广州探店｜美星级酒店的粤菜！|||在太古汇的「大食代」入住了很多中高端的网红餐厅。有甜品店、咖啡店、粤菜、川菜等…其中有一家餐厅是我特别想吃的！是从香港开到广州的网红粤菜餐厅，据说出品能媲美五星级酒店，对食材的选择和出品都有严选，二话不说立马就来了～

锋壹碗
地址：天河区天河路383号大古汇商场裙楼地铁上层MU16c号商铺
营业时间
周一到周日 11.30-16.00 18.00-22.00
⛱环境：
装修比较优雅，别致，环境不会太嘈杂，就餐环境大方舒适，精神比较放松，享受。
服务
服务态度不错，招呼得当，餐前备有消毒酒精，清洁双手。上菜及时，茶水添加妥当，服务员细心的，吃饭一个碗，甜品又另外一个碗。

试了几款菜品，出品和摆盘都很精致，有被惊艳到


西班牙向日葵甘栗豚叉烧
一只吃向日葵花瓣和栗子长大的猪猪啊，肥瘦相间的叉烧，甜甜的蜜汁不会太腻，闻着还有烟熏的味道。选取西班牙进口猪肉，吃上去一点都不觉得柴，厚厚的叉烧吃上去非常有口感！
✅玫瑰鱼蓉鸡汤
这个是玫瑰鱼蓉羹师傅用了新鲜鸡和白果煎了它，然后不停的蘸水煮45分钟就做到了一个很浓的鸡汤，然后鱼肉是用英国的深海鲈鱼来的，旁边黑色一条一条切了提升口感的是北海道的辽参，最后就是加了冻干的食用玫瑰上去，师傅的意思就是在千分之一秒之间用冻的方法抽干它的水分让它的营养可以保存。

✅琵琶乳鸽
乳鸽的皮很脆，一撕开里面的汁水爆出来了！！鲜嫩多汁，很juice 然后用琵琶一样的盘子装着，非常得精美哦！
✅意大利黑醋虾球
意大利黑醋虾球，师傅用了一个25年的意大利黑醋去做的，意大利黑醋是用提子去酿制的，对比白醋就会对身体好一点，就会偏甜一点，采用中国的海虾，配料是柚子和新鲜的菠萝
✅雪糕
这个Mövenpick 莫凡彼的雪糕是个瑞士的牌子，采用了toffee味，也就是太妃味，厨师在中间加了黑芝麻椰丝然后用威化纸包住它，再加上外面的千丝然后拿去炸，千丝是师傅之前在中东做餐饮的时候拿回来的一种食材，有时候我们会看到一些土耳其人会拿来做甜品，其实就是一种很细的面线来的，那对比中国人做中国菜用春卷皮去炸就会酥脆很多了。

新派和传统结合的粤菜，食材的用心选择，摆盘的精致，让我感受到了不一样的粤菜风味！

#香港[超话]# 香港地铁站美食（二）
东海堂Arome⭐⭐⭐
东海堂以面包和甜点为主，不同店铺的产品也不太一样。
即可做当日餐食，也可买了当第二天早餐
✨推荐：北海道牛乳芝士切饼
最近发现的宝藏蛋糕，最上层是白巧克力和奶油，中间是乳酪，底层是奥利奥，无论是口味还是口感，层次都非常丰富，值得一试
人均：50以下

【美食物语】四
国庆罗森的心雪杯打折9.9元一个，
很迷惑它平时是怎么卖到16.8元一个的。

很喜欢芝士、牛奶一类的口味，试一试这。

上层芝士风味饼干碎+芝士风味冰淇淋，
虽然芝士的咸味很突出，但作为冰淇淋口感并不好吃。
中间“精致饼干碎”口感比较像木糠。
底层北海道轻牛乳风味冰淇淋属于最好吃的，奶香柔滑而不腻。

总体并不难吃，也并不惊艳。
如果是16.8元买的话，建议“放下”，去买两斤葡萄！[跪了]