今天是二十四节气的清明节，又是传统的祭奠英烈先人的节日，我作家朋友关大师从诗词歌赋散文各层面列举了历代文豪的典句，我就不再述说，我多次去重庆歌乐山渣子洞，陈列馆，寻找英烈的足迹，去中越边境烈士陵园，体察文豪战地记者笔下的英烈，去红太阳升起的地方，吃水不忘挖井人，除了上央媒还第一次上地方台呢！
我昨天写的那几个字，错漏有二十多处，会看的看门道，不会看的看热闹，我写的东西是让看得懂的人看的，自然瑕疵也会明白包容，不会去“作家就这水平”?“还是个作家呢”?的妄评搂着屁股上楼。你看这截图铁粉的评论：“文章妙就妙在错漏字，错的有名堂，漏在有寓意。”让多少人汗颜?
物以类聚，人以群分，狗口里是不会有长象牙的。
我昨天写的那几个字，错漏有二十多处，会看的看门道，不会看的看热闹，我写的东西是让看得懂的人看的，自然瑕疵也会明白包容，不会去“作家就这水平”?“还是个作家呢”?的妄评搂着屁股上楼。你看这截图铁粉的评论：“文章妙就妙在错漏字，错的有名堂，漏在有寓意。”让多少人汗颜?
物以类聚，人以群分，狗口里是不会有长象牙的。
1971年10月，一个21岁的上海女知青，响应国家“上山下乡”的号召，来到了安徽定远的小潘村插队入户。
大城市的女知青，对将要面对的农村生活的艰苦一无所知，却充满了好奇。地里绿油油的小麦和韭菜，经常傻傻分不清楚；对生火煮饭的老虎灶充满了兴趣，却常常被烟熏火燎弄得一把眼泪一把鼻涕。
当每天干活累得腰酸背痛；肩膀、手脚上磨出老茧；腿上被水蛭叮得坑坑洼洼；半夜被饿醒…农村生活从一开始的兴趣，最终变成了一种孤独无望的煎熬。
而所幸的是在她最艰难的时候，村里的“老闷”总是毫无征兆地出现在她身旁，在她需要帮助的时候，及时出手帮他一把。而就在她要感谢他的时候，他却每每报以一个温暖的微笑。他从来不说话，却总是对她笑和点头或者摆摆手，因为“老闷”是一个聋哑人。
人在最艰难的时候，那抹微笑意味着什么？我们未经历过，无从体会。但是这个大城市的女知青逐步接纳了这个憨厚的农村汉子。
1973年春，因在地里劳作而满身是汗的女知青，迫不及待地跑到了小河边，打算洗脸。蹲下那一刻，两眼一花，一头栽进了湍急的河流里。附近的人闻讯赶来，面对冰冷刺骨的河水，却没人敢下河救人。
而就在此刻，老闷牵着一头老牛，挤过人群，来到河边，他爬上牛背，下入河中，一把将女知青拽到了牛背上。浑身湿漉漉的女知青浑身打颤，下意识地一把死死地抱紧了“老闷”。所谓“救命之恩，无以为报，只能以身相许”。虽然“老闷”并没有这样的奢望，但是女知青却拿定了主意。
消息传回上海，女知青一家顿时觉得山崩地裂，女知青的大哥亲自跑到定远，指着鼻子怒斥道妹妹异想天开，太过天真，难道真的打算一辈子留在农村受苦？然后又苦口婆心劝道；“这不是小孩过家家，这可是影响一辈子的事，结了婚，生了孩子，再想回去就难了。”
1974年春，这个来自上海的女知青和定远山区的这个聋哑农村汉子简单举办了婚礼，便开始正式过日子了，唯一遗憾的是，这场婚姻没有来自上海家人的祝福。
1978年冬，很多同行的知青都回了上海，而老天再度考验了这份感情。两人3岁的女儿却因为雪夜突然高烧，得了急性肺炎去世了。退休的母亲得到消息后，从上海赶到定远，找生产队帮忙，一起劝说女儿。女知青此刻孩子已经没了，只要选择离婚，恢复单身，就可以符合政策返城，回到上海顶替母亲的工作。
