更新连载文章《中国古人喝茶有多讲究？》（四）
为了改变人们对茶“药用”的形象，茶人将新鲜的茶叶采摘后，加入米膏等粘稠之物，压制成饼。饮用时，再将茶饼焙干，研末，放入茶具中，注水加入葱姜等调味料，如现代汤品那般煮沸食用。
因此，那时的人们，喝茶需用阔口的器皿，方能开怀畅饮。
作为第一种搭配茗茶使用的专用茶具，它的选色和设计，必然也和“高雅”二字密不可分。
当时，受经济、工艺等方面影响，瓷器比金属器皿的受众要相对广泛。瓷器的产区与规模，自东汉末年后不断扩大，江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南等地均有窑址分布。
古人认为：“青，生也，象物生时色。”青色，乃大自然初现生机的颜色，如若将其运用在茶具中，恰能体现魏晋名士崇尚自然，超凡脱俗的思想。
另外，在传统的儒家思想中，青色为传统的五正色之一，五正色即青、赤、黄、白、黑，为了让人们更易记住这高贵的“青”，儒者还将其融入儒家的“五常”，成为“仁”的象征性颜色。
在这种情形下，第一个搭配盏托的青瓷茶碗终于面世。
由于茶碗被设计成“饼足状，深腹”，盏托多呈盘型，要么下凹，要么中间凸起一部分托圈，这样，茶碗才能稳稳当当地置于其上，避免茶汤外泄。
不过，受制于天下百姓对茶的局限了解，即使有魏晋名士代言，魏晋时代的茶具依然形制单一。就连晋惠帝喝茶时，侍从也仅仅是“持瓦盂承茶”，给人一种九五至尊抱着土碗用餐的感觉，茶具之美全然没有体现。
为了改变人们对茶“药用”的形象，茶人将新鲜的茶叶采摘后，加入米膏等粘稠之物，压制成饼。饮用时，再将茶饼焙干，研末，放入茶具中，注水加入葱姜等调味料，如现代汤品那般煮沸食用。
因此，那时的人们，喝茶需用阔口的器皿，方能开怀畅饮。
作为第一种搭配茗茶使用的专用茶具，它的选色和设计，必然也和“高雅”二字密不可分。
当时，受经济、工艺等方面影响，瓷器比金属器皿的受众要相对广泛。瓷器的产区与规模，自东汉末年后不断扩大，江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南等地均有窑址分布。
古人认为：“青，生也，象物生时色。”青色，乃大自然初现生机的颜色，如若将其运用在茶具中，恰能体现魏晋名士崇尚自然，超凡脱俗的思想。
另外，在传统的儒家思想中，青色为传统的五正色之一，五正色即青、赤、黄、白、黑，为了让人们更易记住这高贵的“青”，儒者还将其融入儒家的“五常”，成为“仁”的象征性颜色。
在这种情形下，第一个搭配盏托的青瓷茶碗终于面世。
由于茶碗被设计成“饼足状，深腹”，盏托多呈盘型，要么下凹，要么中间凸起一部分托圈，这样，茶碗才能稳稳当当地置于其上，避免茶汤外泄。
不过，受制于天下百姓对茶的局限了解，即使有魏晋名士代言，魏晋时代的茶具依然形制单一。就连晋惠帝喝茶时，侍从也仅仅是“持瓦盂承茶”，给人一种九五至尊抱着土碗用餐的感觉，茶具之美全然没有体现。
茶艺的“四境”之美
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
“境”作为中国古典美学范畴，历来受到文学家和艺术家的高度重视。人们普遍认为品茶是诗意的生活方式，所以极重意境。茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。
环 境 美
茶艺中所谓的环境，即品茗场所，它包括外部环境和内部环境。外部环境重视植物的选择，按照中国茶艺 “君子比德”的审美理念，这些植物是构成茶境文化品位的要素，是对茶境内涵意蕴理解的导向。在诸多植物中，古代茶人对竹、松推崇备至。
外部环境之美，可分四种：一为幽寂的寺观丛林之美；二为山野自然之美；三为幽雅的都市园林之美；四为朴素的田园农家之美。树阴里、芳丛中、小溪旁、碧岩下、一树红叶、几丛小花，均是佳境。
意 境 美
“茶通六艺”，在品茶时则讲究“六艺助茶”。六艺泛指琴、棋、书、画、诗、曲和金石古玩的收藏与鉴赏等，以六艺助茶时，特别重于音乐和字画。
