#南昌去哪吃# 【囍筵】

新开的一家中餐厅，环境服务很好，店内十几幅壁画没一张相同的，看得出花了很多心思。

推荐：

[酥不腻烤鸭]：厨师是从北京黑珍珠餐厅挖来的。来自烤鸭的摇篮酥不腻，鸭皮酥香入口即化。

[宁都三杯鸡]：现在制作的宁都三杯鸡，份量很足，不含一滴水，选用两斤半的三黄鸡，现场炒制二十分钟，口感最佳。

[荷花酥]：颜值超高的荷花酥，酥脆的外皮，椰蓉的内陷，搭配饮品喝香酥不腻。 https://t.cn/A6yTNg1X

#中国东方航空# 周末随心飞 第五飞～广州 本周出行就是去打卡白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅，2020黑珍珠三钻➕米其林一星。周六中午的飞机，机场直接搭地铁，5点左右到的，餐厅已经全满，排号等了两个半小时接近8点才吃到。晚餐是没有茶点的，招牌菜点了几道点击率最高的： 白切葵花鸡，伊比利亚黑毛猪叉烧，松露滑炒蛋，蜜汁煎鹅肝，榄仁萨其马，味道就不一一道来了，绝对是一流专业厨师团队的出品，当然价格也是不菲。 https://t.cn/z8AMFeU

日常米其林刷星，广州白天鹅酒店的玉堂春暖餐厅。米其林一星，黑珍珠三钻。
两个人就点了招牌的白切葵花鸡和白卤水鹅翼还有伊比利亚黑毛猪叉烧，因为来得晚了，服务员说叉烧卖完了，换成了时令推荐特色菜的葱油汁鳗鱼。
白卤水做法本来做的人就不多，玉堂春暖的白卤水鹅翼堪称一绝，味道层次极其丰富，国内其他地方都很少有这种出品的卤味，总之，超推荐。
今天的这半只葵花鸡，似乎有点翻车。鸡不够肥，没什么葵花籽味，鸡味也不够浓，只能说吃起来还比较清爽了。今晚这份一般般，现在玉堂春暖就这品控水准？
而作为替代叉烧的这份葱油汁鳗鱼真的是翻了大车！我不明白为什么这种菜能在一个黑珍珠三钻米其林一星餐厅的推荐菜上。选的鳗鱼是比较肥厚的日本白鳗，本身就比较腻，对做法很讲究，煎炸完搭配葱油汁。一口咬下去，腻得上头！吃半块就觉得腻，忍着尝了两块，确认了这道菜就是垃圾！如果你们请客来玉堂春暖又不想破费的，先点少几道菜，跟人说不够再点。吃了这个鳗鱼肯定腻得人吃不下其他菜。这菜放普通餐厅都要被我屌一顿。怪不得有人说为什么玉堂春暖每次都只评米其林一星评不上二星，就是因为总有翻车菜。而且15%的服务费也没让人觉得服务好在哪了。
推荐指数，一般吧。来广州玩的或者日常不缺钱的还是可以来试试几个招牌菜，人均五百起吧。