母亲为了这小女儿，也可谓颇费苦心。可是当选择权摆在女知青的面前时，她看了一眼老实巴交的“老闷”，回绝道：“妈妈你回去吧，我不能和你一起走，现在孩子没了，我再离开，他就没有亲人，没有家了。日子是苦 ，可是我离不开他。”
母亲对女儿的选择充满了无奈，但是女儿虽然从小娇惯，但是这段在农村的日子，已经养成了她强硬的性格。女儿坚持的道理让自己钦佩，但是这农村的日子实在太苦，母亲满心的舍不得，但是作为母亲，这也是在自己退休后能为改变女儿命运，做的最大努力了。母亲最终还是无奈离去，临走掏出200元留给女儿，哭哭啼啼地回了上海。
女知青坚定地选择了爱情，命运却不停地考验着这对夫妻，他们后来又迎来了两个孩子。1983年，为了改变这个家庭苦难的命运，女知青借钱买回了一头集体“退休”的老牛，可是第二年，牛就死了。此后的几年内，为了养牛，一共死了6头牛，欠了一屁股债，而丈夫因为受伤也落下了残疾，日子愈发艰难起来。
1996年，别人家早就通了水电，而她家孩子还在煤油灯下写作业，吃水要靠“老闷”到一里外去挑。女知青为了还债，为了养活这家人，她来到了上海，借住在离别多年的家。几年来，做小生意、打杂、做保姆、到外滩卖唱，什么苦活累活都做了，自己从来没有买过一件衣服，甚至连早饭都舍不得吃，省下每一分钱，都是为了农村的那个家。
经过几年时间的努力，她不但供出了两个儿子，还在农村的家里给两个儿子盖了两幢房子，给“老闷”钻了井，拉了电，买了电视机。
苦尽甘来，两个儿子后来都考上了大学，在大都市定居，并娶妻生子。而她俩虽然到了含饴弄孙的年纪，仍然恩爱如初。
这个上海女知青名叫沈锡美（图3左1），她的农村聋哑丈夫“老闷”名叫郑德聪（图3右1）。他们的故事，让很多过来人都唏嘘不已，何必呢？一个知识女性为了一个聋哑农村汉子，一辈子吃了这么多苦。如果当初她不结婚，哪怕第二次选择回上海，也会有不一样的人生。但是当初有勇气选择开始的人很多，但最终能为一个承诺坚持到最后的人，又有几个？
2010年，沈锡美被“中国文明网”评选为“中国好人”。这是社会对她最终的认可。
大城市的女知青，对将要面对的农村生活的艰苦一无所知，却充满了好奇。地里绿油油的小麦和韭菜，经常傻傻分不清楚；对生火煮饭的老虎灶充满了兴趣，却常常被烟熏火燎弄得一把眼泪一把鼻涕。
当每天干活累得腰酸背痛；肩膀、手脚上磨出老茧；腿上被水蛭叮得坑坑洼洼；半夜被饿醒…农村生活从一开始的兴趣，最终变成了一种孤独无望的煎熬。
而所幸的是在她最艰难的时候，村里的“老闷”总是毫无征兆地出现在她身旁，在她需要帮助的时候，及时出手帮他一把。而就在她要感谢他的时候，他却每每报以一个温暖的微笑。他从来不说话，却总是对她笑和点头或者摆摆手，因为“老闷”是一个聋哑人。
人在最艰难的时候，那抹微笑意味着什么？我们未经历过，无从体会。但是这个大城市的女知青逐步接纳了这个憨厚的农村汉子。
1973年春，因在地里劳作而满身是汗的女知青，迫不及待地跑到了小河边，打算洗脸。蹲下那一刻，两眼一花，一头栽进了湍急的河流里。附近的人闻讯赶来，面对冰冷刺骨的河水，却没人敢下河救人。
而就在此刻，老闷牵着一头老牛，挤过人群，来到河边，他爬上牛背，下入河中，一把将女知青拽到了牛背上。浑身湿漉漉的女知青浑身打颤，下意识地一把死死地抱紧了“老闷”。所谓“救命之恩，无以为报，只能以身相许”。虽然“老闷”并没有这样的奢望，但是女知青却拿定了主意。
消息传回上海，女知青一家顿时觉得山崩地裂，女知青的大哥亲自跑到定远，指着鼻子怒斥道妹妹异想天开，太过天真，难道真的打算一辈子留在农村受苦？然后又苦口婆心劝道；“这不是小孩过家家，这可是影响一辈子的事，结了婚，生了孩子，再想回去就难了。”
