我想把这个灵魂蘸料分享给你,最近做的两次,家人都反应良好,也没有啥其他家人,奶奶不吃辣风扇睡了[允悲]
首先“蒜泥”,就是不要是真蒜泥,要把三个大蒜用剪子斜边剪,反正不要太整齐,反而岀汁很多,为什么不是蒜泥是这个?因为鲜味不一样,这样保留新鲜大蒜香味,记得用紫皮的大蒜头。小葱和香菜都是剪成这样大小的沫沫。
接下来是往里面倒的东西,一点点鲜酱油,鲍鱼浓缩酱(其实这里的意思就是蚝油类),再倒几滴鱼露汁(注意⚠️是几滴),少许白糖(非常少,意思一下的那种),一点醋(需要山西上水井年份高一点的,因为其他味道很多,你这里的醋不够香,味道吊不起来的,醋的多少个人口味定)
第三部就是油,南食召的两种花椒油,一个红色一个绿色,都需要香气不一样的,但是首次倒,要看你对麻的接受程度。这些弄完再倒香油,香油要多一点,我刚说的其他都是配角,香油的量至少是其他的几倍。香油没有推荐出特别的牌子,没时间研究,我这次用的是海底捞打包回来的。
最后一个点缀灵魂,就是潮汕的蒜蓉酥,就是我们吃牛腩粉店里都会撒的那个东西!
完成了✅,它可以干嘛呢?它其实就是火锅蘸料的一种配方,但我后来发现,它竟然蘸什么都好好吃!因为每个料互相配合,最后的滋味非常立体,这个和穿搭中的混搭很像,但是呢,难在每个东西的多少的比例,那么多在一起,总不能每个都是主角,对吧!
拿走,不谢[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻] 去尝试一下
我终于理解人参果了
首先“蒜泥”,就是不要是真蒜泥,要把三个大蒜用剪子斜边剪,反正不要太整齐,反而岀汁很多,为什么不是蒜泥是这个?因为鲜味不一样,这样保留新鲜大蒜香味,记得用紫皮的大蒜头。小葱和香菜都是剪成这样大小的沫沫。
接下来是往里面倒的东西,一点点鲜酱油,鲍鱼浓缩酱(其实这里的意思就是蚝油类),再倒几滴鱼露汁(注意⚠️是几滴),少许白糖(非常少,意思一下的那种),一点醋(需要山西上水井年份高一点的,因为其他味道很多,你这里的醋不够香,味道吊不起来的,醋的多少个人口味定)
第三部就是油,南食召的两种花椒油,一个红色一个绿色,都需要香气不一样的,但是首次倒,要看你对麻的接受程度。这些弄完再倒香油,香油要多一点,我刚说的其他都是配角,香油的量至少是其他的几倍。香油没有推荐出特别的牌子,没时间研究,我这次用的是海底捞打包回来的。
最后一个点缀灵魂,就是潮汕的蒜蓉酥,就是我们吃牛腩粉店里都会撒的那个东西!
完成了✅,它可以干嘛呢?它其实就是火锅蘸料的一种配方,但我后来发现,它竟然蘸什么都好好吃!因为每个料互相配合,最后的滋味非常立体,这个和穿搭中的混搭很像,但是呢,难在每个东西的多少的比例,那么多在一起,总不能每个都是主角,对吧!
拿走,不谢[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻] 去尝试一下
我终于理解人参果了
没想到事情还是败露了
今天中午领导找我吃饭跟我说是不是上班太累了,说有人看到我上班时间躲在角落偷偷睡觉
好吧我承认我太帅了,拒绝不少美女,还有最近发烧吃的药有点那啥催眠效果,太难了..
居然被人举报了吗?可能吧,没发解释太多,方正感冒发烧是真的。看来还得再本色出演一下下。哎我太难了。
今天中午领导找我吃饭跟我说是不是上班太累了,说有人看到我上班时间躲在角落偷偷睡觉
好吧我承认我太帅了,拒绝不少美女,还有最近发烧吃的药有点那啥催眠效果,太难了..
居然被人举报了吗?可能吧,没发解释太多,方正感冒发烧是真的。看来还得再本色出演一下下。哎我太难了。
吃饭了,今天食堂油爆虾,加了份麻香肉~
明天,大学同学N年聚会,我这两天最胖,有些小肚子了,还加餐,最近晚上还吃小饼干啥的零食,拉胯,没有最佳形象~
前几天,给妈妈买了收纳盒,补发的也碎了一点,是邮政快递,客服说再补发,然后再补偿一点钱,补的钱我没有要,对挺少网购的我,第一次和客服沟通此种事宜,难为我了,还好老妈会微信传照片和视频~[心][笑cry]
明天,大学同学N年聚会,我这两天最胖,有些小肚子了,还加餐,最近晚上还吃小饼干啥的零食,拉胯,没有最佳形象~
前几天,给妈妈买了收纳盒,补发的也碎了一点,是邮政快递,客服说再补发,然后再补偿一点钱,补的钱我没有要,对挺少网购的我,第一次和客服沟通此种事宜,难为我了,还好老妈会微信传照片和视频~[心][笑cry]
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