湖北奇事—假的裁定书,真的身陷囫囵
我叫虞德锁,家住湖北省随州市。13年3月15号,我首..付75万买了3辆车,给新Jiang物流公司跑货。可是物流公司伪造租凭公Z书,说我这几辆车是租的物流公司的车子,而且他伪造的公Z书的日期是我们营业几个月后的日期,这份合同根本就是粗制滥造、漏洞百出。他们还专门雇佣了一伙人,来偷我的车辆,被我发现以后,直接改成明抢了。当时我就打了110,110就没有来。因为盗抢车辆“混混”头目姓张,而派C所“所长”也姓张,再加上他们都是山东一个地方的人,所以没有出警,没有立案。这事情还是我们随州市Z法委“S记”带领8个Guan员到新Jiang去了解后才知道的,所有新Jiang从底层到高.层都知道此事,这事情新Jiang公A厅也知道。他们还给我开了信F告知函。
因为这件事情没有得到妥善的解.决,我就开始找各个相关部门,结果他们来回推脱,还是不给我解.决。我无奈之下,只能层层上F,后面去了北京。我因为频繁上F的事情得罪了我们随州市曾都区南郊办事处S记周某学,他就对我和我的家人痛下hei手。他套取公..款70多万还纵容涉hei势力杨某华私设hei狱。先是把我关押在hei狱里一年多,2016年又把我妻子和我小儿子非F关.押hei狱11天二十四小时,1天只给一顿小盒饭让他们母.子俩吃。我妻子还企图跟混混讲理,混混们开口就骂,说再说就连一小盒饭也没得吃。还威胁我妻子说他们把我妻子和儿子弄S了也没事,有人给他们撑腰。还是后来我岳父知道了这件事情。打了北京“110”才解救出来,可查报J记录。
2017/5/14日混混“杨某华”带领六人组织的团伙,再次非F把我和我六岁儿子Guan押在租的房子里一年多,殴.打.辱.骂.恐.吓是常见的事情,我不想再R受,在2018年3月3号就偷..偷跑了。“杨某华”团伙共二十多个混混去堵我家,踢坏我家门,闯入我家乱砸乱翻,Bi我妻子交出我,抢走了我妻子手机,打破我妻子头部导致她满身都是血,晕死在地。混混们仍然不放过我们,强行抬走我妻子和小儿子把他们关押在hei狱里,停水停电。他们把车停在租房子大门口,轮流把守,又一次把我捉回去关押在租房子hei狱里。我六岁儿子合计关押hei狱43天,43天没让孩子上学。
2017年6月份我不断地在扫hei除恶网..上Ju报,上传这些资料和信息,几个月来,一直回复的已经受理,可是没任何消息。21年5月出狱后,我又上12337Ju报平台发,上面也说已经受理,可还是没任何动静。15年我到北京上F被随州市以寻衅Z事判我坐..牢一年半,2017/2/26号出狱,我于当年5月12号又去北京上F,又被周某学派人接回随州市,5月14号把我关hei狱一年多,后又从hei狱转押看守所又判三年。这是我和周某学的聊天记录,他也承认他关了我的儿子。
在看守所被关押期间,我在监.狱向湖北省高院申Su,高院向我妻子回复说在高院网..上怎么查找不到我的裁定书呀。过了几月后高院L导把没有印.章的裁定书邮到襄南监..狱的我的手中。等我出狱后我拿没有印.章的裁定书向zui高法和zui高检申Su时,接待L导要我回随州补印.章,说没有印.章的裁定书他们不能受理。zui高法的L导说在14年1月明确规定所有法律文书都须传上网,我们F院内网查不到这两份裁定书就说明有问题,我这才知道两份裁定书可能是假的。
