湖南益阳安化黑茶#茶知识# #突然觉得读书真有用#
从茶马古道走向全球,安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,是中国国家地理标志产品。安化黑茶历史悠久,代表种类包括茯砖、花砖、 三尖等。
当初的马帮,勇敢又坚强,告别家人走上茶马古道,将茶叶换成皮货和马匹。而位于雪峰山北段的茶马古 道,在千年以前,是当地茶叶外运的主道。
安化的茶叶就是通过这条山间小路将被运往西北、边疆少数民族地区、 中亚和欧洲。安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,有效弥补了少数民族日常蔬菜吸 收不足的问题。一起学喝茶,喝好茶!喝好茶加薇[心]1930402313

#摄影作品# 1986年的京杭大运河
摄影并文|高明义

1986年,《人民画报》计划做京杭大运河的连载,距今已经36年了。在这之前画报曾做过长江源、黄河、大西北等的连载,反响都很好。

当年日文版《人民中国》杂志报道大运河的时候,沈兴大和刘世昭是从北京向南骑自行车行到杭州。我们在选题阶段,考虑的是运河漕运,运粮食、木材、煤、盐,等等,都是从南往北,给北京皇宫进贡。所以我们便计划顺着以前的漕运路线从杭州一路向北到北京来报道拍摄。当时运河连载的责任编辑是黄祖安,摄影记者是黄韬鹏与我。考虑
到京杭大运河路段很长,我们三个人决定分人、分段来采访报道。南边的杭州到无锡由黄韬鹏拍摄。我负责常州到苏北,其间包括常州、镇江、扬州等。进入到山东,包括微山湖一带,是我们三个人一起跑的。从微山湖北上,包括济宁的山东段,一直到聊城,则又是我采访拍摄的。从山东临清到河北沧州一带是黄韬鹏负责的。从沧州再往北,直到
天津北京,又是我在采访拍摄。我们将运河的拍摄采访任务分成数段,其中有分有合。我记得很清楚, 1986的中秋节,我们是在微山湖度过的。连载的文字由黄祖安来写,计划也是他来做,我们也参与。我们报道的内容偏重于运河两岸的古文化与遗迹,包括当地特产。黄祖安是上海人,对运河流域相对比较了解,也掌握了很多资料。拟定的拍摄计划,则像剧本一样,我们三个人人手一份。

在综合报道意图出来之后,我们就各自分头寻找自己负责地域的相关资料。分段拍摄的时候,我们火车、汽车都搭乘过,也少量地搭乘过船只。我们大概是1986年4月份开始拍摄的,拍摄持续了将近半年时间。

在南方拍摄时,当地宣传部门配合得比较好,积极协助我们拍摄;北京周边的一些地方,我则是骑自行车去拍摄的。当时骑自行车去通县张家湾一带拍摄可不是一件容易的事情。京杭大运河如果按照漕运功能来界定,到通州就结束了,但是运河的水系一直延伸到北京城里,经过昌平一直到玉泉山,然后到颐和园、什刹海等地,这些在连载的
最后一期“漂来的北京城”也都有报道。

1986年第7期《人民画报》的“东方奇迹—京杭大运河”连载开始,第一期是“人间天堂”,从杭州开始。每月一次,共连载了8期。连载这种形式比较适合画报,每期篇幅不是很大,但是内容其实挺深,涉及面也比较广。当年的拍摄受条件所限,主要是当地传统文化及古文物,还有地方风情特色,工业农业经济方面,我们那一次拍摄涉及的相对较少。根据我们事先所做的功课收集来的资料,在拍摄地最重要的就是寻找当地标志性的建筑、特产、文物古迹等,比如常州的黄杨木梳子,无锡的泥人,扬州的琼花还有高邮洪泽湖的双黄鸭蛋,宝应的鞭炮与荷花,扬州的古邗沟运河遗址、鉴真东渡文笔塔,镇江的金山寺渡口,还有瓜州古渡,微山湖的南四湖,等等,拍摄题材还是比较丰富的。

《人民画报》的内容是综合的。当时分政治组、经济组和文教组,我们三个属于文教组。运河这个选题也是我们文教组提出来的。我是1964年到画报社工作的,一开始使用的是禄莱相机,1966年就用上了哈苏。我采访大运河的时候使用的就是哈苏相机,所以有很多方画幅的影像留下来。我也带了135胶片相机尼康F3作为备用。这次拍摄90%的底片都是柯达彩色反转片。1980年代中期画报社对胶卷使用也还有限制,但是基本上是放开的,主要是拍反转片,黑白的几乎不拍了。画报当时从成本考虑,也有一些黑白页码,画报上的黑白图片,基本上是反转片转成黑白。

