其实就是吃一个嘘头,只是别的冰激凌下方的蛋筒、华夫格,现在换成了烤面包面包的制作工艺还挺有意思的,全透明准备室,可以看得一清二楚
冰淇淋底部有一个彩蛋可以选择放棉花糖、费列罗,或麦丽素。我选的是费列罗,面包底部是一个费列罗,费列罗上面是像黄油一样的质地,然后再上面是冰激凌,保证冰激凌化了之后绝对不会露出来,面包挺好吃的,热的话味道更好
STH CHIMNEY某记烟囱厂(长宁来福士店)
长宁路1139号凯德长宁来福士东区e-01-k01号
大众Dp:星星是我biu亮的
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【券后价】 39 元,第二件19
突然的雨阻碍了你的出行计划,你可以庆幸至少没有在半路淋成落汤鸡。吃了一口的冰激凌掉在地上,你可以庆幸至少已经尝过味道。喜欢的人不喜欢你,你可以庆幸至少遇见了一个让你心动的人。希望你相信,一切都是最好的安排。 https://t.cn/A6ohUC9F
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带你了解食品配料表呀[来][来]
【海藻酸钠】是一种多用于食品工业的(天然多糖)在饮料和乳品中作为增稠剂、稳定剂:也是冰激凌等冷饮的高档稳定剂使用。
PS:在食品上的应用
1、海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
2、在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。
3、海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。
#科普大作战# #涨姿势# #不可辜负的美食#
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1、海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
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