希记食品
“希记食品”始终坚持“除了爱,我们什么也不添加”的产品定位,致力于为消费者提供无添加剂、无防腐剂、无色素的安全、健康、美味食品。
从1983年沈阳市沈河区一所简易平房内加工熟食的小作坊开始,历经30余年的不断积累,2020年注册了“希记1983”的商标,开始品牌化经营。产品在传统工艺的基础上,博众家之长,配方工艺不断优化,形成今天独具特色的产品。主打产品希记烧鸡、希记猪手,不仅保持了传统古法风味,同时创新辅料调和潮流口味,更通过现代食品科技,在加工过程中锁住营养成分不流失,使“传统融合时尚,美味更具营养”,老少咸宜,深受消费者好评。2020年开始,沈阳、营口、铁岭等地不断升级及新开业店面20余家,“希记食品”已成为当地引以为傲的一张美食名片。
烧鸡:精选三黄鸡、食用盐、花椒、大料、桂皮、丁香、草果等。
“三黄鸡”的名字由明太祖朱元璋钦赐,因黄羽、黄喙、黄脚得名,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位。该鸡属大自然放养,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,是我国最著名的土鸡之一。
希记烧鸡精挑1年以上的三黄鸡,加工后每只整鸡重达700-900g。经历严格的七道工序:烫鸡、褪毛、净膛、排酸、造型、煮鸡、熏制,用近40余年不间断熬制的老汤,配合精准比例的甄选中草药,采用古法烧制,出炉后的烧鸡色泽金黄,肉质鲜美,烂而不散,回味悠长。
猪手:猪前蹄、食用盐、花椒、大料、桂皮、丁香、草果等。
猪蹄营养丰富,味道可口,不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
希记猪手精选上等猪前蹄,秘制中草药老汤小火慢煮3小时,不添加任何人工添加剂、色素,再用白糖熏制而成,色泽橙红透亮,香气诱人,皮厚肉嫩,嚼劲十足,香而不腻!
“希记食品”始终坚持“除了爱,我们什么也不添加”的产品定位,致力于为消费者提供无添加剂、无防腐剂、无色素的安全、健康、美味食品。
从1983年沈阳市沈河区一所简易平房内加工熟食的小作坊开始,历经30余年的不断积累,2020年注册了“希记1983”的商标,开始品牌化经营。产品在传统工艺的基础上,博众家之长,配方工艺不断优化,形成今天独具特色的产品。主打产品希记烧鸡、希记猪手,不仅保持了传统古法风味,同时创新辅料调和潮流口味,更通过现代食品科技,在加工过程中锁住营养成分不流失,使“传统融合时尚,美味更具营养”,老少咸宜,深受消费者好评。2020年开始,沈阳、营口、铁岭等地不断升级及新开业店面20余家,“希记食品”已成为当地引以为傲的一张美食名片。
烧鸡:精选三黄鸡、食用盐、花椒、大料、桂皮、丁香、草果等。
“三黄鸡”的名字由明太祖朱元璋钦赐,因黄羽、黄喙、黄脚得名,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位。该鸡属大自然放养,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,是我国最著名的土鸡之一。
希记烧鸡精挑1年以上的三黄鸡,加工后每只整鸡重达700-900g。经历严格的七道工序:烫鸡、褪毛、净膛、排酸、造型、煮鸡、熏制,用近40余年不间断熬制的老汤,配合精准比例的甄选中草药,采用古法烧制,出炉后的烧鸡色泽金黄,肉质鲜美,烂而不散,回味悠长。
猪手:猪前蹄、食用盐、花椒、大料、桂皮、丁香、草果等。
猪蹄营养丰富,味道可口,不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
希记猪手精选上等猪前蹄,秘制中草药老汤小火慢煮3小时,不添加任何人工添加剂、色素,再用白糖熏制而成,色泽橙红透亮,香气诱人,皮厚肉嫩,嚼劲十足,香而不腻!
