每天睁开眼,就是想今日的一日三餐菜单,选择用书籍里的参考菜单,网上图文并茂的菜谱,大致能拟定出差不多的菜式。
除此之外,自制柠檬茶水、奶茶、爆米花、凉粉、广式糖水、披萨、手抓饼、寿司等也必不可缺!
前天晚上查询了如何自制寿司宴,发现其实半成品的冷冻食品品种,基本都和外面10元一碟的寿司品种一模一样!比如鳗鱼、鱼籽、福袋、玉子、甜虾等!作为增加口感的沙拉酱、美乃滋也是大份量包装,价格又不贵!做手握的紫菜张,更是大尺寸!
额,我这是为了吃,自学各种美食小吃的魔鬼修炼中!如果两个小朋友都上学后,估计是我要出山摆摊的时候到了。。。。。。
#育儿##自制美食#
除此之外,自制柠檬茶水、奶茶、爆米花、凉粉、广式糖水、披萨、手抓饼、寿司等也必不可缺!
前天晚上查询了如何自制寿司宴,发现其实半成品的冷冻食品品种,基本都和外面10元一碟的寿司品种一模一样!比如鳗鱼、鱼籽、福袋、玉子、甜虾等!作为增加口感的沙拉酱、美乃滋也是大份量包装,价格又不贵!做手握的紫菜张,更是大尺寸!
额,我这是为了吃,自学各种美食小吃的魔鬼修炼中!如果两个小朋友都上学后,估计是我要出山摆摊的时候到了。。。。。。
#育儿##自制美食#
#今天吃什么# 在开会,但我的戏份差不多演完了,maybe可以稍微分一点点神了。
台风虽然走了,但还是动不动下场雨。除了闷热,又添潮湿。今天的重点任务是一个贵妇姐的饭局,三个人,我同学选地方。继上次得知陈鹏鹏鹅肉别出心裁地开了咖啡店并且成功打卡之后,托贵妇姐的福,又吃到了陈鹏鹏的私房菜。
就在陈鹏鹏半岛城邦店的楼上,按位收费的配餐,安排啥吃啥。核心菜式当然是狮头鹅了,我对吃各种头还是有点心理阴影,但鹅肝的确肥美鲜嫩。其他菜也都不错,肥又何妨。这真是家很有想法的鹅肉店……
吃了三个多小时[裂开]贵妇姐讲了好多年轻时候的往事,翻了不少老公的旧账。我其实和她老公更熟,陡然知道这么多八卦,暗暗觉得下次难以面对她老公了[裂开]
走的时候贵妇姐优雅目送我,我的车突然不争气坏掉了,根本开不动。三人面面相觑,大尴尬!最后弃车回家,打电话让汽修店去拖车了。
回到家,贵妇姐送来的杨梅也到了,大如乒乓,新鲜甜美。
今日小确幸是放弃了晚班机,明早才飞。 https://t.cn/RTv4Kyo
台风虽然走了,但还是动不动下场雨。除了闷热,又添潮湿。今天的重点任务是一个贵妇姐的饭局,三个人,我同学选地方。继上次得知陈鹏鹏鹅肉别出心裁地开了咖啡店并且成功打卡之后,托贵妇姐的福,又吃到了陈鹏鹏的私房菜。
就在陈鹏鹏半岛城邦店的楼上,按位收费的配餐,安排啥吃啥。核心菜式当然是狮头鹅了,我对吃各种头还是有点心理阴影,但鹅肝的确肥美鲜嫩。其他菜也都不错,肥又何妨。这真是家很有想法的鹅肉店……
吃了三个多小时[裂开]贵妇姐讲了好多年轻时候的往事,翻了不少老公的旧账。我其实和她老公更熟,陡然知道这么多八卦,暗暗觉得下次难以面对她老公了[裂开]
走的时候贵妇姐优雅目送我,我的车突然不争气坏掉了,根本开不动。三人面面相觑,大尴尬!最后弃车回家,打电话让汽修店去拖车了。
回到家,贵妇姐送来的杨梅也到了,大如乒乓,新鲜甜美。
今日小确幸是放弃了晚班机,明早才飞。 https://t.cn/RTv4Kyo
#鱼##最爱湛江菜#
原生疍家菜
这家餐厅可以追溯到九十年代,当时流行到海边的渔排吃饭。外地的亲朋好友来湛江,要带来渔排吃一顿才算是吃到地道的本土料理。
当年沿调顺岛一带连渔排及岸边的农家菜、渔家菜(疍家菜)计有三十多家。后来97年(还是98年)那一场建国以来的最强猂的十二级台风袭湛,将当时的渔排尽数摧毁;只余下岸边小部分的餐馆;然后再也没有疍家渔排餐厅了。这家餐厅就是那个时期沿袭下来的。
入门处不少一捆捆的砂锅,没办法,谁叫湛江人喜欢吃各种干的、啫的、油焗的、煲汁的…各种煲仔菜,挺费砂锅的。
展示冰箱和简陋胶盆装着的海鲜,是让我每次都嫌吃饭人太少的地方,恨不得把里面的菜都点个遍;像今天,就没有点上沙螺、碰头、龙脷、马友[允悲][允悲][允悲]
腌泥丁、腌海蜇皮是雷州半岛的传统地方菜式;
跳跳鱼(滩涂鱼)是东海、南渔、北部湾海域都有的美食,但用油焗的做法是粤西人独有的;
白切鸡、白切海鸭是标配;
鳐鱼脯肉煲罗卜干是疍家人的下饭菜;
香煎黄鱼(斑鰶),是最草根的美味;
半干黄立仓咸黄瓜煲脯肉,是一年四季都可以吃到的小确幸;
葱头牛肉汤,是一口保留了几十年的鲜汤做法;不管现在流行的牛肉做法,汤和牛肉都是主角。
疍家佬虾酱炒豆角,是今日惊艳之作,我扒了半碟!
原生疍家菜
这家餐厅可以追溯到九十年代,当时流行到海边的渔排吃饭。外地的亲朋好友来湛江,要带来渔排吃一顿才算是吃到地道的本土料理。
当年沿调顺岛一带连渔排及岸边的农家菜、渔家菜(疍家菜)计有三十多家。后来97年(还是98年)那一场建国以来的最强猂的十二级台风袭湛,将当时的渔排尽数摧毁;只余下岸边小部分的餐馆;然后再也没有疍家渔排餐厅了。这家餐厅就是那个时期沿袭下来的。
入门处不少一捆捆的砂锅,没办法,谁叫湛江人喜欢吃各种干的、啫的、油焗的、煲汁的…各种煲仔菜,挺费砂锅的。
展示冰箱和简陋胶盆装着的海鲜,是让我每次都嫌吃饭人太少的地方,恨不得把里面的菜都点个遍;像今天,就没有点上沙螺、碰头、龙脷、马友[允悲][允悲][允悲]
腌泥丁、腌海蜇皮是雷州半岛的传统地方菜式;
跳跳鱼(滩涂鱼)是东海、南渔、北部湾海域都有的美食,但用油焗的做法是粤西人独有的;
白切鸡、白切海鸭是标配;
鳐鱼脯肉煲罗卜干是疍家人的下饭菜;
香煎黄鱼(斑鰶),是最草根的美味;
半干黄立仓咸黄瓜煲脯肉,是一年四季都可以吃到的小确幸;
葱头牛肉汤,是一口保留了几十年的鲜汤做法;不管现在流行的牛肉做法,汤和牛肉都是主角。
疍家佬虾酱炒豆角,是今日惊艳之作,我扒了半碟!
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