图文选自《中国摄影》2022年10期专题#写影运河#
原文标题《东方奇迹——〈人民画报〉的大运河连载》

【青海“金名片”天佑德青稞酒这70年】

在中国的大西北,一个年收入12亿元、看似平淡无奇的地方企业,却有着很多特殊而荣耀的标签:600多年的品牌史,70年建厂史,白酒上市企业,中国青稞酒之源,中国农业企业500强,省政府质量奖获奖企业,国家级非遗工艺,收购美国纳帕酒庄……这家酒企究竟有什么神奇之处?让我们一同走进青海互助天佑德青稞酒股份有限公司,一探企业建厂70年的发展历程。

天佑德从明洪武年间

一路走来

源起1373——明洪武六年(公元1373年),九天保之孙三木德继承祖业,添置酿酒作坊12间,酒窖8个,并将其酿酒作坊取名“天佑德酒作坊”。历经数百年的发展和传承,到了民国时期,天佑德酒坊已成为西北闻名的酿酒作坊。在当地一直流传着“开坛十里游人醉,驮酒千里一路香”的佳话。

建厂1952——自古以来,青海省互助县因为独特的气候条件,形成了优良的酿酒环境,这里一直是青稞酒主要酿造产区,历经岁月沉淀,逐步形成实力雄厚的天佑德、永庆和、世义德等老字号酿酒作坊。1952年,青海省互助县人民政府整合当地八大酿酒作坊,组建国营互助酒厂。

A股上市2011——2005年,公司进行经营体制改革,国营互助酒厂转型为民营企业。2011年在深交所挂牌上市,成为白酒行业上市公司之一。适逢白酒行业迎来发展的黄金十年,天佑德青稞酒的市场占有率逐年提高,成为全国知名的青稞酒龙头企业,被誉为“中国青稞酒之源。

滴滴青稞酒被打造成

惠民大产业

为使青稞酒这一古老青藏特产焕发新生机,天佑德青稞酒公司通过青稞酒生产与销售,有效提升了青稞农作物的产业附加值,获得了较好的经济效益。2005年至2021年,企业年营业收入平均增长率为18.5%。自2011年上市以来,累计缴纳税额达43亿元。

目前,公司以天佑德青稞酒为核心,打造出了一条从青稞种植到青稞收购、到青稞酿酒、再到酒糟循环利用的全产业链条,实现了经济效益和绿色可持续发展的双赢。在产业链上游,经过多年的互惠合作,提高了当地农牧民的收入。在产业链中游,成就了一批优秀的经销商、合作伙伴,使他们经营致富获得事业上的成功。在产业链下游,公司以低于市场价的价格向养殖户提供酒糟,定点精准扶贫,帮助他们增收致富。与此同时,公司积极提取酒糟精华,研发青稞酒糟附属产品——青稞酒糟面膜、护手霜等产品,进一步延长了青稞酒产业链。据统计,天佑德青稞酒上下游全产业链共惠及民生达万余人。公司因在推动青稞产业发展、提升高原农业产业化方面贡献突出,顺利入围第四届中国农业企业500强榜单。

青海“金名片”

驰名全国走向世界

国营互助酒厂时期,企业只有“互助”单一品牌。2005年,企业改制后,公司再一次激活并强化“天佑德”品牌,旗下系列产品在市场上大获成功。在品牌文化建设方面,天佑德青稞酒公司被青海省商务厅授予“中国青稞酒之源”荣誉称号;公司“天佑德”“互助”品牌分别获得全国驰名商标、中华老字号、国家地理标志保护产品等荣誉。天佑德金宝产品获国家有机产品认证。2021年6月,天佑德青稞酒的蒸馏酒传统酿造技艺即青海青稞酒传统酿造技艺被列入第五批“国家级非物质文化遗产”。

近几年来,公司旗下产品在“布鲁塞尔国际烈酒大赛”“旧金山国际烈酒大赛”“香港国际烈酒大赛”中脱颖而出,拥揽20多项国际大奖,向世界诠释青稞酒之美。

善行义举一串串 彰显责任与担当

●天佑德青稞酒公司于2012年发起设立了“青海天佑德教育基金会”。自2015年起,青海天佑德教育基金会开展了“天佑德青稞行动”大型公益活动,持续为贫困偏远地区教育发展而努力,截至目前已累计捐赠助学资金物资总价值达2000万元以上。

