#兰州财经大学[超话]#早上还在想吃西红柿炒鸡蛋没有鸡蛋，芹菜炒腐竹没有腐竹，青椒回锅肉没有肉。下午兴致匆匆买了烩菜回来打开猪油味儿差点送走。。。。
下次还是吃米饭吧，没有别的要求，就是上海青能不能炒熟，一股草味儿真的。还有那个腊肠炒啥菜不知道坏了还是本来那样，能不能换个别的素菜[苦涩] https://t.cn/A6IdBMVD

动物奶油和植物奶油的区别

动物奶油-牛奶提取
动物奶油，也叫淡奶油或者是稀奶油，它是从新鲜的牛奶中提炼出来的高浓度奶油，是一种比较健康的奶油，无任何色素和化学稳定剂，营养价值也比较高。总体来说，动物奶油是比较天然健康的奶油，不会对人体造成伤害的。
植物奶油-氢化植物油
植物奶油又叫植脂奶油，是1945年由美国人发明的，作为淡奶油的替代品出现的，其实它的成分是不含一点奶制成分的，植物奶油主要是以植物脂肪和植物蛋白构成的，再添加一些乳化剂，稳定剂，白质，糖，食盐，色素，香精等辅料，与动物奶油相比，植物奶油含有大量反式脂肪酸对人体有害。植物奶油中的氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去哦
储存条件的区别
在保存上，动物性奶油比较娇气。植物性奶油可以冷冻储存，但是动物性奶油冷冻储存后，就会油水分离，报废！而且冷藏的温度高了，奶油要变质；低了，要油水分离；忽冷忽热了，就会变得凝乳状。所以一般也就是0℃到5℃之间。保存期也比植物奶油短。
颜色的区别
植物奶油：由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比更白。
动物奶油：纯乳脂奶油呈自然的乳白色，略偏黄。
气味的区别
动物奶油：作为天然提取物，闻起来会有一股天然的奶香味，越是等级高的动物性奶油，含乳脂量越是丰富，因此奶味越香浓，甚至鼻子灵敏的会觉得有一股奶膻味。
植物奶油：因为它本身不是奶制品，它的香味来自于所添加的香精和香料，所以闻起来没有什么奶味，或者是“清香”。
口感上的区别
动物奶油：因为动物奶油的熔点低于人体温度，所以会有入口即化的口感，而且本身是不含糖的，需要在打发时加砂糖之类进行调味，所以甜度不会有油腻感，十分清爽。
植物奶油：甜度是生产的时候自带的糖浆，所以较为甜腻，而且吃完后会觉得口中有一层油脂，所以吃植物奶油会觉得很油腻，吃一两口就不想吃了。
较为清淡吧！但吃过动物奶油的人都知道，二者的味道相差甚远，植物奶油的香味始终无法与动物奶油相比。）
说了那么多，希望宝宝们能正确认识“奶油”
植物奶油虽然价格便宜
但是拿来吃的话.....
还是建议选择动物奶油的蛋糕甜品

突然好想吃东西，可是家里除了几袋大米外别无他物，每天只有早就吃腻了的盒饭。院子里一直太平，可是依旧不允许出门，不允许自行购买物资，也不允许快递入内。原本期盼着最新的疫情防控二十条政策能使管控有所改观，目前看来还是过于乐观了，这样的日子也不知道什么时候是个头。于是就打起大米的主意，看看能不能崩一点儿大米花改善一下生活。家里有的器具高压锅、电饭煲、微波炉、炒锅全都尝试了一遍，均已失败而告终。看着这一片狼藉，不免悲从中来……