1974年春，这个来自上海的女知青和定远山区的这个聋哑农村汉子简单举办了婚礼，便开始正式过日子了，唯一遗憾的是，这场婚姻没有来自上海家人的祝福。
1978年冬，很多同行的知青都回了上海，而老天再度考验了这份感情。两人3岁的女儿却因为雪夜突然高烧，得了急性肺炎去世了。退休的母亲得到消息后，从上海赶到定远，找生产队帮忙，一起劝说女儿。女知青此刻孩子已经没了，只要选择离婚，恢复单身，就可以符合政策返城，回到上海顶替母亲的工作。
母亲为了这小女儿，也可谓颇费苦心。可是当选择权摆在女知青的面前时，她看了一眼老实巴交的“老闷”，回绝道：“妈妈你回去吧，我不能和你一起走，现在孩子没了，我再离开，他就没有亲人，没有家了。日子是苦 ，可是我离不开他。”
母亲对女儿的选择充满了无奈，但是女儿虽然从小娇惯，但是这段在农村的日子，已经养成了她强硬的性格。女儿坚持的道理让自己钦佩，但是这农村的日子实在太苦，母亲满心的舍不得，但是作为母亲，这也是在自己退休后能为改变女儿命运，做的最大努力了。母亲最终还是无奈离去，临走掏出200元留给女儿，哭哭啼啼地回了上海。
女知青坚定地选择了爱情，命运却不停地考验着这对夫妻，他们后来又迎来了两个孩子。1983年，为了改变这个家庭苦难的命运，女知青借钱买回了一头集体“退休”的老牛，可是第二年，牛就死了。此后的几年内，为了养牛，一共死了6头牛，欠了一屁股债，而丈夫因为受伤也落下了残疾，日子愈发艰难起来。
1996年，别人家早就通了水电，而她家孩子还在煤油灯下写作业，吃水要靠“老闷”到一里外去挑。女知青为了还债，为了养活这家人，她来到了上海，借住在离别多年的家。几年来，做小生意、打杂、做保姆、到外滩卖唱，什么苦活累活都做了，自己从来没有买过一件衣服，甚至连早饭都舍不得吃，省下每一分钱，都是为了农村的那个家。
经过几年时间的努力，她不但供出了两个儿子，还在农村的家里给两个儿子盖了两幢房子，给“老闷”钻了井，拉了电，买了电视机。
苦尽甘来，两个儿子后来都考上了大学，在大都市定居，并娶妻生子。而她俩虽然到了含饴弄孙的年纪，仍然恩爱如初。
这个上海女知青名叫沈锡美（图3左1），她的农村聋哑丈夫“老闷”名叫郑德聪（图3右1）。他们的故事，让很多过来人都唏嘘不已，何必呢？一个知识女性为了一个聋哑农村汉子，一辈子吃了这么多苦。如果当初她不结婚，哪怕第二次选择回上海，也会有不一样的人生。但是当初有勇气选择开始的人很多，但最终能为一个承诺坚持到最后的人，又有几个？
2010年，沈锡美被“中国文明网”评选为“中国好人”。这是社会对她最终的认可。
#如何做一份爽口的凉面#
凉面的做法技巧。做凉面过程是非常简单的，主要还是有些小细节需要注意，不然做出来的面，要么坨，要么粘连在一起，一点都不好吃。1、凉面怎么做才不坨？①面条为什么会坨？面条坨，是因为面吃水后，就会发粘，所以面条会坨。②解决办法。一是面条不要煮太久。二是点两次水。因为时间过久，面条不但不爽口，还一坨一坨的，口感更加不好。2、面条粘连了怎么办？①面条粘连原因。面条粘连，是因为煮好的面条没有及时散热导致。②解决办法。煮好的面条要迅速散热，小时候看到奶奶用“芭蕉扇”来扇，帮助面条散热。另外可以加入熟的菜籽油、香油不仅可以增香，还能有效防止粘连。
