#不可辜负的美食#年糕，一种神奇的食品。它既是主食，又是零食；既墨守成规，又千变万化，普遍存在于各地，成了南北方吃货的知音。那么，中国到底哪里的年糕最好吃？
年糕者，万变不离其宗，各地年糕多是以糯稻为基础蒸制而成。南方或加粳米，北方常加粗粮，然后捶打。而东北的年糕却是“撒”出来的。
做东北年糕，水是关键。准备一盆新磨的黄米面，兑水，既不能出颗粒，又不能散花，还不能成团。这个分寸的拿捏，全凭手感。新手往往需要一个巨大的盆，里头放一点点面，撒水之后，面多了加水，水多了搋（chuāi）面，试验N次，方能成功。
接下来的事就很简单，往蒸锅里铺一层芸豆和大枣，加热，热气上来，一层一层地撒面粉。锅有多高，年糕就能蒸多高。撒到最后一层，芸豆、大枣封顶，盖锅蒸15分钟。
东北人管年糕叫“干粮”，这称呼奠定了它的主食地位。黄米年糕金黄圆满，口感黏糯，朴实平淡，切成三角大块，最宜充饥。这感觉与东北人一样，实在、茁壮，毫不甜腻，直来直去。
北方地区的人民，口味普遍较重，从山西到河北，吃年糕往往油炸。山西的黄米炸糕颜值最高，据说是因为山西的黄小米色泽鲜亮，颗粒饱满，油炸后颜色更加诱惑。
做黄米炸糕要先蒸黄米，蒸熟后包上屉布，揉成面团，切成小块后放在锅里油炸。宽油，文火，炸到米糕上鼓起小气泡就出锅。趁热蘸白糖吃，外酥里糯，满嘴流油，热量爆表。油炸食品会促进多巴胺迅速分泌，让人愉悦兴奋，所以明知这是碳水炸弹，却一口接一口，本能地咬下去。在黄米炸糕面前，人类的自制力是那样脆弱。
大西北人民似乎没有吃年糕的规矩，但是他们常吃黄米凉糕，这种点心用糯米和黄米做成，从本质上说，也算年糕家族的成员。
黄米凉糕的特别之处，在于它经过了发酵。做年糕前，需先将酸奶加入煮开的面汤中搅拌，做成酸浆水，用来浸泡江米和黄米，并在室温下发酵24小时。浆好的米粒加糯米浆蒸熟，没有丝毫的酸腐气息，反而带着一股小清新的甜味。
江苏年糕的经典款，是白色点金的苏式桂花猪油年糕。糯米粉调成粥糊状，放在木蒸格里蒸，蒸熟的糕坯加糖桂花揉透，再加糖渍板油丁，折匀，静置12小时，自然冷却。
猪油配碳水，谁也管不住嘴。如果你在减肥，千万远离这种年糕。哪怕只是一小块，只要上锅一煎，闻到香味的瞬间你就会明白，一切都完了。
江南一带的年糕多是白色，乍看之下区别不大，既能做甜点，也常做菜、煮汤。喜欢吃咸味年糕的人，不能不去上海。
排骨年糕，用的是大块的猪脊骨或肋骨肉，腌制入味，裹上面粉、菱粉下锅炸透，厚实，金黄，外脆里嫩。年糕软糯，放在炸过排骨的油里氽熟，香脆，裹着肉味。装盘后淋汁，甜酱里带着苹果的香气；再为顾客单配一份黄标泰康辣酱油，口味甜中带辣，保证一点不腻。
上海人会吃，一盘年糕变着花样吃，上海还有一道年糕烧黄鱼，新鲜黄鱼煎到两面金黄，加炸好的蒜和高汤烧熟，撒进年糕，淋上葱油，年糕吸饱了鱼汁，味道又鲜又美，也是咸年糕界的极品。
中国越往南，人口就越复杂。汉族人、客家人、少数民族……不一样的文化，造就不一样的年糕。在各地、各族饮食文化的影响下，南方年糕界出现了几根顶梁柱，也开出了几朵奇葩。
