可以带鳞吃的鲥鱼作为北方人并不熟悉，《海错图》里讲鲥鱼又名迟鱼，被誉为江南水中珍品，古为朝贡之物，与河豚、刀鱼齐名，合称长江三鲜。

鲥鱼的鳞片亮白如银，鳞片之下的油脂是它最柔润鲜美的精华所在。这种鱼刺很多，张爱玲曾说人生有三大憾事：一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完。

那天在「江仙雅居 京宴」品了一席鲥鱼宴，用古法淮扬菜技法全方位体现鲥鱼的清鲜。

琥珀珍珠鱼鳞冻，去鲥鱼鳞熬冻，用分子料理的方式加入茉莉花香珠，细品鱼香回味隐约有花香飘过。

蝉衣网油鲥鱼卷，这道菜不用担心鲥鱼刺多，剔出纯鱼肉可是需要多少功夫。没了鲥鱼鳞的油润加了猪网油，入口鲜香美味。

鸡油酒酿蒸鲥鱼，厨房自己酿的米酒非常不同，带着酒酵复杂芬芳的生机勃勃，鲥鱼鳞下的油脂一半渗入鱼肉里，一半仍浮于鳞上。

古法葱烧鲜鲥鱼是京宴的一道代表作品，无须任何人工添加，只凭江南香葱、头抽酱油和传统黄酒就将鲥鱼的鲜提香升华，让鲥鱼鲜香多了更多层次和绵密的口感。

京宴·古法淮扬菜在丽泽商务区平安金融中心B座2层，上千平米却仅有8个包间，宽敞、高品质的用餐空间适合商务宴请、重要聚会。食材原产地直采，跨越千里，从山河湖海直供餐桌。
一席江南鲜，与君宴京城。
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816闭店的第三天，生理期前期如果不是上班太累那下了班出去胡吃海喝的一定是我是我还是我[彩虹屁]

下午被同事安利了优形鸡胸肉，其实我喜欢吃鲜的鸡胸肉然后自己腌自己烤，类似于这样的以前吃过很多品牌都感觉有一股子防腐剂的邪味儿，明早试试这个[并不简单]
Ps：新疆读研究生的弟弟在临近毕业之际通过自己的努力考入淄博市职业学院任职辅导员，虽然从最基础做起却也是用事实告诉我什么叫“知识改变命运”，今天上午得知这个消息让我感慨万分，小姑也终于不用担心弟弟会留在新疆了，人…总是希望可以报效家乡。 https://t.cn/RyhK4jf

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