在我国古代士大夫修身四课——琴、棋、书、画中，琴摆在第一位。琴代表着音乐，在茶艺过程中重视用音乐来营造意境，我国古典名曲重情味、重自娱、重生命的特点，有助于为我们的心接活生命之源，能促进人的自然精神的再发现，以及有利于人文精神的再创造。
同时，营造高雅的意境还可借助名家字画、金石古玩、花木盆景等，在这些装饰中挂画和楹联最能起到画龙点睛的作用。
人 境 美
所谓人境，即指品茗人数以及品茗者的素质所构成的人文环境。品茶不忌人多，但忌人杂。
其一，独品得神
一个人品茶没有干扰，心更容易虚静，精神更容易集中，思想更容易达到物我两忘的境界。
其二，对啜得趣
品茶不仅可以是人与自然的沟通，而且可以是茶人之间心与心的相互沟通。邀一知心好友相对品茗，无论是红颜知己还是肝胆兄弟，或推心置腹倾诉衷肠，或无需多言即心有灵犀一点通，或松下品茶论弈，或幽窗啜茗谈诗，都是人生乐事，所以称之为“对啜得趣”。
其三，众饮得慧
众人品茗，人多，议论多，话题多，信息量大。在茶艺馆清静幽雅的环境中，大家最容易打开话匣子，相互交流思想，启迪心智，所以称之为“众饮得慧”。在茶事活动中只要善于引导，无论人多人少，都可以营造出一个良好的人境。
心 境 美
品茗是心的歇息、心的放牧，所以品茗场所应当如风平浪静的港湾，让被生活风暴折磨得疲惫不堪的心得到充分的歇息。
从某种意义上说，人们品茗为的就是品出一份好心境，闲适、虚静、空灵、舒畅。有这样的心境，才能在不完全的现实世界中享受一点和谐，在刹那间体会永久。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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“境”作为中国古典美学范畴，历来受到文学家和艺术家的高度重视。人们普遍认为品茶是诗意的生活方式，所以极重意境。茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。
环 境 美
茶艺中所谓的环境，即品茗场所，它包括外部环境和内部环境。外部环境重视植物的选择，按照中国茶艺 “君子比德”的审美理念，这些植物是构成茶境文化品位的要素，是对茶境内涵意蕴理解的导向。在诸多植物中，古代茶人对竹、松推崇备至。
外部环境之美，可分四种：一为幽寂的寺观丛林之美；二为山野自然之美；三为幽雅的都市园林之美；四为朴素的田园农家之美。树阴里、芳丛中、小溪旁、碧岩下、一树红叶、几丛小花，均是佳境。
意 境 美
“茶通六艺”，在品茶时则讲究“六艺助茶”。六艺泛指琴、棋、书、画、诗、曲和金石古玩的收藏与鉴赏等，以六艺助茶时，特别重于音乐和字画。
在我国古代士大夫修身四课——琴、棋、书、画中，琴摆在第一位。琴代表着音乐，在茶艺过程中重视用音乐来营造意境，我国古典名曲重情味、重自娱、重生命的特点，有助于为我们的心接活生命之源，能促进人的自然精神的再发现，以及有利于人文精神的再创造。
同时，营造高雅的意境还可借助名家字画、金石古玩、花木盆景等，在这些装饰中挂画和楹联最能起到画龙点睛的作用。
人 境 美
所谓人境，即指品茗人数以及品茗者的素质所构成的人文环境。品茶不忌人多，但忌人杂。
其一，独品得神
一个人品茶没有干扰，心更容易虚静，精神更容易集中，思想更容易达到物我两忘的境界。
其二，对啜得趣
品茶不仅可以是人与自然的沟通，而且可以是茶人之间心与心的相互沟通。邀一知心好友相对品茗，无论是红颜知己还是肝胆兄弟，或推心置腹倾诉衷肠，或无需多言即心有灵犀一点通，或松下品茶论弈，或幽窗啜茗谈诗，都是人生乐事，所以称之为“对啜得趣”。
其三，众饮得慧
众人品茗，人多，议论多，话题多，信息量大。在茶艺馆清静幽雅的环境中，大家最容易打开话匣子，相互交流思想，启迪心智，所以称之为“众饮得慧”。在茶事活动中只要善于引导，无论人多人少，都可以营造出一个良好的人境。
心 境 美
品茗是心的歇息、心的放牧，所以品茗场所应当如风平浪静的港湾，让被生活风暴折磨得疲惫不堪的心得到充分的歇息。
从某种意义上说，人们品茗为的就是品出一份好心境，闲适、虚静、空灵、舒畅。有这样的心境，才能在不完全的现实世界中享受一点和谐，在刹那间体会永久。
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茶禅一味｜吃茶去
