中国营养专家：香菇多糖，还真是药

中国营养学会科普工作委员会委员 王兴国，科学讲解香菇营养与抗癌
推荐大家多吃香菇，是因为它的营养价值十分突出。香菇的营养价值为什么高？这和它的生长的环境有很大关系。

说到蘑菇的生长环境，大家会想到一些阴暗潮湿的地方。但香菇的生长环境不是这样的，香菇特别需要新鲜的空气，是一个好气菌，在它的生长条件中，一定要有充足的新鲜空气，这点和其他的一些菌菇有点儿不同。

它还需要光照，要有一定的散射光，不能直晒，生长条件要求较高。这也就决定了它生成的营养物质非常独特。

香菇的营养价值对人体有什么好处？

最主要的原因就是它可以抗癌。香菇中有一种成分叫香菇多糖，可以提高人体的免疫力。

香菇多糖(Lentinan，LNT)：香菇多糖是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分，是一种宿主免疫增强剂。临床与药理研究表明，香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。功能主治：不能手术或复发性胃癌、肝癌、膀胱癌，能缓解症状，提高病人免疫功能，纠正微量元素失调。

人体肿瘤的产生、疾病感染的产生，很大程度上都和自身免疫力不够有关系。

每个人的身体里，细胞大约每天有一万次癌变机会。大部分人之所以安然无事，就是依靠我们的基因修复系统，把发生癌变的基因清理掉。如果免疫系统有问题，患癌的几率就会明显增加。

香菇多糖可以刺激人体免疫系统，使免疫系统变得更强大。香菇已经被做成非处方药，目前主要用于肿瘤科提高免疫力。

香菇里除了香菇多糖外，还有一些结构非常独特的核苷酸，也具有促进人体免疫力的作用。

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#Connie觅食记-主食篇##魔都美食#
【上海 | 纯味斑鱼府】

必吃榜连锁鱼火锅，生意很好，周末中午好多人排队等位。浦东店环境蛮宽敞的，里面座位很多。两个人点了3-4人套餐，份量超超超足，但是性价比确实很高，比单点划算太多了[666]。

爽脆鱼皮：很喜欢！甜辣口，蛮好吃的，鱼皮混着青椒和花生米一起吃，超赞[爱你]。

斑鱼大锅底：被安排到了大桌，只能选择大锅底[裂开]。锅底里面有各种鱼块，微乳白色的汤头，挺鲜的。

招牌活斑鱼：一份有12盘，每盘2片。店员说烫5秒就可以吃啦，但还是有点不放心多烫了一会儿[笑cry]，肉质还是不错的。相比厦门常吃的石斑，鱼皮略薄了一些，紧实Q弹程度也差了一丢丢，不过在上海能吃到这样的品质已经很好啦[鼓掌]。

相间肥牛：套餐量太足了，鱼片吃完后才放的肥牛，都有点吃不下了[二哈]。纹路看着就蛮好的，肥瘦相间，吃着不柴。

鲍鱼仔拼扇贝丁：这个就一般般了，鲍鱼比较小，扇贝也普普通通[挖鼻]，店员会帮忙将鲍鱼去壳。

鸡油黄拼绣球：两种菌菇拼一起，绣球菌很爽脆，长得有点像银耳呢[偷笑]。

竹荪：套餐以外单点的，味道蛮好的，吸满汤汁后很不错[馋嘴]。

时蔬拼盘&香甜玉米&刀削面：这些也都是套餐里的，量真的好多啊，蔬菜都蛮新鲜的，刀削面是机器做的，口感差不多就那样，不予评价了[喵喵]。

招牌金桔茶：酸酸甜甜，还可以，金桔味很足[可爱]。

推荐指数：
上海市浦东新区崂山路588号-2