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一度失去的东西就再不可能复得, 任何人都徒呼无奈. 地球是为此才绕太阳转动不止的
——《再袭面包店》 村上春树
时光,浓淡相宜。人心,远近相安。 流年,长短皆逝。浮生,往来皆客
—— 陈继儒《小窗幽记》
一度失去的东西就再不可能复得, 任何人都徒呼无奈. 地球是为此才绕太阳转动不止的
——《再袭面包店》 村上春树
时光,浓淡相宜。人心,远近相安。 流年,长短皆逝。浮生,往来皆客
—— 陈继儒《小窗幽记》
浩废话
时光,浓淡相宜。人心,远近相安。 流年,长短皆逝。浮生,往来皆客。你一直是我生命中永远都不可能重复的一场遭遇如果你过得不幸福,我所做的一切才是徒劳当我们的心静下来,烦恼喧哗,彷彿生命中的污泥,但我们也等待着,或者会有一朵莲花,一些清淳的智慧,从无明的、未名的角落,开起!如果你拒绝接受我的信,我也照写不误,以便你知道至少有信一直在家等着你世上只有两种人:一种是还幸存的,一种是已迷失的当我们真正热爱这世界时,我们才真正生活在这世上。
时光,浓淡相宜。人心,远近相安。 流年,长短皆逝。浮生,往来皆客。你一直是我生命中永远都不可能重复的一场遭遇如果你过得不幸福,我所做的一切才是徒劳当我们的心静下来,烦恼喧哗,彷彿生命中的污泥,但我们也等待着,或者会有一朵莲花,一些清淳的智慧,从无明的、未名的角落,开起!如果你拒绝接受我的信,我也照写不误,以便你知道至少有信一直在家等着你世上只有两种人:一种是还幸存的,一种是已迷失的当我们真正热爱这世界时,我们才真正生活在这世上。
芦菔
宋代诗人杨万里有一首《春菜》诗:
雪白芦菔非芦菔,吃来自是辣底玉。
花叶蔓菁非蔓菁,吃来自是甜底冰。
诗中的“芦菔”,指的是萝卜;而“蔓菁”,今俗呼作大头菜。
萝卜,古称“芦菔”,后作“莱菔”,亦称紫花菘,在日本则称为“大根”。
我国最早关于萝卜的记载,见于汉代辞书《尔雅》:“葖,芦萉”。晋代的郭璞注云:“萉宜为菔。芦菔,芜菁属。紫华,大根,俗呼雹突”。宋人进一步注疏:“紫花菘也,俗呼温菘,似芜菁,大根。一名葖,俗呼雹突;一名芦菔,今谓之萝卜是也”。
由此可知,最早的萝卜,被称作“葖”。葖者,从突。突,凸也,言萝卜被土穴包裹,出于地面之貌也。今有俗语“一个萝卜一个坑”,即为生动写照。
那么,“芦萉”这一古怪而又违牾常规的发音和称谓,是从何而来呢?
其实,萝卜原产于地中海一带,并非中国本土作物。我国最为古老的蔬菜,韭薤葵葱藿,即《黄帝内经》所言的“五菜”,其中并没有萝卜。
早在4000多年前,埃及史料中已有萝卜的记载。而萝卜传入我国的历史也应当非常悠久,至少是汉代及以前,故汉代辞书《尔雅》第一次对其有了记载。
有意思的是,“芦萉”一词的发音,与萝卜的拉丁文学名(Raphanus)极为接近,故《尔雅》曰:“葖,芦萉”。
既为音译,故字不一,加之方言口音各异,芦萉亦作“芦菔”,继而又转作“莱菔”,也就尚在情理之中了。今日中医所用“莱菔子”,即为萝卜籽。
宋人陆佃所著《埤雅》中说,莱菔能制面毒,是“来麰”之所服,故名“莱菔”。
来麰,古时大小麦之统称。小麦曰来,大麦曰麰。麦子去壳之后,性质偏热,故陆佃言萝卜性凉,能制约面的热性。
然先圣造字之初,何以知道萝卜的性味功用呢?故此解显然是以后世之识,牵合古人之意罢了。
