昨夜阅读蜀国演义的赠书，想起蜀国演义总经理瞿传刚在2006年因为厨师加工”凉拌螺肉”导致全北京市近30多人感染了广州管圆线虫的病例,当时属北京市重大食品安全事故，理赔和间接损失总计损失高达2300多万元。他曾调侃说过,一个福寿螺来了，20多辆奥迪A8没了, 每天就是卫生、防疫、公安、律师、新闻媒体的检查和监督，“福寿螺”事件让蜀国演义一夜间成了”家喻户晓”，食客尽无,甚至几乎破产.但蜀国演义没有逃避,愣是把这”知名度”转化成美誉度和信誉度，化危机为机遇。只要做企业就会磨难,关键是面对磨难自己如何面对.其实做人也一样.
写着写着有种自己要离开的感觉。刚才到店面去拍摄，一位顾客说他们从十年前第一天营业就过来吃。知道今天这是最后一天营业，专门又过来。说我们蜀国演义在东直门这边价格最实惠，一般一家人来一两千块钱就可以搞定，味道又好，装修、服务又有面子。以后得开车到你们黄寺店去了……听着听着心里又一种不舍，还有一种自豪。他们的满意才是我们前进的动力——下一个路口，蜀国演义与你再携手[微笑][微笑][微笑]
是对蜀国演义怎么样一种爱才能静下心来写出这样的一段话语。优雅而端庄的文字像是回到了蜀国全盛时代的辉煌，独到而精确的言语道出来蜀国演义对菜品的执着。周总说，雄关漫道真如铁，而今迈步从头越，在菜品与服务追求上，我们固执而又倔强。牢记蜀国演义成立时董事长瞿董的话语“菜漫漫兮其修远，吾将上下而求索。”
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