一口玉液入灵
佛显禅汇
日月长
浆盏馥
暗香不退
但久悟回
只求茶禅一味
河北赵县有一座柏林禅寺，在唐代时，这里叫做观音院，曾有一位被后人称为赵州从谂古佛的禅师在这里驻留过。这位赵州老和尚正是以“吃茶去”这一公案而闻名天下。
赵州和尚名从谂，大唐著名禅僧，传扬佛教，不遗余力，时谓“赵州门风”，又称“赵州古佛”。
一年秋天，一位行脚僧人来到观音院，想要问禅。赵州从谂问到：“ 曾到此间么？”曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”赵州从谂又问另一位僧人，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问曰：“为什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师曰：“吃茶去。”
从谂禅师“吃茶去”的出现绝非偶然，有深刻的佛教茶文化的历史背景。百丈禅师有“吃茶、珍重、歇”三诀。唐皎然饮茶诗有“三饮便得道”之语。不少茶僧和文人的茶诗对寺院茶风作了生动的描写。可以说，在从谂时代，佛教茶文化已是“法相”初具，饮茶成为和尚家风，几乎是无僧不饮茶，僧无日不饮茶，其须臾不可或缺的程度更胜俗世茶人一筹。
赵州三呼“吃茶去”是以茶作为妙传心印的载体，茶修禅修一体，茶味禅味一味，茶密禅密一体，它使佛家茶有别于儒家茶、道家茶而独具特色。“吃茶去”这一禅僧机锋语已成为“赵州禅茶”的文化符号流传千载， 对于佛教界饮茶之风的鼎盛起着直接的推动作用。
此外，“吃茶去”仍对当代人的生活起着某种引领作用。因为 “吃茶去”是一扇半掩半开的哲学的门，一方面是体悟生活中禅意，以修身养性；另一方面是享受生活中的禅意，以愉悦身心，让为事业而拼搏的我们“拿得起，放得下”， 真正具有禅者大器、豁达的态度。
就茶事而言，“吃茶去”生活理念的推广将促进中国茶风适应现代人的生活态度，可以加快实现“茶为国饮”的目标。
一口玉液入灵
佛显禅汇
日月长
浆盏馥
暗香不退
但久悟回
只求茶禅一味
河北赵县有一座柏林禅寺，在唐代时，这里叫做观音院，曾有一位被后人称为赵州从谂古佛的禅师在这里驻留过。这位赵州老和尚正是以“吃茶去”这一公案而闻名天下。
赵州和尚名从谂，大唐著名禅僧，传扬佛教，不遗余力，时谓“赵州门风”，又称“赵州古佛”。
一年秋天，一位行脚僧人来到观音院，想要问禅。赵州从谂问到：“ 曾到此间么？”曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”赵州从谂又问另一位僧人，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问曰：“为什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师曰：“吃茶去。”
从谂禅师“吃茶去”的出现绝非偶然，有深刻的佛教茶文化的历史背景。百丈禅师有“吃茶、珍重、歇”三诀。唐皎然饮茶诗有“三饮便得道”之语。不少茶僧和文人的茶诗对寺院茶风作了生动的描写。可以说，在从谂时代，佛教茶文化已是“法相”初具，饮茶成为和尚家风，几乎是无僧不饮茶，僧无日不饮茶，其须臾不可或缺的程度更胜俗世茶人一筹。
赵州三呼“吃茶去”是以茶作为妙传心印的载体，茶修禅修一体，茶味禅味一味，茶密禅密一体，它使佛家茶有别于儒家茶、道家茶而独具特色。“吃茶去”这一禅僧机锋语已成为“赵州禅茶”的文化符号流传千载， 对于佛教界饮茶之风的鼎盛起着直接的推动作用。
此外，“吃茶去”仍对当代人的生活起着某种引领作用。因为 “吃茶去”是一扇半掩半开的哲学的门，一方面是体悟生活中禅意，以修身养性；另一方面是享受生活中的禅意，以愉悦身心，让为事业而拼搏的我们“拿得起，放得下”， 真正具有禅者大器、豁达的态度。
就茶事而言，“吃茶去”生活理念的推广将促进中国茶风适应现代人的生活态度，可以加快实现“茶为国饮”的目标。
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