（解惑（归有光））:嘉靖己未，会闱事毕，予至是凡七试，复不第。或言：翰林诸学士素怜之，方入试，欲得之甚，索卷不得，皆缺然失望。盖卷格于帘外，不入也。或又言：君名在天下，虽岭海穷徼，语及君，莫不敛衽。独其乡人必加诋毁：自未入试已有毁之者矣；既不第，帘外之人又摘其文毁之。闻者皆为之不平。
予曰：不然。有举之而吾得焉，是举之者胜也，而挤之者不胜也；有挤之而吾失焉，是挤之者胜也，而举之者不胜也；有誉之而吾得焉，是誉之者是也，而毁之者非也；有毁之而吾失焉，是毁之者是也，誉之者非也。彼其人若非且不胜矣，而又何足与辨乎？彼其人既是且胜矣，而又何可与较乎？夫莫之为而为者，天也；莫之致而至者，命也。人不得而举与挤也，不得而誉与毁也，是有天命焉。实未尝举也，未尝挤也，未尝誉也，未尝毁也。
昔年张文隐公为学士主考。是时内江赵孟静考《易》房，赵又为公门生，相戒欲得予甚，而不得。后文隐公自内阁复出主考，属吏部主事长洲章楙实云：“君为其乡人，必能识其文。”而章亦自诡必得，然又不得。当是时，帘外谁挤之耶？子路被愬于公伯寮。孔子曰道之将行也与命也道之将废也与命也孟子沮于臧仓而曰吾之不遇鲁侯天也。故曰有天命焉。
晋乐广尝与客饮酒，客见杯中有蛇，恶之，归而疾作。时河南听事壁上有画漆角弓，作蛇形，广以杯中蛇即角影也，复置酒，问客所见如前。广因告所以，而客疾遂愈。今或者之言，皆杯中之蛇类也。作解惑。
予曰：不然。有举之而吾得焉，是举之者胜也，而挤之者不胜也；有挤之而吾失焉，是挤之者胜也，而举之者不胜也；有誉之而吾得焉，是誉之者是也，而毁之者非也；有毁之而吾失焉，是毁之者是也，誉之者非也。彼其人若非且不胜矣，而又何足与辨乎？彼其人既是且胜矣，而又何可与较乎？夫莫之为而为者，天也；莫之致而至者，命也。人不得而举与挤也，不得而誉与毁也，是有天命焉。实未尝举也，未尝挤也，未尝誉也，未尝毁也。
昔年张文隐公为学士主考。是时内江赵孟静考《易》房，赵又为公门生，相戒欲得予甚，而不得。后文隐公自内阁复出主考，属吏部主事长洲章楙实云：“君为其乡人，必能识其文。”而章亦自诡必得，然又不得。当是时，帘外谁挤之耶？子路被愬于公伯寮。孔子曰道之将行也与命也道之将废也与命也孟子沮于臧仓而曰吾之不遇鲁侯天也。故曰有天命焉。
晋乐广尝与客饮酒，客见杯中有蛇，恶之，归而疾作。时河南听事壁上有画漆角弓，作蛇形，广以杯中蛇即角影也，复置酒，问客所见如前。广因告所以，而客疾遂愈。今或者之言，皆杯中之蛇类也。作解惑。
（温馨提示：未成年人请勿饮酒）
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“SWEER SUMMER DAYS LIKE STRAWBERRY
酸酸甜甜的 是什么滋味
时间飞快 遗忘了是谁
感动得流泪 感觉心碎“
动笔的时候，正在听艾敬的这首《Sweet Summer Days》
喝了点，破戒了，还好没破防哈哈。最近一直严格执行168的减脂方法，今夜却给自己浅浅倒了一杯甜甜的酒，企图打破拖延魔咒。
人真是奇怪，常常说自己是高级动物，可又总是会屈服于一些本能，给自己找到很多借口。和自己拉扯，是困难的。
那，索性给自己点甜头好了。
今晚喝的这杯是贝瑞甜心MISS BERRY的梅梅百香果口味发酵果酒。肉眼能看到百香果粒和梅子酒微微发浊的质地，舌头能一下子感受到很正的青梅和百香果味道，那正是酸酸甜甜。我总以为，滋味是随人的。这酸甜也是随心而变，思念的时候是青，孤独的时候则是涩。
