遇到“科技与狠活”你该何去何从？

不吃 饿死 你

吃 毒死 你

吃一个含有防腐剂、添加剂的面包，我们的身体是不超标；可是、你一天吃这个面包，吃那个酱油，喝这个饮料……所有加工食品都有

防腐剂、添加剂、农药化肥、转基因食品、反式脂肪酸……

一天吃的喝的食物与饮料没法不超标！

怎么办？ 听 杜老师 食品哲学养生吧。

我们如何做，才能做到饮食安全？

每一种加工食品要么有添加剂、要么有转基因或农药化肥，你如何防范？

食品防腐剂与抗氧化剂是否有毒？

首发|杜德春

关键词：

不吃、饿死你！

吃 慢慢毒死你！

溴酸钾、苯甲酸钠、BPO（氧化二苯甲酰：面粉增白剂）早就在一些发达国家被作为致癌物禁止使用（日本、美国、欧盟等）；但我国很多食品还依旧可以使用苯甲酸钠等防腐剂。

国标2760-2014规定食品加工企业防腐剂总和不得超标，但问题的本质是：

譬如一个消费者；他一天吃到了～～

三个含有防腐剂或者其他添加剂的面包；30克含有防腐剂或者添加剂的酱油；2袋含有抗氧化剂的方便面；24小时吃下去了多少克含有农药化肥膨大剂、转基因食品与油脂、含有反式脂肪酸的油脂或食品……

那么、天天如此，他（她）吃到的所有食品，尽管单品防腐剂不超标；但总量是超标的；长久下去，慢性中毒就有可能。

所以、最好的办法是：

①看农业原料的标识～是否是有机食品？

②看加工说明～是否农药化肥膨大剂敌敌畏超标，是多少？

③看食品加工溯源～是否是转基因食品加工，是否含有反式脂肪酸，是多少克/g

④看配料配方表与保质期与能量表

a：防腐剂添加剂名称与添加量

b：保鲜期多少天

c：看能力表量值，譬如碳水化合物与脂肪最高，则说明糖与油添加量大或超标；譬如钠量……。

其实最好的方法就是自己烹饪制作饭菜，溯源安全原料即可，这个是最好的方法。

杜德春：

焙烤食品工艺技术首席工程师博士；食品营养工程师博士

我们如何做，才能做到饮食安全？

每一种加工食品要么有添加剂、要么有转基因或农药化肥，你如何防范？

食品防腐剂与抗氧化剂是否有毒？

首发|杜德春

关键词：

不吃、饿死你！

吃 慢慢毒死你！

溴酸钾、苯甲酸钠、BPO（氧化二苯甲酰：面粉增白剂）早就在一些发达国家被作为致癌物禁止使用（日本、美国、欧盟等）；但我国很多食品还依旧可以使用苯甲酸钠等防腐剂。

国标2760-2014规定食品加工企业防腐剂总和不得超标，但问题的本质是：

譬如一个消费者；他一天吃到了～～

三个含有防腐剂或者其他添加剂的面包；30克含有防腐剂或者添加剂的酱油；2袋含有抗氧化剂的方便面；24小时吃下去了多少克含有农药化肥膨大剂、转基因食品与油脂、含有反式脂肪酸的油脂或食品……

那么、天天如此，他（她）吃到的所有食品，尽管单品防腐剂不超标；但总量是超标的；长久下去，慢性中毒就有可能。

所以、最好的办法是：

①看农业原料的标识～是否是有机食品？

②看加工说明～是否农药化肥膨大剂敌敌畏超标，是多少？

③看食品加工溯源～是否是转基因食品加工，是否含有反式脂肪酸，是多少克/g

④看配料配方表与保质期与能量表

a：防腐剂添加剂名称与添加量

b：保鲜期多少天

c：看能力表量值，譬如碳水化合物与脂肪最高，则说明糖与油添加量大或超标；譬如钠量……。

其实最好的方法就是自己烹饪制作饭菜，溯源安全原料即可，这个是最好的方法。

杜德春：

焙烤食品工艺技术首席工程师博士；食品营养工程师博士。

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p1:羽绒服秒变酱油瓶
p2:被可乐喷一脸的人
p3:因室内与室外温度差而眼镜片起雾的人
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