(2017)鄂13刑终12号一审的审理就不符合法律程序,我住在曾都区又是曾都区“公、检”抓Bu的,曾都区检C院把案子送给曾都区F院,F院L导看完案后说没有证据他们不能判。后来曾都区检C院就把案子送给没有管辖权的随县的“检和F院”处理,他们做出了枉法判定。因为(2017)鄂13刑终12号裁定书没有印.章,我就问随州中院为何没有印.章,随州中院回复说没有印.章我们现在补印.章。我说(19)鄂13刑终55号裁定书没有原告哪会有被告,他们说判刑不需检C院知道也能判你的刑。第.二份(19)鄂13刑终55号裁定书,随州市中级检C院,明确提出“证明扰乱社会公共场所秩序证据不足,建议依法改判,或者撤销原判,发回再审”。结果刘某、彭某纬利用职权,伪造两份假的裁定书,这两份假裁定书都是她们俩人签名伪造的。在(19)鄂13刑终55号假的裁定书开庭审理案子时,刘某、彭某纬这两个人,根本没有到现场参加审理的人又为何能在,上面签名。他们说,不用出庭只要是F院的人,都能签名。我又问那两zui高院内网为何查不到这两份裁定书,还有随州市检C院档案网,也查不到我这两份裁定书。他们说不需检C院知道,随州自.己查自.己都没有结果,他们完全就是知法犯F,滥用Z权,尤其随州F院和曾都区检C院是故意用伪造的裁定书,来达到“真”剥夺我人身Z由的目的。我跪求zui高法的L导能为民作主,查清事实,还我公道。
21世纪的中国竟然还有这样的法外狂徒,就在湖北省随州,真是让我胆寒。他们现在因为我上F,就伪造裁定书,关我和我妻子,明天就敢因为你说他们一句坏话,把你痛打一顿,长此以往,谁能确定唐.山.伤.人.案不会在随州重.现。尤其是他们这些人本身就是公J法机构的,是熟知法律的一批人,他们尚且如此。那我们还指望谁去“依法Z国”。
——本稿件由当事人提供发布,仅代表个人观点,与平台及媒体无关,禁止转载和借用。
我叫虞德锁,家住湖北省随州市。13年3月15号,我首..付75万买了3辆车,给新Jiang物流公司跑货。可是物流公司伪造租凭公Z书,说我这几辆车是租的物流公司的车子,而且他伪造的公Z书的日期是我们营业几个月后的日期,这份合同根本就是粗制滥造、漏洞百出。他们还专门雇佣了一伙人,来偷我的车辆,被我发现以后,直接改成明抢了。当时我就打了110,110就没有来。因为盗抢车辆“混混”头目姓张,而派C所“所长”也姓张,再加上他们都是山东一个地方的人,所以没有出警,没有立案。这事情还是我们随州市Z法委“S记”带领8个Guan员到新Jiang去了解后才知道的,所有新Jiang从底层到高.层都知道此事,这事情新Jiang公A厅也知道。他们还给我开了信F告知函。
因为这件事情没有得到妥善的解.决,我就开始找各个相关部门,结果他们来回推脱,还是不给我解.决。我无奈之下,只能层层上F,后面去了北京。我因为频繁上F的事情得罪了我们随州市曾都区南郊办事处S记周某学,他就对我和我的家人痛下hei手。他套取公..款70多万还纵容涉hei势力杨某华私设hei狱。先是把我关押在hei狱里一年多,2016年又把我妻子和我小儿子非F关.押hei狱11天二十四小时,1天只给一顿小盒饭让他们母.子俩吃。我妻子还企图跟混混讲理,混混们开口就骂,说再说就连一小盒饭也没得吃。还威胁我妻子说他们把我妻子和儿子弄S了也没事,有人给他们撑腰。还是后来我岳父知道了这件事情。打了北京“110”才解救出来,可查报J记录。
2017/5/14日混混“杨某华”带领六人组织的团伙,再次非F把我和我六岁儿子Guan押在租的房子里一年多,殴.打.辱.骂.恐.吓是常见的事情,我不想再R受,在2018年3月3号就偷..偷跑了。“杨某华”团伙共二十多个混混去堵我家,踢坏我家门,闯入我家乱砸乱翻,Bi我妻子交出我,抢走了我妻子手机,打破我妻子头部导致她满身都是血,晕死在地。混混们仍然不放过我们,强行抬走我妻子和小儿子把他们关押在hei狱里,停水停电。他们把车停在租房子大门口,轮流把守,又一次把我捉回去关押在租房子hei狱里。我六岁儿子合计关押hei狱43天,43天没让孩子上学。
