【普洱茶生命周期中的“失真”——新压制与退火后的失真

新压制的茶饼，隔着包装纸都能闻到香味，开汤一喝，有茶友说上火！生茶也会上火？大滇飞扬说：是的！传说中，生茶是清凉的，寒性大，能降火。新压制出来的茶，由于经过了蒸茶、烘干或者晒干等干燥过程，行内称为有火味，需要经过3～6个月的时间来褪火，回到正常的状态。

新压制出来的茶，出汤并不温和，通常前面几泡较浓酽，很快衰减，所以，有茶友称为不耐泡。

而在 3～6个月后，茶呈现出稳定的状态，耐泡度大幅提高。火味褪掉，呈现出茶的第二重本味。

若用刚压制出来的茶，来对这个茶做一个结论，除非极有经验者，否则很难做出一个公平的评价。这也是很多茶友让大滇评论某款新茶的时候，我不愿意立刻给予评价的原因。

3～6个月时间，春茶，到秋天评价，你会更客观！
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡#普洱知道##低氟普洱茶#

#随手拍[超话]##花草[超话]#秋风秋雨过后，天气日渐薄凉，街头的五叶地锦换上了秋日最绚烂的红装[太阳]

五叶地锦也叫五叶爬山虎，花语：友情、友情长存☘️

四季更迭，万物循生。风雨飘摇也好，日常生活也罢，都是一场生命的历练。愿我们案几有花，杯盏有茶，落雨有伞，暗夜有灯，守着淡淡的烟火，把日子过成随缘随喜。
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