灰小狸：这玩意是蘑菇吧。
橘小喵：不知道，闻起来没啥味道。
灰小狸：我再看看，蘑菇可不能乱吃。
橘小喵：看出啥了吗？
灰小狸：看不出来，别乱吃蘑菇就对了。
橘小喵：那我先吃个小的，你来看效果。
灰小狸：红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。
躺板板睡棺棺，然后一起埋山山。
埋山山哭喊喊，全村都来吃饭饭。
吃饭饭有伞伞，全村一起躺板板。
躺板板，埋山山，大家一起风干干。
风干干，白杆杆，身上一起长伞伞。

【空气炸锅能做出减脂餐吗｜减脂笔记第33周】
#宝藏发现计划#+#秋冬正当燃#
体重管理第33周，尝试均衡饮食而较少活动量，对体脂率的影响。尝试结果还好，体脂率没有超过30%，体重指数也比较稳定。

最近常被控制体重的朋友们问到，空气炸锅算是健康烹饪的工具吗，能做出减脂健康餐吗？

回答问题前先说明下空气炸锅是什么。空气炸锅其实和“炸”没有什么关系，它就是一个带吹风的小型烤箱。

所以用它烹饪食物，它不会多引入脂肪，但也不会减少原有食物中的脂肪。

对于本身含脂肪多的肉类，如酥肉、鸡翅，用空气炸锅比用油炸是会少脂一些，但因为这类食材本身就是高脂、高能食物，不要因为用空气炸锅，而忘记控制摄入量。

对于含脂肪低的蔬食类，如红薯、南瓜、胡萝卜、玉米，其实是靠加热风干而成熟，要注意控制温度和时间防止焦糊。并且可配合肉类一起烹饪，使营养更均衡。

本周就来分享几道空气炸锅食谱吧。

⏳day225-231（11.22-11.28）
BMI，19.1-19.4
体脂率，29.1%-29.9%
‍♀️周运动：2中低强度运动*30分钟

本周空气炸锅均衡食谱示例：
小酥肉&南瓜
用小酥肉的冷冻食品是比较快捷的方式，但它本身的热量就比较高，理象国的小酥肉100克的热量是1800千焦，脂肪含量38%，两个人一天摄入一袋（200克）半，就把一日的肉食配额用完了，所以要注意适量。可以配合一些蔬菜来烹饪。
做法
1.小酥肉无需解冻，放入空气炸锅。
2.贝贝南瓜洗净切薄角（5毫米厚），去瓤，放入空气炸锅。
3.200度，加热15分钟，中间可翻动一次。

鸡翅&蘑菇
鸡翅本身含脂肪较多，一次注意摄入适量。可配合蘑菇一起烹饪。
做法
1.鸡翅加烤肉酱腌制20分钟，蘑菇放入酱中一起拌匀。
2.放入空气炸锅，200度，20分钟，如蘑菇切片可在中间放入。

裹粉小虾&玉米
用空气炸锅烘裹粉小虾没有油锅炸出来的那么酥脆和颜色鲜艳，相比脂肪含量也低不少，口味干香也不错。可和玉米一起烹饪。
做法
1.盐田虾速冻裹粉小虾无需解冻，稍用水润湿一下，甜玉米切2-3厘小块，一起放入空气炸锅。
2.180度，10分钟，中间可翻动一次。

虾排&胡萝卜
用空气炸锅烘虾排显然比炸虾排的脂肪含量低得多，虽然不是非常金黄酥脆，但外脆里嫩的口感还是可以实现。可和胡萝卜一起烹饪。
做法
1.盐田虾虾排无需解冻，表面刷薄薄一层桂花蜜水
2.胡萝卜洗净去皮，切5毫米厚条或厚片。
3.一起放入空气炸锅180度，15分钟即好，中间可以翻动一次。

京城探店 | 左岸餐厅

暂时不能出国的这个冬天，有没有向往漫步巴黎街头，感受着法式冬日的浪漫不羁与我行我素，而在璞瑄酒店的左岸餐厅就能带给你这种身临其境的体验感，这里同时兼具了法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人。也在最近推出了冬日菜单，相比夏日菜单的果味清爽，此次菜品带来了更加浓郁鲜美的美食体验。

栗子肥肝，秋冬季节的栗子是谁也抗拒不了的美味。主厨将传统法餐中的香煎肥肝搭配了烤栗子奶油浓汤，每一口都能体验到温暖与幸福的满足感，而苹果的酸甜恰好中和了肥肝的油腻感。特别是几粒糖渍栗子的点缀，更是把冬日的氛围感瞬间拉满。

羊肚菌搭配牛肝菌、黑松露与风干金针菇的菌菇组合，刚一上桌就弥漫着馥郁的香气，在加入烟熏蘑菇汁的调味后，让几种交织在一起的复合菌香更加融合饱满。搭配在下面的蛋羹提供了滑嫩的口感与另一重蛋香，而山药也正是这个季节的时令食材，口感爽脆，回味甘甜。

波士顿龙虾的肉质厚实，无需过度的烹饪，就可以品味到其鲜甜多汁的绝妙口感。主厨用胡萝卜以及樱桃萝卜等根茎类食材搭配龙虾，蔬菜的清甜不会抢夺掉龙虾肉的风味，还会更加衬托出它的精彩。而酸叶草的点缀，也在口腔中带来了焕然一新的清爽，十分精彩。

鸡胸肉本是一种很难入味的食材，而主厨选用散养黄鸡的鸡胸肉，在低温慢煮的手法之下搭配黑松露的包裹，最大程度保留了鸡肉的香气和水分。口感香嫩多汁，而土豆泥和浓鸡汁也为整块鸡胸带来了更丰富且立体的调味。油封鸡腿栗子菜卷，也让这道菜的口感更加丰富。

东城区王府井大街1号璞瑄酒店2层
11:30-14:30；18:00-22:00
#相册里最喜欢的一张图##不可辜负的美食[超话]##带着微博去旅行# https://t.cn/EvWe6IL