【这季节有一碗腌菜，就有了绍兴的味道】俗话说“家有腌菜，寒冬不慌；腌菜打滚，吃得饭香”，寒冬还早，本地菜市场上的手工腌菜已经散发着幸福的绍兴味道了。

　　家住越城区城东的许多马大嫂都知道，城东有一家菜市场里的腌菜很正宗，这就是位于越城区阳明北路680号的菜市场——这家市场的摊主有很多都住在附近的凌家山社区，人们就把这市场称为凌家山菜市场。

　　“我这新腌的，娃娃菜做的腌菜是16元一千克；毛毛菜做的腌菜是6元一把，300克左右的样子；腌好的雪里蕻是20元一千克。”一位蔬菜摊的摊主大姐，在摊位醒目的位置放着三碗很讲究的腌菜。她告诉记者，如果买娃娃菜就要整颗地称；买毛毛菜腌菜论把买；雪里蕻已经切成腌菜粒了，顾客一般买上两元回去配菜，比如烧冬笋、鱼头，或是四季豆，可以说是百搭菜。

　　记者随后来到越城区另外几家农贸市场，发现市场上的腌菜也很受欢迎，价格有10元一千克的，也有16元一千克的。

　　“现在的腌菜最好吃了，透鲜透鲜的，配点冬笋蒸也好，和豆芽、油豆腐炒也好，都是美味。”正在市场上买菜的孟大姐告诉记者，这个季节的腌菜又鲜又香，随便怎么吃都好，烧面、放汤、炒菜、蒸菜，天一冷起来，是餐餐少不了腌菜。热呼呼、接地气的蒸煮炒焖，有了腌菜，就有了暖秋暖冬的绍兴味道。 （记者 殷俊）

传统顺德鱼生，一鱼多吃#美食时刻##深夜食堂##唯有美食不可辜负#
说起鱼生，大家是不是只知道日本鱼生？而大家知道不知道，我们华夏文化的鱼生发源可比日本还要历史悠久？远在春秋战国的时候，我们的仙人已经开始食用鱼生，而“脍”这个单字，指的就是鱼生。

广东这边会流行吃鱼生捞起，根据美食书籍的介绍，捞起是起源于东南亚的华人，寓意风生水起，其实也是满满的思乡之情。

这家盛世品味位于科兴科学园的美食街，店铺挺大的，也是挺传统的，有点担心。。。

菜单，一鱼多吃，捞起鱼生，椒盐鱼骨，豉汁鱼头尾，生滾鱼片粥，一条鱼全用上了，不浪费。

捞起鱼生

推荐⭐️⭐️⭐️⭐️

之前我在中山吃的鱼生用的是鲩鱼，他们家用的是罗非鱼，就是鲫鱼，但是他们家的鱼肉也是脆肉的，据说鱼在某个成长阶段喂食蚕豆，鱼肉就会脆，真神奇。

这家店的鱼生我觉得不够理想，首先刀工不理想，大小不一，而且也很厚，这样不能发挥鱼生最好的口感。

鱼生的肉倒不是很脆，就是还有土腥味没有完全去除，这个也是扣分点。

吃广东鱼生需要有很多配料，我基本选择的就是生油，酱油，姜丝和腌蒜头，这样可以比较好的去处鱼肉的腥味，又不会太抢鱼生的味道。

椒盐鱼骨

推荐⭐️⭐️⭐️⭐️

从传统顺德菜来说，椒盐的口味是对的，就是还是没有完全去除鱼的土腥味，所以整道菜也没有很好。

豉汁鱼头尾

推荐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

我是直到吃到这道菜才对他们改观的，也才知道这条鱼是脆肉的，从脆爽的程度来说，跟脆肉鲩一模一样，而且调味很好，很顺德味道，如果觉得咸的话，可以放在粥里捞一下吃就刚好，我是吃了很多。

生滾鱼片粥

推荐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

在粤菜里，生滾的粥是最棒的粥，所有东西都是新鲜制作，原汁原味，用鱼片和一些边角料煲粥，粥就很鲜甜，这煲粥，我吃了四碗。

脆爽鱼皮

推荐⭐️⭐️⭐️⭐️✨

从调味上来说，跟我上次推荐那家有差距，但是他们家的鱼是用脆肉的所以鱼皮非常非常的爽脆，比橡皮筋还有弹性，吃起来很有口感，要是调味更好就是完美。

总结，其实在深圳能吃到这种顺德的传统捞起也不多，是值得支持，一鱼多吃在个别菜品里也有亮点。

4⃣️天的成都之旅·告一段落啦·一场说走就走的小旅行[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
吃了爱吃的火锅·去了最嗨的酒吧·打卡了几家有特色的静吧·6个女人一台戏吃吃喝喝逛逛玩玩～愉快的时间总是度过的那么快·遗憾的是没来得及去吃美蛙鱼头和兔头[允悲]下次去一定补上[馋嘴][馋嘴]最要命的是这一趟胖了快4斤[泪][伤心][伤心][泪]Oh No～～ ​​​