这只是其中一种口味。我现在的身体状况不太适合大量饮酒，但是又很想尝试不同的口味。我把它们放进冰箱冷藏着，有心情的时候，就在吃饭的时候配上不同的果酒，它酒精度不高，毕竟我酒量基础在，这点酒拿来佐餐压力不大。我试过西式牛排、沙拉、中式卤味之类的餐食都挺适合搭配的。
Miss Berry贝瑞甜心采用真水果、真果汁（小方瓶系列果汁含量高达70％），经过低温28天慢发酵，结合脱苦工艺，在不添加香精、 色素的前提下，实现了酒香、果香、酵香美妙平衡。 它的酒精含量又很低，这种微微醺的感觉，很迷人，但不醉人。
Miss Berry贝瑞甜心有三个系列：缤纷果味系列突出复合花果香味；幻想奶味系列融合奶香和白葡萄酒香味；旅行精选系列主打自然熟果香味……这几个系列各有特点，让我挑一款最喜欢的，并不容易。但是根据他们的名字去对应各自的味道，是很精准的，因为它们是真水果、真果汁做的。
不过我觉得，它不止适合佐餐。它也非常适合家中待客、外出郊游、小姐妹相聚时品尝。
另外我也尝了他们的低糖0脂气泡果酒，我感觉和火锅更配，一点点酒味，甜甜的爽，也很不错。
“快告诉我 你心里想着谁
是不是在夏天 开放的玫瑰“
艾敬的歌里唱的是思念和孤独，酒里的酸甜却告诉我，孤独也不错。
（再次温馨提示：未成年人请勿饮酒）
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“SWEER SUMMER DAYS LIKE STRAWBERRY
酸酸甜甜的 是什么滋味
时间飞快 遗忘了是谁
感动得流泪 感觉心碎“
动笔的时候，正在听艾敬的这首《Sweet Summer Days》
喝了点，破戒了，还好没破防哈哈。最近一直严格执行168的减脂方法，今夜却给自己浅浅倒了一杯甜甜的酒，企图打破拖延魔咒。
人真是奇怪，常常说自己是高级动物，可又总是会屈服于一些本能，给自己找到很多借口。和自己拉扯，是困难的。
那，索性给自己点甜头好了。
今晚喝的这杯是贝瑞甜心MISS BERRY的梅梅百香果口味发酵果酒。肉眼能看到百香果粒和梅子酒微微发浊的质地，舌头能一下子感受到很正的青梅和百香果味道，那正是酸酸甜甜。我总以为，滋味是随人的。这酸甜也是随心而变，思念的时候是青，孤独的时候则是涩。
这只是其中一种口味。我现在的身体状况不太适合大量饮酒，但是又很想尝试不同的口味。我把它们放进冰箱冷藏着，有心情的时候，就在吃饭的时候配上不同的果酒，它酒精度不高，毕竟我酒量基础在，这点酒拿来佐餐压力不大。我试过西式牛排、沙拉、中式卤味之类的餐食都挺适合搭配的。
Miss Berry贝瑞甜心采用真水果、真果汁（小方瓶系列果汁含量高达70％），经过低温28天慢发酵，结合脱苦工艺，在不添加香精、 色素的前提下，实现了酒香、果香、酵香美妙平衡。 它的酒精含量又很低，这种微微醺的感觉，很迷人，但不醉人。
Miss Berry贝瑞甜心有三个系列：缤纷果味系列突出复合花果香味；幻想奶味系列融合奶香和白葡萄酒香味；旅行精选系列主打自然熟果香味……这几个系列各有特点，让我挑一款最喜欢的，并不容易。但是根据他们的名字去对应各自的味道，是很精准的，因为它们是真水果、真果汁做的。
不过我觉得，它不止适合佐餐。它也非常适合家中待客、外出郊游、小姐妹相聚时品尝。
另外我也尝了他们的低糖0脂气泡果酒，我感觉和火锅更配，一点点酒味，甜甜的爽，也很不错。
“快告诉我 你心里想着谁
是不是在夏天 开放的玫瑰“
艾敬的歌里唱的是思念和孤独，酒里的酸甜却告诉我，孤独也不错。
（再次温馨提示：未成年人请勿饮酒）
职业调酒师都可能不知道的金酒知识—历史篇
金酒历史