用筷子挑面，让面条能迅速散热，互补粘连。【小结】面条粘连了是常有的事情，主要掌握正确的技巧，也能有效防止面条互相粘连。3、凉面的调料怎么调最好吃？凉面的味道好不好，除了前期煮面的技巧以外，主要还是要好吃的调料。一道爽口美味的黄瓜凉面，里面的调料应该是让人有一种喝汤的冲动。所以调料的比例，配菜的搭配，都非常的重要，不仅要颜值还要味道。（1）万能的凉面调汁比例。凉面的精髓，就是不需要昂贵的食材炫技，只需简单的食材和调料，做出淳朴的味道。①调汁比例。一勺盐+2勺醋+三勺酱油+红糖水+姜蒜水适量。②为什么加红糖水。
从小看到奶奶做凉面，都是加红糖水。因为红糖比白糖提鲜入味的效果更好。所以这道凉面的红糖水就是灵魂，不信你可以试试噢，看二者口感如何？（2）如何做出让人喝汤的汁儿？好吃的凉面，汁儿太重要了，真的会让人有种喝汤的冲动，就像我们学校门口的凉面，卖了几十斤，真的会让你有喝汤的冲动。①姜蒜水多加。生姜和大蒜切切末之后，放在水里面浸泡。拌面时，加入姜蒜水，不仅可以提味，而且在吃的时候真的会有一种让你喝汤的冲动。②加入黄瓜豆芽。黄瓜和豆芽，是凉面的标配，而且缺一不可，清爽的味道来自蔬菜的搭配。豆芽焯水之后，过凉水，不然不脆噢。
和凉面拌在一起，咬起来嘎脆噶脆的，安逸。没有黄瓜的凉面，是没有灵魂的。黄瓜清爽解腻，这个夏天和凉面相伴，真的是绝配啦。【小结】：凉面的做法技巧，就是要做到，煮面时千万别久，煮好之后的面条要迅速散热，防止变坨。万能的调汁比例，千万不错过。三、凉面的注意事项。1、煮面的水，一定要多。而且一定要等水滚了之后再下入面条。因为沸水时加入面条，才不会因为久煮而失去弹性。2、掌握下面的最好时机。水开后一次性的放入所有面条。如果水未开，就直接下面面条就会打结，会变得很坨。粘成一团的面就变成死面啦。3、迅速起锅，不要怕。
一般做凉面，面条煮至八成熟就OK了，不要在锅里面煮太久。4、过凉水或者用扇子扇，帮助散热。煮好的面条，要么放入冰水或者凉水晾凉。要么，用筷子挑起，用扇子扇。5、姜蒜水多加一点，即入味，又能喝汤，简直不要太巴适。四、黄瓜凉面做法教程。【食材】：面条150g【配料】：豆芽、黄瓜、香菜、葱花【调料】盐、酱油、醋、红糖水、姜蒜水、花椒面、秘制红油——————【开始制作】——————1、准备配料。生姜、大蒜切成末，放入水里，做成姜蒜水。香菜、小葱切成末、黄瓜切丝，放入盘中备用。2、锅里烧开水，水大滚之后，加入面条煮制8成熟即可。
【注意：水大滚后，再加入面条，千万别煮久了】3、煮好的面条，用筷子挑起，用奶奶的“芭蕉扇”扇，给面条散热降温。【注意：这里也可以用凉水，冰水降温】4、扇好的面条，加入熟菜籽油和香油，防止粘连，又可以增香。5、豆芽焯水后，过凉水后捞出备用。【注意：黄豆芽绿豆芽，看个人口味，但是必须要过凉水，保证脆爽】6、开始调汁。一勺盐，2勺醋，三勺酱油，红糖水、姜蒜水适量，花椒面适量，秘制红油适量，倒入面条搅拌均匀。7、最后加入香菜和葱花，拌匀之后就可以开吃啦。这一道清爽开胃的黄瓜凉面就完成了，凉面的劲道+加上清爽的配菜+灵魂的汁儿，这个夏天来一碗凉面就完美啦。
凉面的做法技巧。做凉面过程是非常简单的，主要还是有些小细节需要注意，不然做出来的面，要么坨，要么粘连在一起，一点都不好吃。1、凉面怎么做才不坨？①面条为什么会坨？面条坨，是因为面吃水后，就会发粘，所以面条会坨。②解决办法。一是面条不要煮太久。二是点两次水。因为时间过久，面条不但不爽口，还一坨一坨的，口感更加不好。2、面条粘连了怎么办？①面条粘连原因。面条粘连，是因为煮好的面条没有及时散热导致。②解决办法。煮好的面条要迅速散热，小时候看到奶奶用“芭蕉扇”来扇，帮助面条散热。另外可以加入熟的菜籽油、香油不仅可以增香，还能有效防止粘连。