●2020年初,疫情突如其来,天佑德向青海红十字会捐赠400万元现金、价值100万的口罩及面粉等。公司因在疫情防控、履行社会责任和支持复工复产等方面表现突出,被全国工商联授予“抗击新冠肺炎疫情先进民营企业”荣誉称号。

●自2002年第一届环湖赛开始,天佑德青稞酒就连续多形式、多角度参与支持环湖赛的举办,并以11届战略合作伙伴、6届总冠名商的身份,成为环湖赛的忠实伙伴。

●自2017年开始,公司与互助县政府连续举办青稞酒文化节,向全省乃至全国人民展现了青稞酒之美。

●天佑德青稞酒还投资兴建了互助土族故土园景区,现已成为青海四大5A级景区之一。互助土族故土园为传承和发扬土族文化,传承国家级非物质文化遗产项目,发挥了极为重要的平台作用;为酒旅融合实现“一二三产业融合发展”提供了重要的平台支撑。

●2022年9月,互助县威远镇红崖村发生山体滑坡自然灾害后,公司及全体员工第一时间捐赠总价值近120万元的现金及物资,用于灾害救援及灾后重建。

启动营销转型 树起经营管理新标杆

2022年初,天佑德启动“营销转型”工作,目的是探索出一套结合企业实际情况与自身特色,符合当下社会环境与消费趋势的营销模式。以营销转型为起点,推动企业生产、物流、研发、管理全面转型,提升整体管理水平,力争成为青海民营企业经营与管理的标杆企业。

质量为本,不断精进产品品质——建厂70年来,天佑德青稞酒公司在质量管理方面不断优化,为产品品质的持续提升提供强有力的保障。2016年6月20日,企业酒体研发与检测中心取得中国CNAS国家实验室认可(注册号L8508),检测中心所出具的检测报告可以在认可项目范围内加盖“CNAS”签章,被全球46个国家61个机构所承认。2020年,经过公司不断努力,公司荣获第四届“青海省政府质量奖”。

标准先行,引领行业健康发展——由天佑德青稞酒公司牵头制定的《青稞香型白酒》团体标准(标准号:T/CBJ2016-2020)已于2020年2月16日起实施。 《青稞香型白酒》团体标准由中国酒业协会批准实施,意味着从国家和行业层面将青稞酒的生产工艺和质量安全纳入标准管理的范畴,将为整个青稞酒行业的健康发展、有序竞争和品类认知提供坚强后盾。

着眼未来,战略布局谋发展——2012年,西藏天佑德青稞酒业有限责任公司正式成立建设,2014年正式投产,西藏公司的投产,对于进一步整合青藏地区青稞种植资源,青稞酒产能资源有着重要意义。

大踏步逐梦未来 倾情打造全球品牌

●2013年底,天佑德青稞酒公司通过收购美国马克斯威酒庄,进入进口葡萄酒市场领域,以应对未来消费者对于酒品多元化选择的消费趋势。

●2015年11月20日,天佑德青稞酒与美国Terlato公司签署了合作协议。标志着天佑德青稞酒公司向品牌国际化方向又迈进了一步。

●公司于2015年收购中酒网,标志着企业开启“互联网+”时代。天佑德青稞酒充分利用互联网工具加快实现传统渠道的高度整合,完成由传统营销体系向“互联网+”模式的转换,通过中酒网,打造企业线上营销及品牌传播的平台。

●2019年7月17日,中国青稞酒研究院成立。充分发挥政产学研结合的优势,促进青稞酒科研、标准体系的建立健全,搭建西部酿酒人才培养平台,全面提升青稞酒的科研价值、文化价值、品牌价值,为中国白酒技术进步和多元化发展发挥更大的作用。

●2020年4月,公司与海西州人民政府签订战略合作协议,双方在农产品研发、种植、精准扶贫等方面开展合作,同年5月,公司成立了天佑德有机青稞种植基地项目部(位于德令哈)。从2020年5月至今,在海西州、德令哈市等各级政府的大力支持下,公司聘请专业的农业专家,完善农田各项设施,打造区块化农田,开展科学种植……

成绩属于过去,新的征程刚刚开始。2022年1月27日,“青青稞酒”在深交所的证券简称正式更名为“天佑德酒”,青青稞酒上市10年之后,进入了以“天佑德”品牌为龙头的新时代。天佑德青稞酒作为青藏文化的使者,始终坚持“健康持续,全球品牌”的目标,一步步走出青海,走出西北,走向全国,走向世界。


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