烹煮一碗传统#绿豆爽# 需要花多少时间与功夫？

“我们的用料不一样，我们用的是雪粉 （地瓜粉）。这种粉要洗、要漂、要滤过才能用，通常要花上好几天的时间来重复这几个动作。一般上一次过煮3公斤的绿豆，绿豆要先泡水3、4个小时，之后还要蒸1个小时，放隔夜待凉。”

“班兰水也要煮2 、3个小时的时间，才会有味道。还要过滤，加糖，再放入雪粉，最后才倒入之前蒸好的绿豆，每天早上我们还是要花上3个小时来准备才能开档。” 在古晋老巴刹卖了超过20年绿豆爽的许先生会这样告诉你。

绿豆爽是潮汕甜汤食品，像这样的传统小吃，#古晋# 里头多的是
因为这里汇聚了各族人民的古老智慧
经岁月洗礼，互相碰撞结合后
流传下来的除了有传统#古早味#
还有更多的是多彩又独特的#美食文化# [馋嘴][馋嘴]

潮州人的粿汁
中西饮食文化结合的海南美食
伊班人的传统美食#竹筒鸡#
马兰诺人的传统美食Umai生鱼片
万花筒般五彩斑斓的#千层蛋糕#
砂拉越独有的无油炒饭、砂拉越#叻沙# ……

难怪较早前马来西亚旅游、艺术及文化部向联合国教科文组织（UNESCO）申请将#砂拉越# 列为美食创意城市！

在这个美食之都，尽是好吃的食物，就等你来探索啦！[心]

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《东南亚各旅游局如何转向可持续发展?》

文章https://t.cn/A6IkWteX

许多旅游局认为，经济放缓为解构旅游业提供了千载难逢的机会，即“重建得更好”，以建立一个更可持续的旅游模式，公平地为所有利益相关者提供机会。

联合国世界旅游组织（UNWTO）秘书长解释说：“可持续性不再是旅游业的一个小众部分，必须成为我们行业各个部分的新规范。” “旅游业的转变掌握在我们的手中，COVID-19带来的暂停可以成为可持续发展的转折点。”

文章简单阐述了东南亚各旅游局对这一呼吁的回应，从泰国和菲律宾促进周边地区的旅游，到湄公河地区对可持续发展的支持。

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【Foliday 2.0 旅游节目《GoTraz探世界》】
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原来就在马来西亚—砂拉越美里 (Miri)

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