希记食品
“希记健康食品”始终坚持“除了爱,我们什么也不添加”的产品定位,致力于为消费者提供无添加剂、无防腐剂、无色素的安全、健康、美味食品。
从1983年沈阳市沈河区一所简易平房内加工熟食的小作坊开始,历经30余年的不断积累,2020年注册了“希记1983”的商标,开始品牌化经营。产品在传统工艺的基础上,博众家之长,配方工艺不断优化,形成今天独具特色的产品。主打产品希记烧鸡、希记猪手,不仅保持了传统古法风味,同时创新辅料调和潮流口味,更通过现代食品科技,在加工过程中锁住营养成分不流失,使“传统融合时尚,美味更具营养”,老少咸宜,深受消费者好评。2020年开始,沈阳、营口、铁岭等地不断升级及新开业店面20余家,“希记食品”已成为当地引以为傲的一张美食名片。
烧鸡:精选三黄鸡、食用盐、花椒、大料、桂皮、丁香、草果等。
“三黄鸡”的名字由明太祖朱元璋钦赐,因黄羽、黄喙、黄脚得名,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位。该鸡属大自然放养,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,是我国最著名的土鸡之一。
希记烧鸡精挑1年以上的三黄鸡,加工后每只整鸡重达700-900g。经历严格的七道工序:烫鸡、褪毛、净膛、排酸、造型、煮鸡、熏制,用近40余年不间断熬制的老汤,配合精准比例的甄选中草药,采用古法烧制,出炉后的烧鸡色泽金黄,肉质鲜美,烂而不散,回味悠长。
猪手:猪前蹄、食用盐、花椒、大料、桂皮、丁香、草果等。
猪蹄营养丰富,味道可口,不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
希记猪手精选上等猪前蹄,秘制中草药老汤小火慢煮3小时,不添加任何人工添加剂、色素,再用白糖熏制而成,色泽橙红透亮,香气诱人,皮厚肉嫩,嚼劲十足,香而不腻!
“希记健康食品”始终坚持“除了爱,我们什么也不添加”的产品定位,致力于为消费者提供无添加剂、无防腐剂、无色素的安全、健康、美味食品。
从1983年沈阳市沈河区一所简易平房内加工熟食的小作坊开始,历经30余年的不断积累,2020年注册了“希记1983”的商标,开始品牌化经营。产品在传统工艺的基础上,博众家之长,配方工艺不断优化,形成今天独具特色的产品。主打产品希记烧鸡、希记猪手,不仅保持了传统古法风味,同时创新辅料调和潮流口味,更通过现代食品科技,在加工过程中锁住营养成分不流失,使“传统融合时尚,美味更具营养”,老少咸宜,深受消费者好评。2020年开始,沈阳、营口、铁岭等地不断升级及新开业店面20余家,“希记食品”已成为当地引以为傲的一张美食名片。
烧鸡:精选三黄鸡、食用盐、花椒、大料、桂皮、丁香、草果等。
“三黄鸡”的名字由明太祖朱元璋钦赐,因黄羽、黄喙、黄脚得名,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位。该鸡属大自然放养,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,是我国最著名的土鸡之一。
希记烧鸡精挑1年以上的三黄鸡,加工后每只整鸡重达700-900g。经历严格的七道工序:烫鸡、褪毛、净膛、排酸、造型、煮鸡、熏制,用近40余年不间断熬制的老汤,配合精准比例的甄选中草药,采用古法烧制,出炉后的烧鸡色泽金黄,肉质鲜美,烂而不散,回味悠长。
猪手:猪前蹄、食用盐、花椒、大料、桂皮、丁香、草果等。
猪蹄营养丰富,味道可口,不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
希记猪手精选上等猪前蹄,秘制中草药老汤小火慢煮3小时,不添加任何人工添加剂、色素,再用白糖熏制而成,色泽橙红透亮,香气诱人,皮厚肉嫩,嚼劲十足,香而不腻!
