无需打发！会爆浆的流心巴斯克蛋糕！好吃哭
️我一直都特别爱吃芝士蛋糕，最近刚做了个会爆浆的咖啡巴斯克芝士蛋糕，那绵密细腻的口感真的太好吃了，而且还会爆浆，绝了呀❗️
咖啡跟芝士超级搭，做出来的甜品都非常好吃！不需要打发，几种材料拌一拌就能完成，推荐你们试试看哦‼️
准备食材：
鸡蛋3个、鸡蛋黄1个、奶油奶酪350克、细砂糖80克、意式浓缩咖啡液20克、淡奶油100克、玉米淀粉10克
‍制作方法：
1⃣️碗中打入3个鸡蛋和1个蛋黄，将它们打散；
2⃣️奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖搅拌均匀；
3⃣️往奶油奶酪糊中分3次加入鸡蛋液，每一次都搅拌均匀，再加入咖啡液、淡奶油和玉米淀粉，搅拌均匀；
4⃣️将搅拌好的蛋糕糊用筛子过滤一下更细腻；
5⃣️倒入铺好油纸的六寸蛋糕模具中；
6⃣️烤箱220度上下火预热5分钟，放入蛋糕糊，用220度上下火烤23分钟（23分钟会流心，不要流心的话烤25分钟）；
7⃣️取出晾凉脱模，再放冰箱冷藏3小时以上就可以吃啦！

#阿里巴巴股价大跌#【提拉米苏冰淇淋】1.马斯卡彭奶酪室温软化后搅拌均匀2.牛奶和细砂糖混合略加热使糖融化3.将牛奶分次[爱你]#杨紫黄梓瑕#少量地加入奶酪中搅拌均匀，加入柠檬汁4.将淡奶油打发至出现纹路5.将奶酪糊和淡奶油混合均匀后，冷藏10分钟左右6.倒入提前冷冻的冰淇淋桶，搅拌20-30分钟7.装入慕斯杯中冷冻8.洒可可粉装饰。

茶叶忌讳的十大味道，你都知道吗？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
　　当茶叶因工艺或保存不当时，会出现各种不好的味道。今天我们就来盘点一下茶叶忌讳的十大味道。

1、焦味

茶叶有焦味是因为在杀青和烘焙不适当造成。在杀青时候，如果时间和温度不注意把控，高温时间过久，茶叶就会有焦味。
发酵茶的杀青是为了让酶素停止作用的。水分快速蒸散了，茶叶组织会软化。
如果是嫩茶叶，水分多组织薄，要低温短时间杀青。茶叶老的水分少，杀青时间短，温度高。烘焙的温度高了，或者过急，不经常翻拌，就会产生焦味。

2、闷味

闷味有闷黄味、水闷味、红闷味。
闷黄味是指鲜叶堆积发热，烘焙出现蒸叶现象，揉捻、包揉时间较长了，就造成真空层。
红闷味是指包揉茶叶时，在包袋中闷积时间较长，就有这种味道。
水闷味是指露水青、雨青成堆，没有摊开，不能及时凉青，或在杀青前，为了提高叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不足。

3、苦涩味

对于茶的苦涩要根据情况而定，很多茶叶带有苦涩味，主要看在入口后可不可以快速化开。
如果一直化不开的话，有可能因为制作工艺不精，或是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当，或者是属于夏暑茶。

4、淡味

茶叶淡而无味，一个主要因素是茶青鲜叶粗老，萎凋消水过度，或揉捻不正确造成，夏暑茶或者冬片相对会淡薄，而且雨水较早，会导致茶叶有淡薄味。

5、霉味

茶叶存放不正确，放置时间长了，吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮。茶叶因此变质、变味，出现霉味，没有原本的独特香味。

6、青味

青味是自然界植物具有的原味，茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青方面功夫做得不足，当然还有其它的原因：
茶青在室内萎凋时，室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，不能正常进行发酵。
制茶过程中，日光萎凋或搅拌不当，导致了发酵不足造成青味。
栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，有青味。

7、酸味

有的茶叶在杀青，初干，揉捻以后，要摊晾，再发酵的，第二天揉捻，再干燥。在发酵过程，初干的茶叶水分多，促使微生物活动，茶叶有酸味。

8、异味

茶叶除了自身的味道，还有怪异的气味，这就是异味。茶叶的吸味很强的，如果保存不正当，周围的气味被茶叶吸收后，茶叶品质变质了，产生难闻的异味。

9、烟味

烟味是在烘焙茶叶时候处理不适当，温度高，时间久，茶叶掉落在燃料，烟火散发。茶叶吸入烧焦的烟味，或者制作的环境有烟味，是让茶叶产生烟味的主要因素。

10、火味

干燥的过程是保证茶叶的品质，经过高温干燥的茶叶容易有火味的，有火味的茶叶生硬不滑，进入喉咙里是没有回韵的。

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