李时珍在《本草纲目》中说,萝卜“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋可糖,可腊可饭,乃蔬中之最有利益者”。
萝卜生食,味辛甘凉,可润肺化痰、祛风涤热。治肺痈吐衄、咳嗽失音。疗二便不通、解鱼蟹之毒,还可消食化积。外敷可治疗汤火烧伤。煮熟后则性味甘温,下气和中,补脾运食。生津液、肥健人、泽胎养血、百病皆宜,乃蔬中之圣品。
饮食过饱,萝卜能消食化积、通气下利,故俗语有云:“上床萝卜下床姜,不劳大夫开药方”。杨亿在《谈苑》中说到:“江东居民言种芋三十亩,计省米三十斛;种萝卜三十亩,计益米三十斛”。说的是,栽种芋头,可以填饱肚皮、节省粮米;而栽种萝卜,消食化积,则需多耗费粮米。由此可见萝卜消食化积之功。
如遇凶年,萝卜还可救荒,俗称“守山粮”。以坚实芦菔,不拘白赤。洗净蒸熟,俟半干捣烂,再以糯米舂白浸透蒸饭捣如糊。二物等分,合而杵匀,涂于壁上。待其风干,愈久愈坚,不蛀不烂。如遇兵荒,凿下掌大一块,可煮稀粥一锅,食之耐饥,功莫大焉。
历史上,很多文人雅士对萝卜也是钟爱有加,其中最为出名的,首推大文豪苏东坡。其曾与友人以“三白饭”调笑戏谑。所谓的“三白”,乃萝卜、盐,和白米饭。文人相戏,率性而为,谑而不虐,饶有趣味。
不仅如此,他老人家还研发出一道美食“东坡羹”,以萝卜下入汤中,加生米与生姜,以油碗覆之其上,炊饭如常,饭熟羮烂即成。
不用鱼肉,不着五味,雪白清香的米饭,配以一青二白的萝卜,清淡自是清淡,却有自然回甘,别具一番风味。
元代的许有壬曾作诗称赞萝卜:“熟食甘似芋,生荐脆如梨。老病消凝滞,奇功值品题”。
萝卜脆爽的口感,可谓古今共识。著名的小品《打工奇遇记》,中有名菜“群英荟萃”,即为“萝卜开会”。其中唱到:为什么这么脆?为什么这么脆?它就是一盘大萝贝(卜)!
虽说“萝卜赛梨”,有道是,萝卜白菜,各有所爱。有人对萝卜趋之若鹜,自然也有人避之若浼。
清初的戏剧家、美食家李渔就厌恶萝卜的臭气,言其“生则臭,熟则不臭,是与初见似小人,而卒为君子者也。虽有微过,亦当恕之,仍食勿禁”。
在李渔看来,生萝卜虽有一股辛臭之味,但却不忍释手。如同君子一般,纵有无伤大雅的毛病,却能久处不厌、令人受益。
萝卜辛辣却不伤人,以此特性,喻之为人处事之道,堪称绝妙。
萝卜绵延数千年,虽是平凡滋味,清淡而又甘甜;纵使身微言轻,物美却又价廉;虽不能惊四筵,却可以适独坐。内秀于心、外毓于行,历久弥新、回味无穷。如同这人生一般:
世间百味,浓淡回甘。
阅尽繁华,复归平凡。
一清二白,辛香悠远。
独生独死,岂复有伴。 https://t.cn/A6o43Fx4
宋代诗人杨万里有一首《春菜》诗:
雪白芦菔非芦菔,吃来自是辣底玉。
花叶蔓菁非蔓菁,吃来自是甜底冰。
诗中的“芦菔”,指的是萝卜;而“蔓菁”,今俗呼作大头菜。
萝卜,古称“芦菔”,后作“莱菔”,亦称紫花菘,在日本则称为“大根”。
我国最早关于萝卜的记载,见于汉代辞书《尔雅》:“葖,芦萉”。晋代的郭璞注云:“萉宜为菔。芦菔,芜菁属。紫华,大根,俗呼雹突”。宋人进一步注疏:“紫花菘也,俗呼温菘,似芜菁,大根。一名葖,俗呼雹突;一名芦菔,今谓之萝卜是也”。
由此可知,最早的萝卜,被称作“葖”。葖者,从突。突,凸也,言萝卜被土穴包裹,出于地面之貌也。今有俗语“一个萝卜一个坑”,即为生动写照。
那么,“芦萉”这一古怪而又违牾常规的发音和称谓,是从何而来呢?