一颗甜甜的酥心糖,
让人想起小时候的味道[馋嘴],
虽然说起来有点暴露年龄,但是小时候真的觉得好好吃,哈哈,而且是过年才能吃到。
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不过,现在这个老牌子终于回来了,除了我喜欢的酥心糖,还有芝麻酥、花生酥、核桃酥、蛋圆酥、眉毛酥、葱油酥等等,全部都是小时候的味道。
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作为一家成都的老字号,老一辈的成都人肯定都知道。从1938年在春熙路开始,到现在已经82年了。特别是上世纪80年代,发展成为全国前五,西南地区最大的食品厂,当时有句话就叫“上海大白兔,成都有耀华”。
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耀华酥心糖
酥心糖分为花生酥心糖和芝麻酥心糖,芝麻酥心糖是纯手工翻炒的芝麻,这样保证颗颗香脆。
花生酥心糖采用四川荣县的油米子花生和上乘的脱壳白芝麻炒熟,经过熬糖、冷却、成型、包装等工艺,具有皮薄、味香、芯酥、不粘牙等特点。
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耀华中式糕点
耀华五酥
作为店里的招牌产品,耀华五酥包含芝麻酥、花生酥、核桃酥、蛋圆酥、眉毛酥。选用上好的高山黑猪板油熬制猪油,松化酥香。不加添加剂,口感香甜。
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葱油酥
耀华传统葱油酥,曾是一代成都人的美好回忆。我们选用上好猪板油,秘制川式椒麻葱油馅,配以松化酥皮,一口下去,满口留香。
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杜甫饼
获得2019年全国糕饼大奖产品,采用两年以上云南宣威上等小块精火腿,以冬蜂蜜、猪油、白糖、椒麻等制成馅心,外皮采用可使用竹炭粉,有排毒养颜的功能。
整个饼子外观黑亮且略硬,食用时酥而不散,酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,再采用上乘椒麻入馅,层次丰富,别有一番风味。
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耀华西点
浆果芝士蛋糕:芝士慕斯搭配草莓果冻夹心,装饰新鲜水果。
巧克力可露丽甜点:巧克力慕斯搭配香草布蕾夹心,装饰纯脂巧克力片。
香草芒果甜点:香草慕斯搭配芒果金桔果冻,光亮淋面酱配以杏仁饼干新鲜水果薄荷装饰。
杏仁甜点:牛奶巧克力慕斯搭配覆盆子果冻,杏仁饼干配以新鲜水果,牛奶巧克力装饰。
巧克力坚果挞:杏仁挞壳配以牛奶巧克力慕斯,坚果巧克力装饰。
#不可辜负的美食##中华老字号##成都老字号##迪克高食记# https://t.cn/A64gfkoD
让人想起小时候的味道[馋嘴],
虽然说起来有点暴露年龄,但是小时候真的觉得好好吃,哈哈,而且是过年才能吃到。
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不过,现在这个老牌子终于回来了,除了我喜欢的酥心糖,还有芝麻酥、花生酥、核桃酥、蛋圆酥、眉毛酥、葱油酥等等,全部都是小时候的味道。
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作为一家成都的老字号,老一辈的成都人肯定都知道。从1938年在春熙路开始,到现在已经82年了。特别是上世纪80年代,发展成为全国前五,西南地区最大的食品厂,当时有句话就叫“上海大白兔,成都有耀华”。
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耀华酥心糖
酥心糖分为花生酥心糖和芝麻酥心糖,芝麻酥心糖是纯手工翻炒的芝麻,这样保证颗颗香脆。
花生酥心糖采用四川荣县的油米子花生和上乘的脱壳白芝麻炒熟,经过熬糖、冷却、成型、包装等工艺,具有皮薄、味香、芯酥、不粘牙等特点。
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耀华中式糕点
耀华五酥
作为店里的招牌产品,耀华五酥包含芝麻酥、花生酥、核桃酥、蛋圆酥、眉毛酥。选用上好的高山黑猪板油熬制猪油,松化酥香。不加添加剂,口感香甜。
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葱油酥
耀华传统葱油酥,曾是一代成都人的美好回忆。我们选用上好猪板油,秘制川式椒麻葱油馅,配以松化酥皮,一口下去,满口留香。
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杜甫饼
获得2019年全国糕饼大奖产品,采用两年以上云南宣威上等小块精火腿,以冬蜂蜜、猪油、白糖、椒麻等制成馅心,外皮采用可使用竹炭粉,有排毒养颜的功能。
整个饼子外观黑亮且略硬,食用时酥而不散,酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,再采用上乘椒麻入馅,层次丰富,别有一番风味。
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耀华西点
浆果芝士蛋糕:芝士慕斯搭配草莓果冻夹心,装饰新鲜水果。
巧克力可露丽甜点:巧克力慕斯搭配香草布蕾夹心,装饰纯脂巧克力片。
香草芒果甜点:香草慕斯搭配芒果金桔果冻,光亮淋面酱配以杏仁饼干新鲜水果薄荷装饰。
杏仁甜点:牛奶巧克力慕斯搭配覆盆子果冻,杏仁饼干配以新鲜水果,牛奶巧克力装饰。
巧克力坚果挞:杏仁挞壳配以牛奶巧克力慕斯,坚果巧克力装饰。
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