很多人不知道，茄子富含高膳食纤维，是隐藏的“三低”食物。

低热量
茄子含水量高达91%～93%，每100 克茄子的热量不到25千卡，尤其是紫皮长茄子，低至18千卡。一般来说，摄入500克（一斤）茄子的热量和一个苹果差不多。
低碳水
茄子中的碳水化合物只有 5% 左右，并且它富含的膳食纤维有助于减慢人体对糖的消化和吸收，维持血糖平稳。
低脂肪
茄子的脂肪含量只有0.1%～0.2%，作为粗纤维食物，茄子还可帮助身体增加饱腹感，起到抑制食欲的作用。

有一种说法称，生吃茄子可以把胃肠里的油脂“吸走”，这其实是没有科学依据的。茄子被吃进都是胃酸的胃里时，只会和其他食物一样被正常消化，起不到“刮油”的作用。
此外，茄子中的茄碱可引起咽部瘙痒、发干，胃部烧灼、呕吐等不适，如果大量生吃，或吃了未成熟的茄子，有一定中毒风险，建议煮熟后食用。
#茄子# #健康一夏#
（via.生命时报）https://t.cn/A6XV1bUO

外卖推荐 | 拾久

想念堂食的第N+1天！还好一直很喜欢的新京菜餐厅——拾久最近也开始推了外卖服务，而且我喜欢的几道菜都能点得到！也算是这居家办公生活的一点点慰藉吧！

同日升28酱香椿凉面，老北京的28酱如今也摇身一变成为了新晋网红。所谓28酱就是2份芝麻，8份花生混合的酱，这种酱比传统麻酱更多了浓郁的香气。外卖的凉面是将面条和酱料分开盛放，保证了面条的口感和酱料的香气，吃的时候将28酱淋在面条之上，再配上点睛的香椿。拌匀之后赶紧挑上一口，那叫一个香！

拾久绝味鱼头，拾久的鱼头堪称一绝，没想到外卖也能点到，而且包装的如此完好。鱼头的肉质软嫩细腻，没有多余的鱼腥味道。另外，酱汁的味道不仅可以凸显鱼头的咸香，同时也不会喧宾夺主，造成过咸过油的口感。香中带辣，回味无穷。

另外就是招牌的大油条，蘸上咸鲜的汤汁最为完美，与传统的鱼头泡饼不同，拾久的油条口感更为酥脆，与柔和的汤汁搭配可以感受到前所未有的味蕾体验。

胡同茄子烧龙虾，这道菜在最近进行了升级，将原本的紫皮茄子换成了绿皮的品种，因此更加爽脆。特别是带皮过油炸制后，有一种绝妙的外脆里嫩的口感，不仅可以更好的延续了龙虾脆弹的口感，同时提供了一种独特的清香。酸甜的调味也恰如其分，也是一道妥妥的下饭神器。

油墨鱼红烧肉，肥而不腻的红烧肉吃起来肉香四溢，特别是在美拉德反应的作用下，油脂的香气在口中弥漫，咸甜交融的绝美滋味令人回味。而油墨鱼则带来了柔中带韧的另一重口感，同时也让红烧肉更多了一层海鲜的滋味。大口吃肉的愉悦感，这道菜绝对可以满足你。

最后再来上一份脆糖糖油饼吧，原本的一道传统京味早餐，现在成为了网红的饭后甜点。油饼的糖皮香酥脆甜，却不会过齁过腻，与油饼搭配出了酥中有韧的完美口感，即便之前吃得再满足，也都想再吃上半个过过瘾。
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玫瑰水好处。1一般肤质 - 纯化、洁净。2油性皮肤 - 平衡、缓和。3敏感皮肤 - 抚慰、冷却。4成熟皮肤 - 缓和、再生。玫瑰水皮肤护理，最好在晚上，并避免加热使用以避皮肤变色. 【茄子功效】夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代