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【银鱼蛋饼】1.把银鱼洗净沥干水分，加盐，白胡椒粉和葱花拌匀；2.将鸡蛋打匀倒入银鱼中搅拌均匀；3.平底锅放油把拌好的银鱼鸡蛋液倒进去，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底；4.用中小火煎3-4分钟左右凝固后再用锅铲将蛋饼翻过来，再煎3-4分钟即可切块食用。

〖草莓千层蛋糕〗

〖食材清单〗： 鸡蛋3个、牛奶350ml、白砂糖80g、低筋面粉80、玉米淀粉50g、黄油20g、淡奶油450g，水果随意，（水果根据自己口味放，我喜欢草莓就放了草莓）。

〖详细做法〗：

1、黄油融化后，加入鸡蛋3个，白砂糖40g,搅拌均匀，加入牛奶350ml,搅拌，加入面粉和玉米淀粉，继续搅拌至较光滑；

2、面糊用滤网筛两遍，把颗粒都筛掉，面糊套保鲜膜，放入冰箱冷藏至少40分钟，增强它的口感Q弹性；

3、淡奶油＋40g白砂糖打发，冷藏备用，奶油打到出现纹路不流动，打蛋器提起来有小尖角，不要打过了糖可以逐渐加，自己尝尝再按个人喜好调整；

4、水果切丁冷藏备用；平底锅刷一点点油，然后用纸擦掉，锅烧7成热离火，倒大概一汤勺面糊，快速摇开，锅的余热可以让面糊烫住锅底的薄薄一层，多的可以倒回去（一定要离火倒面糊，锅太热就直接成一坨摇不开了）；

5、开中小火慢煎15秒左右，看到饼皮中间有气泡就是熟了，煎单面就好，可以直接把锅扣过来，饼皮自己会脱锅，记得把它铺开一共准备15张左右的饼皮就可以了；边缘不整齐的话，就扣个盘子在饼皮上，沿着边缘切掉就好了饼皮晾凉；

6、涂奶油：抹一层奶油，铺上水果，再用奶油大概补一下空隙，继续往上一层一层铺，每层铺完，放上下一层饼皮之后，用手轻轻压一下中间，往四周擀一下，让蛋糕始终是平的，避免中间过厚，四周过薄 ，放进冰箱冷藏两个半小时左右即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

一路都是猛火。就像今天一天。

1，板油切小块。
2，热锅，+一点点植物油到锅底。
3，倒入两斤板油小快。再加大半碗水。
4，熬半个小时。打出油渣，剩下的就是猪油。

今天练猪油，我一路用的都是大火。因为急。今天开学第一天，中午送娃走后去办公室写了一千字。一看时间，马上6点了。

几乎跑步进菜市场，进场右边那个摊位，我挑了韭菜，菜花，和青椒。就丢给摊主让她称着，我自去买肉。

买完肉回来，摊主说，三样菜，一共给4元。

就是图8那一袋子。以前在国外也是，最后收摊去买菜就会很便宜。我给了5元，其实还是便宜。

回家快6点半，烧鸡，炒包菜，练猪油，前几天做了猪油臊子，放了一点点辣椒，娃居然都不想吃。
晚饭上桌后，娃已经写完作业了，但是钢琴陪练课还没有结束。
我就重新开火，热锅冷油，炒个肉沫，肉沫变色，再加1：1的黄豆酱+甜面酱，倒上料酒，清水，小火慢熬20分钟，就是明天早上要吃炸酱面的酱。

想着面条还是新鲜的好吃，于是我又把280克面粉和150克水放进和面机。今天晚上把面团放进冰箱醒面。明天早上拉面吃，比挂面最多多10分钟吧。

7：00，娃写完作业，开始上钢琴陪练课。7：50，下课吃饭。

等啥都忙完，我躺下，听队友收拾厨房，觉得耳朵里都嗡嗡响。今天实在是太扎实的一天了。
早上6：30一睁眼，每一件事情都得卡着时间做。

就在那会儿在菜市场买到便宜菜，我想起国外的生活，也想起我认识的一个温州移民。她说，你们在国外生活很轻松，我们不行，亲戚朋友都在国外，还是比来比去，和在国内的时候一样累。

这会儿一边头嗡嗡响，一边给娃安排外语老师，想着明天至少再写一千字的论文，有几件货要发，等等等等。队友这会儿收拾完厨房开始包书皮。

那个温州移民说得也不对，累有千种。逃无可逃的攀比是一种，我们现在的生活是一种，我经常在路上遇到各种干体力活的老人，是另外一种。