红龟粿是福建、台湾地区的传统甜点，是祝寿、祭祀、寺庙供奉所用的糯米食品，无论从材料还是用途来看，都属于年糕的一支。红龟粿巴掌大小，压着龟的花纹，内有甜馅，以植物叶为垫，是年糕中的萌神。
红龟粿的口感Q弹滑嫩，吃起来不太黏，更容易被北方人所接受。对于闽南人来说，它的象征意义远大于食用意义。
#风物报社#你家那边的年糕是啥样的？
图/图虫·创意，视觉中国
年糕者，万变不离其宗，各地年糕多是以糯稻为基础蒸制而成。南方或加粳米，北方常加粗粮，然后捶打。而东北的年糕却是“撒”出来的。
做东北年糕，水是关键。准备一盆新磨的黄米面，兑水，既不能出颗粒，又不能散花，还不能成团。这个分寸的拿捏，全凭手感。新手往往需要一个巨大的盆，里头放一点点面，撒水之后，面多了加水，水多了搋（chuāi）面，试验N次，方能成功。
接下来的事就很简单，往蒸锅里铺一层芸豆和大枣，加热，热气上来，一层一层地撒面粉。锅有多高，年糕就能蒸多高。撒到最后一层，芸豆、大枣封顶，盖锅蒸15分钟。
东北人管年糕叫“干粮”，这称呼奠定了它的主食地位。黄米年糕金黄圆满，口感黏糯，朴实平淡，切成三角大块，最宜充饥。这感觉与东北人一样，实在、茁壮，毫不甜腻，直来直去。
北方地区的人民，口味普遍较重，从山西到河北，吃年糕往往油炸。山西的黄米炸糕颜值最高，据说是因为山西的黄小米色泽鲜亮，颗粒饱满，油炸后颜色更加诱惑。
做黄米炸糕要先蒸黄米，蒸熟后包上屉布，揉成面团，切成小块后放在锅里油炸。宽油，文火，炸到米糕上鼓起小气泡就出锅。趁热蘸白糖吃，外酥里糯，满嘴流油，热量爆表。油炸食品会促进多巴胺迅速分泌，让人愉悦兴奋，所以明知这是碳水炸弹，却一口接一口，本能地咬下去。在黄米炸糕面前，人类的自制力是那样脆弱。
大西北人民似乎没有吃年糕的规矩，但是他们常吃黄米凉糕，这种点心用糯米和黄米做成，从本质上说，也算年糕家族的成员。
黄米凉糕的特别之处，在于它经过了发酵。做年糕前，需先将酸奶加入煮开的面汤中搅拌，做成酸浆水，用来浸泡江米和黄米，并在室温下发酵24小时。浆好的米粒加糯米浆蒸熟，没有丝毫的酸腐气息，反而带着一股小清新的甜味。
江苏年糕的经典款，是白色点金的苏式桂花猪油年糕。糯米粉调成粥糊状，放在木蒸格里蒸，蒸熟的糕坯加糖桂花揉透，再加糖渍板油丁，折匀，静置12小时，自然冷却。
猪油配碳水，谁也管不住嘴。如果你在减肥，千万远离这种年糕。哪怕只是一小块，只要上锅一煎，闻到香味的瞬间你就会明白，一切都完了。
江南一带的年糕多是白色，乍看之下区别不大，既能做甜点，也常做菜、煮汤。喜欢吃咸味年糕的人，不能不去上海。
排骨年糕，用的是大块的猪脊骨或肋骨肉，腌制入味，裹上面粉、菱粉下锅炸透，厚实，金黄，外脆里嫩。年糕软糯，放在炸过排骨的油里氽熟，香脆，裹着肉味。装盘后淋汁，甜酱里带着苹果的香气；再为顾客单配一份黄标泰康辣酱油，口味甜中带辣，保证一点不腻。
上海人会吃，一盘年糕变着花样吃，上海还有一道年糕烧黄鱼，新鲜黄鱼煎到两面金黄，加炸好的蒜和高汤烧熟，撒进年糕，淋上葱油，年糕吸饱了鱼汁，味道又鲜又美，也是咸年糕界的极品。