2017年6月份我不断地在扫hei除恶网..上Ju报,上传这些资料和信息,几个月来,一直回复的已经受理,可是没任何消息。21年5月出狱后,我又上12337Ju报平台发,上面也说已经受理,可还是没任何动静。15年我到北京上F被随州市以寻衅Z事判我坐..牢一年半,2017/2/26号出狱,我于当年5月12号又去北京上F,又被周某学派人接回随州市,5月14号把我关hei狱一年多,后又从hei狱转押看守所又判三年。这是我和周某学的聊天记录,他也承认他关了我的儿子。
在看守所被关押期间,我在监.狱向湖北省高院申Su,高院向我妻子回复说在高院网..上怎么查找不到我的裁定书呀。过了几月后高院L导把没有印.章的裁定书邮到襄南监..狱的我的手中。等我出狱后我拿没有印.章的裁定书向zui高法和zui高检申Su时,接待L导要我回随州补印.章,说没有印.章的裁定书他们不能受理。zui高法的L导说在14年1月明确规定所有法律文书都须传上网,我们F院内网查不到这两份裁定书就说明有问题,我这才知道两份裁定书可能是假的。
(2017)鄂13刑终12号一审的审理就不符合法律程序,我住在曾都区又是曾都区“公、检”抓Bu的,曾都区检C院把案子送给曾都区F院,F院L导看完案后说没有证据他们不能判。后来曾都区检C院就把案子送给没有管辖权的随县的“检和F院”处理,他们做出了枉法判定。因为(2017)鄂13刑终12号裁定书没有印.章,我就问随州中院为何没有印.章,随州中院回复说没有印.章我们现在补印.章。我说(19)鄂13刑终55号裁定书没有原告哪会有被告,他们说判刑不需检C院知道也能判你的刑。第.二份(19)鄂13刑终55号裁定书,随州市中级检C院,明确提出“证明扰乱社会公共场所秩序证据不足,建议依法改判,或者撤销原判,发回再审”。结果刘某、彭某纬利用职权,伪造两份假的裁定书,这两份假裁定书都是她们俩人签名伪造的。在(19)鄂13刑终55号假的裁定书开庭审理案子时,刘某、彭某纬这两个人,根本没有到现场参加审理的人又为何能在,上面签名。他们说,不用出庭只要是F院的人,都能签名。我又问那两zui高院内网为何查不到这两份裁定书,还有随州市检C院档案网,也查不到我这两份裁定书。他们说不需检C院知道,随州自.己查自.己都没有结果,他们完全就是知法犯F,滥用Z权,尤其随州F院和曾都区检C院是故意用伪造的裁定书,来达到“真”剥夺我人身Z由的目的。我跪求zui高法的L导能为民作主,查清事实,还我公道。
21世纪的中国竟然还有这样的法外狂徒,就在湖北省随州,真是让我胆寒。他们现在因为我上F,就伪造裁定书,关我和我妻子,明天就敢因为你说他们一句坏话,把你痛打一顿,长此以往,谁能确定唐.山.伤.人.案不会在随州重.现。尤其是他们这些人本身就是公J法机构的,是熟知法律的一批人,他们尚且如此。那我们还指望谁去“依法Z国”。
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湖北奇事—假的裁定书,真的身陷囫囵
