李泳豪澄清母子不和傳聞 稱有邀媽媽施明出席婚禮

香港文匯報訊（記者 阿祖）李家鼎與兒子李泳豪及新抱林妤謙（Anges）昨日出席廚具活動，席間齊齊合作展廚藝。鼎爺大讚新抱的廚藝不錯，最拿手煮台灣菜，但他不會給分數給予意見，因為每個人的品味都不相同。豪仔表示現正構思與父親及太太於通關後到台灣試盡地道美食，並拍成短片放於頻道上分享，由於太太是高雄人，故她負責當導遊。提到新抱剛入門，喝這杯新抱茶是否好甜？鼎爺笑說：「不是甜，落糖嗎？是濃烈呀！」又是否想抱孫？他直言渴望抱孫，不過豪仔表示正努力造人，只是暫時未有好消息公布。問鼎爺可會想三代同堂齊下廚？他笑指也想的，更想親自教授孫仔廚藝，當年他也這樣教兒子，會從淺入深，否則他們會怕失敗不敢向前走。

至於Anges跟鼎爺出席活動有否緊張？她笑着表示：「不會，鼎爺才是主角。」但豪仔也愛護太太表示都會先徵詢太太的意願，畢竟她是圈外人，怕她會感到尷尬。

之前有傳豪仔結婚，媽咪施明感不滿缺席，現有否再聯絡？豪仔說：「一向都有，只是家事我不喜歡講，我們每日都有電話或傳相片，都想幫媽咪澄清，首先媽咪沒有不喜歡太太，我亦有邀請媽咪出席婚禮，不出席的理由屬我們家事，媽咪也沒有生氣，我真想跟造謠者對質，這次太太亦很冤枉。」豪仔坦言太太感到不開心，故有去安撫太太。至於有指哥哥李泳漢也不開心？他說：「兄弟之間沒事，他只是被人撥一撥便容易激動。」豪仔表示太太其實有見過媽咪，有一起去逛街買牛仔褲，感情還不錯，Anges也大讚奶奶年輕時跟現在都很漂亮，身材也很好。豪仔指太太是位寵物美容師，媽咪又是愛狗之人，因此兩人很夾得來。

一直都非常青睐的一家台式餐厅，当你忌口时，这里绝对可以给你你美美的一餐。

|招牌煎猪肝^只有这里能吃到的猪肝做法，几乎被身边的朋友安利个遍，煎过的猪肝边角都是焦香的，咸甜的味道很是让人愉悦！算是每桌必点的招牌中的招牌！

|低脂脆莲藕沙拉^虽然是炸过的藕片，看起来不怎么低脂，但是味道清淡，酸甜的酱汁，小朋友也可以当个小零食。

|酸汤龙利鱼^鱼肉白嫩，藤椒是点睛之笔，一大碗很有分量，就是汤汁油有些多。

这道忘了具体名字的炸海蛎和我们吃的传统炸蛎黄很不一样，海蛎子大颗肥美，面糊薄薄的一层炸得酥脆，让人赞不绝口，念念不忘的就是这个啦！

|腊味炒饭^油亮亮的色泽绝了，小腊肠蜡得刚刚好，每一颗米粒经过酱汁的包裹和翻炒，香味都能滴下来！

不踩雷的餐厅就是像这样啦！因为煎猪肝太喜欢，一盘不够就又点了一盘，而后我们发现单点的比团餐要多几片喔
#探店 ##周末探店##大连探店 ##大连吃喝玩乐 ##不可辜负的美食##美食分享#

让炒肉吃起来鲜嫩的三招#张淋琳健康频道[超话]#

很多人都是“食肉族”，怎么能让炒肉吃起来鲜嫩，又不易粘锅呢？让我来给炒肉新手支几招。

控制好火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。

拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清———在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让蛋黄混入肉中。由于鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用，所以这样做出来的猪肉可口又鲜嫩。

加入生粉和黄酒：对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉和黄酒等调料腌一下会使肉更嫩滑。炒之前先把切好的肉放在器皿里，加入生粉、食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。

为了让炒出来的猪肉既嫩滑又不沾锅底，要拿捏好炒锅的温度和锅里面油的覆盖程度。在锅加热一会儿后，倒入油，并用油转一下锅底，加大锅底的油的覆盖面，这样在炒肉时就能避免因猪肉碰到没油的热锅而被粘住的情况。另外，在挑选猪肉时，最好选择里脊肉和后臀肉，这两个部位都是瘦肉，更适合爆炒。
#肉# ，#厨艺# ，#美食# ，#烹饪# ，#健康一冬# ，#健康科普#