“软蒸饭，烂煮肉”，五味淡泊是美味！

《食宪总论》开篇就向我们提出了饮食宜忌，言：“五味淡泊，令人神爽气清少病。务须洁。酸多伤脾，咸多伤心，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾。尤忌生冷硬物。”又言：“软蒸饭，烂煮肉，少饮酒，独自宿，此养生妙诀也。”今日我们便遵循古人训诫，用现代人的方法，尝试一下，“软蒸饭，烂煮肉”的妙处。
·步骤小结·
将排骨浸泡片刻后，洗净。加入姜3片，酱油1勺，盐1勺，淀粉三勺（根据食材多少自行调节用量），抓拌均匀后，加入适量植物油锁住水分，腌制半小时。
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将大米、小米淘洗干净，入锅中，加足量水，中火煮软烂后，捞入碗中。
3
将山药、胡萝卜去皮切块。
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山药，胡萝卜块依次加入碗中，加入腌制好的排骨。
5
将煮好的金银米与山药胡萝卜排骨加入蒸锅，冷水上锅，水开蒸45分钟即可。

“新米煮粥，不薄不厚，乘热少食，不问早晚，饥则食，此养身佳境也。身其境者，或忽之，彼奔走名利场者，视此非仙人耶？”的确，当我们把身心置于此境，何尝不是一种神仙般的美妙境界？

“食不须多味，每食只宜一二佳味。纵有他美，须俟腹内运化后再进，方得受益。若一饭而包罗数十味于腹中，恐五脏亦供役不及。而物性既杂，其间岂无矛盾？亦可畏也。”的确，俗语有“病从口入”的说法，如我们懂此箴言，将五味淡泊，想必可体会这神爽气清之妙。

又摘录书中几处：“饮食不可过多，不可太速。切忌空心茶、饭后酒、黄昏饭。夜深不可醉，不可饱，不可远行。饮食不可冷，不可过热。热则火气即积为毒。痈疽之类，半由饮食过热及炙煿热性。饭后徐行数步，以手摩面、摩胁、摩腹，仰面呵气四五口，去饮食之毒。”

看至此处，若本就是清心寡欲之人，或可坦然吸收其中有益之处，若是如子晴一般贪恋世间美味珍馐之人，或许既赞叹其中真谛，但又难舍世间繁华，身于现代嘈杂的我们，周遭境遇难如古人纯粹，可如在周末里，一餐中，简单的有米，有肉，有菜，饭后散散步，伸展伸展筋骨，而后卧床听听音乐助脾消化，再早早地独卧而眠，偶尔让自己回归一下简单纯净何等美妙，悠哉？

近期吃到坠特别的咖啡蛋挞！
在一条很不起眼的小巷子里
藏着一家怀旧港风的茶餐厅！店内位置不多，用餐高峰期需拿号排队了～
纯粹是被他们家的鸳鸯挞给吸引的，第一次尝试咖啡味的蛋挞
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新鲜出炉尝了第一口后感叹“本咖啡 蛋挞控表示没白跑一趟！”蛋挞皮很酥脆，里面的蛋液很嫩滑～有淡淡的咖啡微苦味！趁热吃真的吼吼吃！
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另外款原味蛋挞也是属于芝香醇厚！朋友对他们家的虾多士和清汤牛腩面也赞不绝口！汤汁浓郁好喝～

圍苑飯堂
顺德大良街道东苑路11号
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这几天一直在听飞儿的出道同名专，好赞啊，每首质量都在水准之上。

因为我开始主动听歌的时候，已经过了飞儿的巅峰期，加上后期他们的创作瓶颈，所以之后只听过那几首hit song，而且我发现一个现象（对我来说），就是那种好歌手的现象级歌曲，在经过时间筛选流传后，容易符号化，意思就是不容易再意识到歌手演唱的细节和特质。

所以我在这之前没有被詹雯婷的声音真正打动过（因为只听过那几首热歌）

直到去年听到她单飞后的二专（P2⃣️），我从第一首开始，就瞬间被她的声音击中了，加上整张专辑都是基于她的音乐人格打造的，好喜欢。

然后前几天看她上《我们的歌》，我又发现一个珍贵的点。因为这是她第一次上类似的音乐综艺，或者说她因为没有经历过移动互联网时代的洗刷，没有长出应对舆论和聚光灯的分身。所以她在舞台上和舞台下，被自己和他人音乐打动的反应，都是最直接最纯粹的（带着尝试新事物的无措）。