒一般的生活,无忧无虑,三时三餐。向往[心]
春节记事之十五:天气晴朗,万里无云,向阳的墙根下,一些小草已钻出地面,迫不及待地露出蛋黄色的脑袋。菜园里的几垄羊羔儿葱已有两寸多长了,蜂箱里的蜜蜂忙个不停。父亲呼吸越来越困难了,尤其到了冬天,哮鸣加咳嗽,令人惴惴不安。太阳一出来,父亲照旧给蜜蜂喂食,满院子全是蜜蜂的天下。我们劝父亲戒烟戒酒,别太累了。父亲说,戒不了了。全然不顾我们的劝阻,还是我行我素,酒照喝,烟照抽,蜂照养。我想,父亲抽烟喝酒是太过寂寞,养蜂是太过孤独。自库区移民以来,我们都常年在外,无人陪伴父亲。父亲和村里其他老人一样,留守着近乎空荡荡的小村。我们多次劝父亲跟我们进城,方便就医照顾,但父亲却坚决不同意,弄得我们束手无策。老孙说,人老了是要哄呢,洋芋蒸菜要焪呢……#回家过年##记录生活##人生# https://t.cn/R2WxeFv
✋热门推荐