我叫虞德锁,家住湖北省随州市。13年3月15号,我首..付75万买了3辆车,给新Jiang物流公司跑货。可是物流公司伪造租凭公Z书,说我这几辆车是租的物流公司的车子,而且他伪造的公Z书的日期是我们营业几个月后的日期,这份合同根本就是粗制滥造、漏洞百出。他们还专门雇佣了一伙人,来偷我的车辆,被我发现以后,直接改成明抢了。当时我就打了110,110就没有来。因为盗抢车辆“混混”头目姓张,而派C所“所长”也姓张,再加上他们都是山东一个地方的人,所以没有出警,没有立案。这事情还是我们随州市Z法委“S记”带领8个Guan员到新Jiang去了解后才知道的,所有新Jiang从底层到高.层都知道此事,这事情新Jiang公A厅也知道。他们还给我开了信F告知函。
因为这件事情没有得到妥善的解.决,我就开始找各个相关部门,结果他们来回推脱,还是不给我解.决。我无奈之下,只能层层上F,后面去了北京。我因为频繁上F的事情得罪了我们随州市曾都区南郊办事处S记周某学,他就对我和我的家人痛下hei手。他套取公..款70多万还纵容涉hei势力杨某华私设hei狱。先是把我关押在hei狱里一年多,2016年又把我妻子和我小儿子非F关.押hei狱11天二十四小时,1天只给一顿小盒饭让他们母.子俩吃。我妻子还企图跟混混讲理,混混们开口就骂,说再说就连一小盒饭也没得吃。还威胁我妻子说他们把我妻子和儿子弄S了也没事,有人给他们撑腰。还是后来我岳父知道了这件事情。打了北京“110”才解救出来,可查报J记录。
2017/5/14日混混“杨某华”带领六人组织的团伙,再次非F把我和我六岁儿子Guan押在租的房子里一年多,殴.打.辱.骂.恐.吓是常见的事情,我不想再R受,在2018年3月3号就偷..偷跑了。“杨某华”团伙共二十多个混混去堵我家,踢坏我家门,闯入我家乱砸乱翻,Bi我妻子交出我,抢走了我妻子手机,打破我妻子头部导致她满身都是血,晕死在地。混混们仍然不放过我们,强行抬走我妻子和小儿子把他们关押在hei狱里,停水停电。他们把车停在租房子大门口,轮流把守,又一次把我捉回去关押在租房子hei狱里。我六岁儿子合计关押hei狱43天,43天没让孩子上学。
2017年6月份我不断地在扫hei除恶网..上Ju报,上传这些资料和信息,几个月来,一直回复的已经受理,可是没任何消息。21年5月出狱后,我又上12337Ju报平台发,上面也说已经受理,可还是没任何动静。15年我到北京上F被随州市以寻衅Z事判我坐..牢一年半,2017/2/26号出狱,我于当年5月12号又去北京上F,又被周某学派人接回随州市,5月14号把我关hei狱一年多,后又从hei狱转押看守所又判三年。这是我和周某学的聊天记录,他也承认他关了我的儿子。
在看守所被关押期间,我在监.狱向湖北省高院申Su,高院向我妻子回复说在高院网..上怎么查找不到我的裁定书呀。过了几月后高院L导把没有印.章的裁定书邮到襄南监..狱的我的手中。等我出狱后我拿没有印.章的裁定书向zui高法和zui高检申Su时,接待L导要我回随州补印.章,说没有印.章的裁定书他们不能受理。zui高法的L导说在14年1月明确规定所有法律文书都须传上网,我们F院内网查不到这两份裁定书就说明有问题,我这才知道两份裁定书可能是假的。
(2017)鄂13刑终12号一审的审理就不符合法律程序,我住在曾都区又是曾都区“公、检”抓Bu的,曾都区检C院把案子送给曾都区F院,F院L导看完案后说没有证据他们不能判。后来曾都区检C院就把案子送给没有管辖权的随县的“检和F院”处理,他们做出了枉法判定。因为(2017)鄂13刑终12号裁定书没有印.章,我就问随州中院为何没有印.章,随州中院回复说没有印.章我们现在补印.章。我说(19)鄂13刑终55号裁定书没有原告哪会有被告,他们说判刑不需检C院知道也能判你的刑。第.