用筷子挑面，让面条能迅速散热，互补粘连。【小结】面条粘连了是常有的事情，主要掌握正确的技巧，也能有效防止面条互相粘连。3、凉面的调料怎么调最好吃？凉面的味道好不好，除了前期煮面的技巧以外，主要还是要好吃的调料。一道爽口美味的黄瓜凉面，里面的调料应该是让人有一种喝汤的冲动。所以调料的比例，配菜的搭配，都非常的重要，不仅要颜值还要味道。（1）万能的凉面调汁比例。凉面的精髓，就是不需要昂贵的食材炫技，只需简单的食材和调料，做出淳朴的味道。①调汁比例。一勺盐+2勺醋+三勺酱油+红糖水+姜蒜水适量。②为什么加红糖水。
从小看到奶奶做凉面，都是加红糖水。因为红糖比白糖提鲜入味的效果更好。所以这道凉面的红糖水就是灵魂，不信你可以试试噢，看二者口感如何？（2）如何做出让人喝汤的汁儿？好吃的凉面，汁儿太重要了，真的会让人有种喝汤的冲动，就像我们学校门口的凉面，卖了几十斤，真的会让你有喝汤的冲动。①姜蒜水多加。生姜和大蒜切切末之后，放在水里面浸泡。拌面时，加入姜蒜水，不仅可以提味，而且在吃的时候真的会有一种让你喝汤的冲动。②加入黄瓜豆芽。黄瓜和豆芽，是凉面的标配，而且缺一不可，清爽的味道来自蔬菜的搭配。豆芽焯水之后，过凉水，不然不脆噢。
和凉面拌在一起，咬起来嘎脆噶脆的，安逸。没有黄瓜的凉面，是没有灵魂的。黄瓜清爽解腻，这个夏天和凉面相伴，真的是绝配啦。【小结】：凉面的做法技巧，就是要做到，煮面时千万别久，煮好之后的面条要迅速散热，防止变坨。万能的调汁比例，千万不错过。三、凉面的注意事项。1、煮面的水，一定要多。而且一定要等水滚了之后再下入面条。因为沸水时加入面条，才不会因为久煮而失去弹性。2、掌握下面的最好时机。水开后一次性的放入所有面条。如果水未开，就直接下面面条就会打结，会变得很坨。粘成一团的面就变成死面啦。3、迅速起锅，不要怕。
一般做凉面，面条煮至八成熟就OK了，不要在锅里面煮太久。4、过凉水或者用扇子扇，帮助散热。煮好的面条，要么放入冰水或者凉水晾凉。要么，用筷子挑起，用扇子扇。5、姜蒜水多加一点，即入味，又能喝汤，简直不要太巴适。四、黄瓜凉面做法教程。【食材】：面条150g【配料】：豆芽、黄瓜、香菜、葱花【调料】盐、酱油、醋、红糖水、姜蒜水、花椒面、秘制红油——————【开始制作】——————1、准备配料。生姜、大蒜切成末，放入水里，做成姜蒜水。香菜、小葱切成末、黄瓜切丝，放入盘中备用。2、锅里烧开水，水大滚之后，加入面条煮制8成熟即可。
【注意：水大滚后，再加入面条，千万别煮久了】3、煮好的面条，用筷子挑起，用奶奶的“芭蕉扇”扇，给面条散热降温。【注意：这里也可以用凉水，冰水降温】4、扇好的面条，加入熟菜籽油和香油，防止粘连，又可以增香。5、豆芽焯水后，过凉水后捞出备用。【注意：黄豆芽绿豆芽，看个人口味，但是必须要过凉水，保证脆爽】6、开始调汁。一勺盐，2勺醋，三勺酱油，红糖水、姜蒜水适量，花椒面适量，秘制红油适量，倒入面条搅拌均匀。7、最后加入香菜和葱花，拌匀之后就可以开吃啦。这一道清爽开胃的黄瓜凉面就完成了，凉面的劲道+加上清爽的配菜+灵魂的汁儿，这个夏天来一碗凉面就完美啦。
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