中国越往南，人口就越复杂。汉族人、客家人、少数民族……不一样的文化，造就不一样的年糕。在各地、各族饮食文化的影响下，南方年糕界出现了几根顶梁柱，也开出了几朵奇葩。
红龟粿是福建、台湾地区的传统甜点，是祝寿、祭祀、寺庙供奉所用的糯米食品，无论从材料还是用途来看，都属于年糕的一支。红龟粿巴掌大小，压着龟的花纹，内有甜馅，以植物叶为垫，是年糕中的萌神。
红龟粿的口感Q弹滑嫩，吃起来不太黏，更容易被北方人所接受。对于闽南人来说，它的象征意义远大于食用意义。
#风物报社#你家那边的年糕是啥样的？
图/图虫·创意，视觉中国
黄晓明与绯闻女友现身画展，女方神似杨颖，身材前凸后翘
双十一来临，黄晓明和他的绯闻女友一起来撒了一把狗粮，他和叶珂一起在上海看展，同行的应该还有几个朋友，叶珂的闺蜜有发出黄晓明和自己的合影。
不过应该是为了避嫌，黄晓明和叶珂在现场似乎并没有合照。但叶珂的闺蜜发出了自己和叶珂的合影，照片中可以看出叶珂也是青春靓丽，但是长相似乎没有什么记忆点。
她的脸型感觉就是那种网红脸，下巴很尖的锥子脸，眉眼和脸型，还真的有一点神似黄晓明的前妻杨颖呢！难道这就是黄晓明版的“菀菀类卿”嘛？
但是叶珂的身材很好，个头非常高挑。在她和方文山的一张合影中可以看出她似乎比方文山还要高，方文山的官方身高是1米73，照此推断，叶珂是妥妥的1米7以上的高妹呀。
而且叶珂的身材是前凸后翘，腰却又那么细，还有一双大长腿。当天叶珂身穿一件白色衬衣，外搭一条黑色紧身背带长裤，好身材一览无遗，身材真的很优越啊！
最近还有网友扒出叶珂和杨颖曾经一起参加过一个活动，竟然还有合照。照片中可以看出，叶珂还比杨颖要矮半个头的样子，但两个人的脸型很像，眉眼处也有些相似的感觉，下巴更是一个比一个尖，谁能想到兜兜转转她们竟然还会先后爱上同一个男人呢？贵圈也是神奇啊。
其实黄晓明和叶珂的恋情从今年年初就一直有人在爆料，不过目前为止他们还没有官宣过，这次看展也依然是这么谨慎，看来还是不太想把恋情公之于众啊。
一开始侦探一般的网友们先是发现黄晓明和叶珂都晒出了手工做的冰墩墩汤圆，认为他俩应该是在一起过元宵节。
之后又有两个人一起露营，黄晓明为叶珂庆生等传言流出，更让广大网友确信了他们俩人是在谈恋爱了，不过他们都没有正面回应过。
其实叶珂和黄晓明都离过婚，而且两个人在之前一段婚姻里也都有孩子，俩人的感情状况是差不多的，每次曝出他们俩的恋情消息，还有很多网友是表示支持的。
话说回来，叶珂其实也在网红圈混了好多年，这么多年也是积累了不少粉丝，也算是小有名气。虽然她的长相是辨识度不算很强的网红脸，但到底还是蛮好看的。
而且叶珂也是小富婆一枚，据说名下的豪车豪宅也是不少，也是很标准的白富美。和黄晓明在一起，也称得上是郎才女貌，一对璧人，感觉很般配的样子。不过也有不少粉丝不看好他俩，觉得他们也不是认真恋爱的。
但话说回来，黄晓明和叶珂都已经离婚了，在离婚后重新开始一段感情也是无可厚非。据说，黄晓明近来有在装修别墅，而且还和叶珂一起去过寺庙，不知道是不是去求子，如果这些都是真的，那么感觉两个人的这段感情还是很认真的。