二份(19)鄂13刑终55号裁定书,随州市中级检C院,明确提出“证明扰乱社会公共场所秩序证据不足,建议依法改判,或者撤销原判,发回再审”。结果刘某、彭某纬利用职权,伪造两份假的裁定书,这两份假裁定书都是她们俩人签名伪造的。在(19)鄂13刑终55号假的裁定书开庭审理案子时,刘某、彭某纬这两个人,根本没有到现场参加审理的人又为何能在,上面签名。他们说,不用出庭只要是F院的人,都能签名。我又问那两zui高院内网为何查不到这两份裁定书,还有随州市检C院档案网,也查不到我这两份裁定书。他们说不需检C院知道,随州自.己查自.己都没有结果,他们完全就是知法犯F,滥用Z权,尤其随州F院和曾都区检C院是故意用伪造的裁定书,来达到“真”剥夺我人身Z由的目的。我跪求zui高法的L导能为民作主,查清事实,还我公道。
21世纪的中国竟然还有这样的法外狂徒,就在湖北省随州,真是让我胆寒。他们现在因为我上F,就伪造裁定书,关我和我妻子,明天就敢因为你说他们一句坏话,把你痛打一顿,长此以往,谁能确定唐.山.伤.人.案不会在随州重.现。尤其是他们这些人本身就是公J法机构的,是熟知法律的一批人,他们尚且如此。那我们还指望谁去“依法Z国”。
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我叫虞德锁,家住湖北省随州市。13年3月15号,我首..付75万买了3辆车,给新Jiang物流公司跑货。可是物流公司伪造租凭公Z书,说我这几辆车是租的物流公司的车子,而且他伪造的公Z书的日期是我们营业几个月后的日期,这份合同根本就是粗制滥造、漏洞百出。他们还专门雇佣了一伙人,来偷我的车辆,被我发现以后,直接改成明抢了。当时我就打了110,110就没有来。因为盗抢车辆“混混”头目姓张,而派C所“所长”也姓张,再加上他们都是山东一个地方的人,所以没有出警,没有立案。这事情还是我们随州市Z法委“S记”带领8个Guan员到新Jiang去了解后才知道的,所有新Jiang从底层到高.层都知道此事,这事情新Jiang公A厅也知道。他们还给我开了信F告知函。
因为这件事情没有得到妥善的解.决,我就开始找各个相关部门,结果他们来回推脱,还是不给我解.决。我无奈之下,只能层层上F,后面去了北京。我因为频繁上F的事情得罪了我们随州市曾都区南郊办事处S记周某学,他就对我和我的家人痛下hei手。他套取公..款70多万还纵容涉hei势力杨某华私设hei狱。先是把我关押在hei狱里一年多,2016年又把我妻子和我小儿子非F关.押hei狱11天二十四小时,1天只给一顿小盒饭让他们母.子俩吃。我妻子还企图跟混混讲理,混混们开口就骂,说再说就连一小盒饭也没得吃。还威胁我妻子说他们把我妻子和儿子弄S了也没事,有人给他们撑腰。还是后来我岳父知道了这件事情。打了北京“110”才解救出来,可查报J记录。
2017/5/14日混混“杨某华”带领六人组织的团伙,再次非F把我和我六岁儿子Guan押在租的房子里一年多,殴.打.辱.骂.恐.吓是常见的事情,我不想再R受,在2018年3月3号就偷..偷跑了。“杨某华”团伙共二十多个混混去堵我家,踢坏我家门,闯入我家乱砸乱翻,Bi我妻子交出我,抢走了我妻子手机,打破我妻子头部导致她满身都是血,晕死在地。混混们仍然不放过我们,强行抬走我妻子和小儿子把他们关押在hei狱里,停水停电。他们把车停在租房子大门口,轮流把守,又一次把我捉回去关押在租房子hei狱里。我六岁儿子合计关押hei狱43天,43天没让孩子上学。
