#jodie随手拍##blog##美食[超话]# 国庆假期聚餐来吃淮扬菜，约在地坛公园附近的淮扬府，十一点前到已经不少人了。

苏浙糟三味、老苏州油爆虾、果蔬大拌菜、招牌红烧肉、淮扬鸡汤大煮干丝、香炸臭豆腐、葱油干拌面、鲜肉糯米烧卖。

糟三味、果蔬拌菜、油爆虾味道不错，其它味道嘛一般，据说还是米其林一星。

饭后一起去旁边的地坛公园走了走，算是运动，这里的鸽子超级多，只只都是肥滚滚、圆嘟嘟。

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《作为“调味品之王”，酱油支撑了整个中餐的味道体系》
对于老百姓来说，柴米油盐酱醋茶这开门七件事儿都关乎一个“吃”字。其中，酱醋两样是除了必备的食盐之外对万千家庭最重要的两种调味品。特别是酱油，是给菜肴增色提鲜的重要调味品，能给菜肴起到色香味俱全的作用。
可以说，作为“调味品之王”，酱油支撑了整个中餐的味道体系。在当下，酱油正在走向升级之路，从很早以前的单一口味酱油到现在的生抽、老抽、头道香酱油……品种越来越丰富，功能性越来越强。
生抽主要用于调味，老抽主要用于着色。而在此基础上，酱油在厨房场景的使用中，也有着更为细致的分类。以粮耕园为例，粮耕园头道香酱油适合点蘸凉拌，例如在做手撕茄子的时候，将茄子蒸熟后直接拌入即可；生抽适合炒菜烹饪，例如油爆虾，加入生抽后一起翻炒；至臻品酱油上色红亮有光泽，例如红烧肉。
知道了各种酱油的使用场景之后，还可以根据自身的口味来选择酱油。粮耕园至臻品酱油口味鲜中带甜，而头道生抽咸鲜适口。每款酱油都是经过365天纯粮酿造，未加任何食品添加剂，保质期长达六年。

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