期待能够早日看到黄晓明和叶珂的官宣消息，祝福他们长长久久吧！
双十一来临，黄晓明和他的绯闻女友一起来撒了一把狗粮，他和叶珂一起在上海看展，同行的应该还有几个朋友，叶珂的闺蜜有发出黄晓明和自己的合影。
不过应该是为了避嫌，黄晓明和叶珂在现场似乎并没有合照。但叶珂的闺蜜发出了自己和叶珂的合影，照片中可以看出叶珂也是青春靓丽，但是长相似乎没有什么记忆点。
她的脸型感觉就是那种网红脸，下巴很尖的锥子脸，眉眼和脸型，还真的有一点神似黄晓明的前妻杨颖呢！难道这就是黄晓明版的“菀菀类卿”嘛？
但是叶珂的身材很好，个头非常高挑。在她和方文山的一张合影中可以看出她似乎比方文山还要高，方文山的官方身高是1米73，照此推断，叶珂是妥妥的1米7以上的高妹呀。
而且叶珂的身材是前凸后翘，腰却又那么细，还有一双大长腿。当天叶珂身穿一件白色衬衣，外搭一条黑色紧身背带长裤，好身材一览无遗，身材真的很优越啊！
最近还有网友扒出叶珂和杨颖曾经一起参加过一个活动，竟然还有合照。照片中可以看出，叶珂还比杨颖要矮半个头的样子，但两个人的脸型很像，眉眼处也有些相似的感觉，下巴更是一个比一个尖，谁能想到兜兜转转她们竟然还会先后爱上同一个男人呢？贵圈也是神奇啊。
其实黄晓明和叶珂的恋情从今年年初就一直有人在爆料，不过目前为止他们还没有官宣过，这次看展也依然是这么谨慎，看来还是不太想把恋情公之于众啊。
一开始侦探一般的网友们先是发现黄晓明和叶珂都晒出了手工做的冰墩墩汤圆，认为他俩应该是在一起过元宵节。
之后又有两个人一起露营，黄晓明为叶珂庆生等传言流出，更让广大网友确信了他们俩人是在谈恋爱了，不过他们都没有正面回应过。
其实叶珂和黄晓明都离过婚，而且两个人在之前一段婚姻里也都有孩子，俩人的感情状况是差不多的，每次曝出他们俩的恋情消息，还有很多网友是表示支持的。
话说回来，叶珂其实也在网红圈混了好多年，这么多年也是积累了不少粉丝，也算是小有名气。虽然她的长相是辨识度不算很强的网红脸，但到底还是蛮好看的。
而且叶珂也是小富婆一枚，据说名下的豪车豪宅也是不少，也是很标准的白富美。和黄晓明在一起，也称得上是郎才女貌，一对璧人，感觉很般配的样子。不过也有不少粉丝不看好他俩，觉得他们也不是认真恋爱的。
但话说回来，黄晓明和叶珂都已经离婚了，在离婚后重新开始一段感情也是无可厚非。据说，黄晓明近来有在装修别墅，而且还和叶珂一起去过寺庙，不知道是不是去求子，如果这些都是真的，那么感觉两个人的这段感情还是很认真的。
期待能够早日看到黄晓明和叶珂的官宣消息，祝福他们长长久久吧！
【求助帖原地变经验帖[跪了]】
关于iOS设备使用华为登陆的方法
——————我是原问题的分界线——————
朋友们，求助啊。
我是iOS，之前一直打不开华为登陆界面，今天突然就能打开了，然后就绑上了。后面因为要换账号下载光遇就先把游戏卸载掉再重新下载。结果就再也打不开华为登陆界面了
但是我现在神奇的，无论用什么账号登陆（任天堂也好谷歌登陆也罢）都不要tz了？嗯？？？
所以华为界面打开是有什么机制吗[跪了]
