冬天里最美味解腻歪又暧胃的酸菜海鲜汤，不管是烩饭还是单喝都特别的美味，简直是我们的天然味精用料
青口 8只
鱿鱼圈 适量
虾 250g
西红柿 2个
洋葱 1个
彩椒红黄各一半 2个
冠利酸菜 适量
蒜 瓣适量
蕃茄酱 1大勺
白葡萄酒 适量
盐 适量
1准备所有食材，贝壳类海鲜滚水焯熟，壳开即可取出洗净再去沙，虾去肠线2蒜、洋葱、彩椒切丁作为配料混合，番茄去皮切碎丁3铸铁锅中放入橄榄油，大蒜，洋葱，适量盐，开小火，翻炒，直到出蒜香味。4加入切碎番茄，续炒5分钟，再加入冠利酸菜、彩椒翻炒断生。我生吃夹面包馒头，还是煮炒特别爱这酸菜，没有咸味，口感特别酸爽开胃去腻5放入大虾，青口，鱿鱼圈倒入100ml白葡萄酒6铸铁锅的气密性很好，煮一会儿配菜里面便会出一些汤汁，爱喝汤的可以再加些热水，倒入1大勺西红柿酱翻炒均匀，盖上盖子焖5分钟最后用海盐和白胡椒调味关火即可。7选用新鲜海鲜、铸铁锅和酸菜这道料理已经完成了大半，配菜里面彩椒番茄要多放一些。酸咸中有味，淡中有鲜就是这道料理的精髓。

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栗子正当季

又到了糖炒栗子统治街头的时候了！在热腾腾的大锅中翻炒的金黄栗肉，迸裂出香甜又浓郁的焦香，这样的诱惑，谁能抵御得了？

一颗糖炒栗子下嘴，甘甜软糯，充斥着味蕾的是满满的幸福感。除了美味，作为一颗当令果实，针对这个时节多发的健康问题，它也有着一定的食疗价值。

正常情况下，冬天人体能量都转入肾脏，肾气渐强，但对于下元空虚、肾气不固之人，冬天反而容易出现小便频繁、夜尿多、夹不住尿、泄泻等问题。

这个时候，饮食中不妨适量加点「栗子」。

栗子生吃补肾、熟吃健脾

栗子，素有“干果之王”、“肾之果”之称。肾为先天之本，栗子补肾，可以帮你把肾气固住，缓解腰膝酸软、腰腿不利、小便增多、夜尿多、憋不住尿等问题。

✅肾主骨，适当吃点栗子，还可以防治腰腿无力、预防骨质疏松。《备急千金要方》中写：“味咸，温，无毒，益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。生食之，甚治腰脚不遂。”可见栗子的补肾作用。

栗子补肾，生吃为妙。孙思邈特别强调“生吃”这一方法，每日早晚各吃生栗子三四枚，把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。

✅如果你是脾胃虚寒引起的慢性腹泻，适合吃点熟栗子。《本草纲目》说：“有人内寒，暴泄如注，令人煨栗二三十枚，顿愈。”

煨栗，指烘烤栗子，也就是我们常说的炒栗子，能健脾胃，脾肾暖起来后，帮助脾行使运化之职，有助于改善大便溏泄的问题。

栗子煲汤也不错

再为大家推荐一款「排骨栗子汤」
✅食材：排骨300克、鲜山药80g、微炒栗子50g、莲藕一节、红枣3颗、红衣花生1小把、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片。（2~3人份）

✅做法：
1.山药洗净去皮切段，栗子剥壳，莲藕洗净切块，红枣、黑木耳分开浸泡15分钟，花生枸杞稍稍洗下。
2.排骨洗净焯水，入锅加适量水煮沸，放入山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳、生姜，煮开后小火煮40分钟。
3.加入栗子、枸杞，转大火煮开后转小火，煮至栗子熟透即可，放少许盐调味。

这碗汤平和温补，刚刚入冬的天气，适合用它给身体助一把力，补肾健脾，暖身暖心，攒够能量过寒冬。

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