现金酒（过去也翻译为“杜松子酒”）最早的前身。17世纪的一位叫弗朗西斯库.德.勒彼厄.西尔维乌斯的荷兰医师一度被认为是金酒传统的开创者，因为他曾在纺用饮剂中使用过欧洲杜松子提取物。
然而，现在赢得这个头衔的人看来是13世纪的比利时神学家托马斯．范．康坦普雷。与他同时代的荷兰人雅各布.范.迈尔兰特在其1266年的著作《自然之花》中把他的著作《论物性》译成了荷兰语。在这本书中.范．康坦普雷建议把欧洲杜松子在雨水或葡葡酒中煮熟，可以治疗胃痛。
但是，说荷兰人发明了欧洲杜松子的药用用途是不对的。公元2世纪的古希腊医师盖伦就在他的著作中说欧洲杜松子果能“清洗肝肾，明显可以让任何黏稠的汁液变稀，因此可在医药保健中应用”。这段记载自然也暗示了那时可能已经有欧洲杜松子果和酒精的混合制剂存在，当然，这样的制剂尝上去肯定一点儿不像我们今天饮用的上好金酒。
荷兰人反抗西班牙统治的时候，他们已经开始为了医药以外的用途蒸馏金酒了。荷兰和西班牙的冲突于1566年爆发，一直特到1648年。当英国土兵渡海前来帮助荷兰人时，他们学会了在战上一次享用一点点金酒，还把这种行为称为“荷兰之勇”，因为它能给军队带来力量。埃德蒙德。
一旦英格兰人搞到了金酒，就没有谁能阻止他们。杜松子在1639年使作为一种成分出现在英格兰蒸馏师的配方里。到 18 世纪、未获许可的金酒酿造在英格兰还是合法行为、粗制乱造、毒性很高的金酒取代了啤酒，成为人们饮酒的首选。但是，一系列的改革导致政府为金酒蒸馏颁发了更多的许可证，同时收取更多的税，到19世纪时，英格兰终于开始生产我们今天熟知的那种爽口干金酒的早期款式 。
到2009从新颁布法令，可以允许小型酒厂存在
#鸡尾酒##调酒师##调酒##金酒##上海酒吧##喝一杯# https://t.cn/RVJk9aF
金酒历史
现金酒（过去也翻译为“杜松子酒”）最早的前身。17世纪的一位叫弗朗西斯库.德.勒彼厄.西尔维乌斯的荷兰医师一度被认为是金酒传统的开创者，因为他曾在纺用饮剂中使用过欧洲杜松子提取物。
然而，现在赢得这个头衔的人看来是13世纪的比利时神学家托马斯．范．康坦普雷。与他同时代的荷兰人雅各布.范.迈尔兰特在其1266年的著作《自然之花》中把他的著作《论物性》译成了荷兰语。在这本书中.范．康坦普雷建议把欧洲杜松子在雨水或葡葡酒中煮熟，可以治疗胃痛。
但是，说荷兰人发明了欧洲杜松子的药用用途是不对的。公元2世纪的古希腊医师盖伦就在他的著作中说欧洲杜松子果能“清洗肝肾，明显可以让任何黏稠的汁液变稀，因此可在医药保健中应用”。这段记载自然也暗示了那时可能已经有欧洲杜松子果和酒精的混合制剂存在，当然，这样的制剂尝上去肯定一点儿不像我们今天饮用的上好金酒。
荷兰人反抗西班牙统治的时候，他们已经开始为了医药以外的用途蒸馏金酒了。荷兰和西班牙的冲突于1566年爆发，一直特到1648年。当英国土兵渡海前来帮助荷兰人时，他们学会了在战上一次享用一点点金酒，还把这种行为称为“荷兰之勇”，因为它能给军队带来力量。埃德蒙德。
一旦英格兰人搞到了金酒，就没有谁能阻止他们。杜松子在1639年使作为一种成分出现在英格兰蒸馏师的配方里。到 18 世纪、未获许可的金酒酿造在英格兰还是合法行为、粗制乱造、毒性很高的金酒取代了啤酒，成为人们饮酒的首选。但是，一系列的改革导致政府为金酒蒸馏颁发了更多的许可证，同时收取更多的税，到19世纪时，英格兰终于开始生产我们今天熟知的那种爽口干金酒的早期款式 。
到2009从新颁布法令，可以允许小型酒厂存在
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