其实,萝卜原产于地中海一带,并非中国本土作物。我国最为古老的蔬菜,韭薤葵葱藿,即《黄帝内经》所言的“五菜”,其中并没有萝卜。
早在4000多年前,埃及史料中已有萝卜的记载。而萝卜传入我国的历史也应当非常悠久,至少是汉代及以前,故汉代辞书《尔雅》第一次对其有了记载。
有意思的是,“芦萉”一词的发音,与萝卜的拉丁文学名(Raphanus)极为接近,故《尔雅》曰:“葖,芦萉”。
既为音译,故字不一,加之方言口音各异,芦萉亦作“芦菔”,继而又转作“莱菔”,也就尚在情理之中了。今日中医所用“莱菔子”,即为萝卜籽。
宋人陆佃所著《埤雅》中说,莱菔能制面毒,是“来麰”之所服,故名“莱菔”。
来麰,古时大小麦之统称。小麦曰来,大麦曰麰。麦子去壳之后,性质偏热,故陆佃言萝卜性凉,能制约面的热性。
然先圣造字之初,何以知道萝卜的性味功用呢?故此解显然是以后世之识,牵合古人之意罢了。
李时珍在《本草纲目》中说,萝卜“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋可糖,可腊可饭,乃蔬中之最有利益者”。
萝卜生食,味辛甘凉,可润肺化痰、祛风涤热。治肺痈吐衄、咳嗽失音。疗二便不通、解鱼蟹之毒,还可消食化积。外敷可治疗汤火烧伤。煮熟后则性味甘温,下气和中,补脾运食。生津液、肥健人、泽胎养血、百病皆宜,乃蔬中之圣品。
饮食过饱,萝卜能消食化积、通气下利,故俗语有云:“上床萝卜下床姜,不劳大夫开药方”。杨亿在《谈苑》中说到:“江东居民言种芋三十亩,计省米三十斛;种萝卜三十亩,计益米三十斛”。说的是,栽种芋头,可以填饱肚皮、节省粮米;而栽种萝卜,消食化积,则需多耗费粮米。由此可见萝卜消食化积之功。
如遇凶年,萝卜还可救荒,俗称“守山粮”。以坚实芦菔,不拘白赤。洗净蒸熟,俟半干捣烂,再以糯米舂白浸透蒸饭捣如糊。二物等分,合而杵匀,涂于壁上。待其风干,愈久愈坚,不蛀不烂。如遇兵荒,凿下掌大一块,可煮稀粥一锅,食之耐饥,功莫大焉。
历史上,很多文人雅士对萝卜也是钟爱有加,其中最为出名的,首推大文豪苏东坡。其曾与友人以“三白饭”调笑戏谑。所谓的“三白”,乃萝卜、盐,和白米饭。文人相戏,率性而为,谑而不虐,饶有趣味。
不仅如此,他老人家还研发出一道美食“东坡羹”,以萝卜下入汤中,加生米与生姜,以油碗覆之其上,炊饭如常,饭熟羮烂即成。
不用鱼肉,不着五味,雪白清香的米饭,配以一青二白的萝卜,清淡自是清淡,却有自然回甘,别具一番风味。
元代的许有壬曾作诗称赞萝卜:“熟食甘似芋,生荐脆如梨。老病消凝滞,奇功值品题”。
萝卜脆爽的口感,可谓古今共识。著名的小品《打工奇遇记》,中有名菜“群英荟萃”,即为“萝卜开会”。其中唱到:为什么这么脆?为什么这么脆?它就是一盘大萝贝(卜)!
虽说“萝卜赛梨”,有道是,萝卜白菜,各有所爱。有人对萝卜趋之若鹜,自然也有人避之若浼。
清初的戏剧家、美食家李渔就厌恶萝卜的臭气,言其“生则臭,熟则不臭,是与初见似小人,而卒为君子者也。虽有微过,亦当恕之,仍食勿禁”。
在李渔看来,生萝卜虽有一股辛臭之味,但却不忍释手。如同君子一般,纵有无伤大雅的毛病,却能久处不厌、令人受益。
萝卜辛辣却不伤人,以此特性,喻之为人处事之道,堪称绝妙。
萝卜绵延数千年,虽是平凡滋味,清淡而又甘甜;纵使身微言轻,物美却又价廉;虽不能惊四筵,却可以适独坐。内秀于心、外毓于行,历久弥新、回味无穷。如同这人生一般:
世间百味,浓淡回甘。
阅尽繁华,复归平凡。
一清二白,辛香悠远。
独生独死,岂复有伴。 https://t.cn/A6o43Fx4
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