探店｜JOGCOFFEE酌咖啡，深圳
第759站：★★★★☆

工作日一杯啡衹需1元。
那週末我只能喝到原價25圓的手沖咖啡！

這次打卡白石洲一家經營在路邊的咖啡小車，咖啡師應該是本地土著，烘焙師是位臺灣阿叔。

點了杯硃砂石榴，咖啡師介紹手沖咖啡豆使用三款拼配(雲南＋衣索比亞＋哥倫比亞)一起，把風味做的接近石榴，環境屬於半戶外，近期天氣較凉，選擇是的95度的水溫，研磨度是Fellow3，燜蒸40秒（咖啡豆比較新鮮，燜蒸時間較長可以充分釋放氣體），比例是1:15。

口感上很讚，入口有較強的柑橘，蜜柚和櫻桃的酸度，但挺柔和，不會刺激到舌根。接著逐漸會散發出焦糖，果香豐富的石榴口味，甜度多一些強烈，帶點辛辣型的薄荷口感。

現時營業時間是9:00-21:00，後期會調整時間至22:00，如果有營業時間更改，可以留意大衆點評或者客服號的朋友圈。 如果遇到了氣象局發佈橙色紅色暴雨預警，黃橙紅颱風預警會提前告示顧客停工。 https://t.cn/RTv4Kyo

万物皆可空气炸锅|用手抓饼做的蝴蝶酥
有没有发现身边很多女生都会做点小糕点、小饼干、小蛋糕什么的？
虽然没有‍烘焙师那么专业，
但看起来也是有模有样

因为DIY的参与感和美好的成果都让人觉得满满的成就感和治愈。
女生很有幸福感的一项加分技能~
烘焙不一定要烤箱，家庭日常用空气炸锅制作更加方便呢。

今天跟着味蕾用手抓饼和Queensense空气炸锅做酥脆的蝴蝶酥吧
敲简单，小白也能上手

先准备好材料
手抓饼*3块
蛋黄*1个
白糖*适量
面粉*适量

做法
1.砧板上撒些面粉防粘，铺上第一张手抓饼，上面均匀撒一点糖
2.再铺上第二张手抓饼，再撒糖，然后铺上第三张手抓饼
3.用擀面杖擀成1.5倍大，两边向中间卷起来，竖切1cm厚的蝴蝶片
4.空气炸锅平铺油纸，放入蝴蝶片，表面刷上一层蛋黄+均匀的撒上糖，调180度1⃣️5⃣️分钟就完成啦。
酥脆掉渣，味道一点也不输外面的，
家里手抓饼有库存的赶紧造起来~
#不可辜负的美食##吃货在这里##美食##甜酥酥手抓饼蝴蝶酥##空气炸锅#

乐否 LEFOR KAFFE ｜厦门

在鹭岛已增至4家门店的乐否咖啡馆，在作为后起之秀前已有多年的自烘焙经验沉淀。优良的性价比和干净的风味表现是乐否自烘焙咖啡豆的特性。

我们也常能在不同的精品咖啡馆寻觅到乐否咖啡的影子，啡友们对于品牌烘焙师作品的认可与喜爱不言而喻。个人就很喜欢他们每个季度不一样的手冲拼配豆，风味展现就很契合当下时节！

#别人家的咖啡馆[超话]##咖啡[超话]##厦门咖啡馆# https://t.cn/A6MS8WNV https://t.cn/EyPFKKk