—————我是实验结果的分界线—————
如图。
假设现在有两个苹果账户，一个美区（付费选区为美国，邮箱地址为外网，如gmail），一个大陆区（付费选区为大陆，邮箱地址为内网，如QQ邮箱）。
（标识为“️”的是成功案例）
1️⃣使用美区ID下载光遇，无法用华为账户登陆（打不开登陆界面/登陆界面持续加载/华为登陆界面闪退）
2️⃣将该美区ID转为大陆区，在已购中重新下载，无法用华为账号登陆（打不开登陆界面/登陆界面持续加载/华为登陆界面闪退）
3️⃣使用美区ID下载光遇后，在APP Store内切换为大陆区ID，再打开光遇尝试登陆，则无法用华为账号登陆（打不开登陆界面/登陆界面持续加载/华为登陆界面闪退）
4️⃣使用大陆区ID改为美区下载光遇，可登陆华为账户（注：第一次绑定时需要tz，之后再打开界面不能tz，否则打不开）
5️⃣将已转为美区的（使用QQ邮箱作为账户的ID）重新改回大陆区，可登陆华为账户（注释同前）
6️⃣按如4️⃣步骤下得光遇，在APP Store内切换为美区ID，再打开光遇尝试登陆，可登陆华为账户（注释同前）
以上[跪了]试了好久哈哈哈哈
——————测试记录——————
-「11.11 更新1、2、4、5测试情况」
-「11.12 更新3、6测试情况」
关于iOS设备使用华为登陆的方法
——————我是原问题的分界线——————
朋友们，求助啊。
我是iOS，之前一直打不开华为登陆界面，今天突然就能打开了，然后就绑上了。后面因为要换账号下载光遇就先把游戏卸载掉再重新下载。结果就再也打不开华为登陆界面了
但是我现在神奇的，无论用什么账号登陆（任天堂也好谷歌登陆也罢）都不要tz了？嗯？？？
所以华为界面打开是有什么机制吗[跪了]
—————我是实验结果的分界线—————
如图。
假设现在有两个苹果账户，一个美区（付费选区为美国，邮箱地址为外网，如gmail），一个大陆区（付费选区为大陆，邮箱地址为内网，如QQ邮箱）。
（标识为“️”的是成功案例）
1️⃣使用美区ID下载光遇，无法用华为账户登陆（打不开登陆界面/登陆界面持续加载/华为登陆界面闪退）
2️⃣将该美区ID转为大陆区，在已购中重新下载，无法用华为账号登陆（打不开登陆界面/登陆界面持续加载/华为登陆界面闪退）
3️⃣使用美区ID下载光遇后，在APP Store内切换为大陆区ID，再打开光遇尝试登陆，则无法用华为账号登陆（打不开登陆界面/登陆界面持续加载/华为登陆界面闪退）
4️⃣使用大陆区ID改为美区下载光遇，可登陆华为账户（注：第一次绑定时需要tz，之后再打开界面不能tz，否则打不开）
5️⃣将已转为美区的（使用QQ邮箱作为账户的ID）重新改回大陆区，可登陆华为账户（注释同前）
6️⃣按如4️⃣步骤下得光遇，在APP Store内切换为美区ID，再打开光遇尝试登陆，可登陆华为账户（注释同前）
以上[跪了]试了好久哈哈哈哈
——————测试记录——————
-「11.11 更新1、2、4、5测试情况」
-「11.12 更新3、6测试情况」
✋热门推荐