极简生活抄书第122天：家庭料理基本款

每个家庭都有自己的食物偏好，常吃的会有固定款，简单熟练；还有一些偶尔出现在餐桌上的，比例也是符合二八原则的。像小时候，就很喜欢去邻居家吃饭，人家家里的饭菜香，有一个很大的原因是吃到家里不常吃到的菜。

你有审视过平日里制作的食物都有哪些吗？是因为自己喜欢还是因为简单？

家庭料理的三个重点是均衡摄取必要的营养素，制作简单和美味。为了的是吃得开心，吸收得也好。

自己的基本食物，一般来说都是经过制作工序和个人喜好的筛选后留下来的，不一定营养全面，但可以肯定的是简单的。

食谱一般设定的为七天一周期，之后不断循环更替。先确定一周的基本食物有哪些。

接下来需要了解的是营养全面。人是大自然的一物，身体所需也与大自然有关，同时也可以通过食物进行吸收为己所用。

大自然有五色，人体所需也需要五色。《黄帝内经》有五行五色五脏的理论，分别是红绿黄黑白补心肝脾肾肺。

根据这个，对照自己每周的食谱和基本食物，是否都有集齐了这五色。

五色食物，红色有红枣红豆西红柿等；绿色有绿豆菠菜奇异果等，黄色有黄豆玉米香蕉等；黑色有黑豆茄子紫葡萄等；白色有大米白萝卜梨等，上网一搜基本都有很全面的介绍。

如果有哪些没有的，可以补充进去作为下一周的食谱，主食蔬菜水果不可或缺，不一定一周全部都包含了，至少五种颜色都得含有。

除了常有的，不同的季节也会有不同的应季蔬菜水果，这些在菜市场都会有，而且足够新鲜和全面。

有了这些丰富的食材，美食自然而然也能做出百变食物。让我们的烟火气百变起来，抚慰我们这颗跳动的凡人心。

#极简生活#抄书 #抄书静心 #书中自有黄金屋

下午睡太久 晚上无聊去看了我是特优声 本来打发时间随便看看逐渐走心 因为竟然有钱文青！某某里他配的望仔 好喜欢他！（他一出来 好多人发望仔 看来大家都喜欢 开心！）本人也好可爱( ^_^)／业务能力好强[求关注]
基本都是熟人 还有dk 烧不尽里的北芥[报税]赵成晨出来和小钱老师互动时 弹幕都在刷明日星程组上大分 我浅浅做个梦：能让凌飞来吗？我也想看某某组上大分呜呜呜呜呜[苦涩]（ 突然反应过来 凌飞要是来 和dk还是烧不尽组[doge]）
赵成晨一直在吃提子 弹幕有一条“怪不得配过简隋英 果然出类拔萃 一直在吃” 我一愣才反应过来他是商配里简隋英 笑死 过一会出来有一个片段弹幕开始刷小阿天 没错 是烧饼商配里的李玉[报税]李简夫夫直接凑齐[并不简单]
还挺有意思的 之后想把第一季也看了[馋嘴]

當我看見餐廳的一隅設有一案，一位書法家正在提筆揮毫，這難得的景致吸引了我的目光，於是上前一瞧，開心的脫口而出：「哇！是 瘦金體 ！ 」，只見書法家靦腆地回說：「對啊！是瘦金體，而且，我可以幫你您寫些字帶回去做紀念喔！」不過一會兒，服務人員送上一本這回 天香樓 「宋宴」 的精緻菜單，我打開一看，上面正用瘦金體書法寫著我的名字，讓我好生開心啊！♥️♥️♥️

而接著登場的菜餚 「碧玉翡翠溜餶飿 」，套句現代的菜色分類，「餶飿 」就是我們熟悉的 餛飩啦！根據天香樓的說菜，這道來自古代典籍《東京夢華錄》和宋代清平商堂話本《簡貼和尚》中的餛飩，是盛行於兩宋三百年的一道著名食品。雖然無法真切的泡製大宋時期的餶飿（餛飩），主廚則以蝦仁餛飩替代，再加上煮後外表呈現自然晶亮滑口的 蓴菜，還有錯落的碧玉珍珠豌豆組合而成，口感清爽帶滑溜，視覺享受則最有宋代文人所愛的 素雅 。此外，還搭上產自 坪林 的 「文山包種茶」，在一啖一飲之間，腦海中的便不由自主的響起了周杰倫 的 青花瓷 一曲中「天青色等煙雨，而我在等妳，月色被打撈起，暈開了結局........」的意境，好生優雅。

才在嘴裡風雅了一番，「荷蓮甜栗燒羊腩 」和 「掌上腹魚珍明珠 」緊接上場，就把氛圍轉換成北宋畫家張擇端所作《清明上河圖》裡汴梁氣場，跟著味蕾的濃郁滿足韻味，一秒就走進了彷彿戲劇裡大宋東京 「樊樓」 的繁華盛會中。

而搭上來自 南投 的 「著涎凍頂 」和 深坑 的 「35年老鐵觀音 」，餘韻交纏，互洗、互引、互對味，搭得巧妙，也選茶選的精彩，讓人愛上了餐食，也迷上了茶湯的美好。友人則更是愛不釋手直接洽詢，「這茶，要去哪買啊？」

說真的，這場 「宋宴」 ，講究、味美、儀式感十足，如果硬要挑剔，那就是一套吃下來，份量多，真的 太飽了！☺️☺️☺️

不過，就算是肚子再飽、再撐不下去，最後的主食 時令蔬筍粳炊飯 ，我強烈建議，一定還是要吃上它兩口啦！

因為這選用南投竹山扁尖筍與時令綠竹筍，以蔥薑爆香後加入火腿、開陽調味成高湯與米同煮的 炊飯 ，狀似 「菜飯」 ，吃起來微軟帶稠，搭上青蔬和什錦野菇，恬淡意境中，用最真摯的食材滋味，帶出 過盡千帆 的素雅美好，哎呀呀，好迷人，也好生滿足和飽足。

宋朝 米其林一星 亞都麗緻 杭州菜
兩個半小時的美好饗宴

天香樓宋宴 台灣第一復刻饗宴
以南宋首都杭州為藍圖，以文人四藝「點茶」、「掛畫」、「插花」、「焚香」為主軸，重現800年前南宋代文化藝術復興的宮廷盛宴，復刻典籍經典名菜；餐廳廳內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、寫意宋代風雅繁華。反覆考究《中饋錄》、《東京夢華錄》、《山家清供》、話本等多本宋代典籍，至今復刻名菜達90餘道，為國內杭菜餐廳之冠。於廳景內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、復刻典籍經典名菜。

天香樓品宋盛宴須為4人成套，每日限量6組
菜單如下

看盤
依古書中所述蜜煎、釀棗、堅果、酥餅等類別為主: 杏桃蜜煎、芝麻椰棗、糖霜腰果、蜜香紅茶酥餅迎客，為饕客開啟盛宴序曲。

前菜對品 - 水晶膾+ 桂花釀藕
勸酒雙味 – 煿金鮮筍 + 東坡脯
碧玉翡翠溜餶飿 / 餐茶: 坪林‧文山包種
大閘蟹粉蟹釀橙 / 餐酒: 秘釀‧天香精釀
金齏玉膾魚生羹
荷蓮甜栗燒羊腩 / 餐茶: 南投‧著涎凍頂
掌上腹魚珍明珠 / 餐茶: 深坑‧35年老鐵觀音
時令蔬筍粳炊飯
點茶一盞

宋徽宗《大觀茶論》7湯點茶法

台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
地址:台北市民權東路二段41號
電話: (02) 2597-1234