2017年6月份我不断地在扫hei除恶网..上Ju报,上传这些资料和信息,几个月来,一直回复的已经受理,可是没任何消息。21年5月出狱后,我又上12337Ju报平台发,上面也说已经受理,可还是没任何动静。15年我到北京上F被随州市以寻衅Z事判我坐..牢一年半,2017/2/26号出狱,我于当年5月12号又去北京上F,又被周某学派人接回随州市,5月14号把我关hei狱一年多,后又从hei狱转押看守所又判三年。这是我和周某学的聊天记录,他也承认他关了我的儿子。
在看守所被关押期间,我在监.狱向湖北省高院申Su,高院向我妻子回复说在高院网..上怎么查找不到我的裁定书呀。过了几月后高院L导把没有印.章的裁定书邮到襄南监..狱的我的手中。等我出狱后我拿没有印.章的裁定书向zui高法和zui高检申Su时,接待L导要我回随州补印.章,说没有印.章的裁定书他们不能受理。zui高法的L导说在14年1月明确规定所有法律文书都须传上网,我们F院内网查不到这两份裁定书就说明有问题,我这才知道两份裁定书可能是假的。
(2017)鄂13刑终12号一审的审理就不符合法律程序,我住在曾都区又是曾都区“公、检”抓Bu的,曾都区检C院把案子送给曾都区F院,F院L导看完案后说没有证据他们不能判。后来曾都区检C院就把案子送给没有管辖权的随县的“检和F院”处理,他们做出了枉法判定。因为(2017)鄂13刑终12号裁定书没有印.章,我就问随州中院为何没有印.章,随州中院回复说没有印.章我们现在补印.章。我说(19)鄂13刑终55号裁定书没有原告哪会有被告,他们说判刑不需检C院知道也能判你的刑。第.二份(19)鄂13刑终55号裁定书,随州市中级检C院,明确提出“证明扰乱社会公共场所秩序证据不足,建议依法改判,或者撤销原判,发回再审”。结果刘某、彭某纬利用职权,伪造两份假的裁定书,这两份假裁定书都是她们俩人签名伪造的。在(19)鄂13刑终55号假的裁定书开庭审理案子时,刘某、彭某纬这两个人,根本没有到现场参加审理的人又为何能在,上面签名。他们说,不用出庭只要是F院的人,都能签名。我又问那两zui高院内网为何查不到这两份裁定书,还有随州市检C院档案网,也查不到我这两份裁定书。他们说不需检C院知道,随州自.己查自.己都没有结果,他们完全就是知法犯F,滥用Z权,尤其随州F院和曾都区检C院是故意用伪造的裁定书,来达到“真”剥夺我人身Z由的目的。我跪求zui高法的L导能为民作主,查清事实,还我公道。
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酷暑渐退,万物内敛,秋日江南,禾熟稻垂。上海柏悦酒店悦轩中餐厅行政总厨杨超,顺应四时节气,甄选当季果蔬、河鲜、蟹品,或以江南烹饪技法,或择选地道江南食材,匠心呈现秋之盛宴。邀亲朋挚友,一品秋色满堂。
古法酱油紫苏牛油果 | 作为中华饮食文化的传统酱料,酱油历来被誉为“八珍之首”,古法酿造而成的酱油咸鲜浓郁,温润回甘。拣选颗粒饱满的黄豆,入酱缸缓慢发酵,日晒夜露静待时间的孕育。药食两用的紫苏叶,解表散寒,适宜在冷暖交替的时节温补润燥。牛油果与二者搭配,润滑绵密,齿颊留香。
崇明红扁豆烤菜 | 浙江老宁波人偏爱食材的软糯与咸甜,“烤菜”,在方言里读作第四声(Kào)。杨师傅以崇明红扁豆代替家常的青菜,煸炒稍软,入锅缓缓焖煮,扁豆外酥内糯,再将酱油与糖共同入味,文火收干食馔中的汤汁,方能起锅装盘。“咸出头,甜收口”的味觉起伏是此种烹饪手法的精髓,亦是江南饮食文化特征的概括。
杨师傅糟香酥骨黄鱼 |形之新颖,味之经典。立方体的琥珀糟卤冻中卧着整条黄鱼,酒糟晶莹,鱼肉酥软。 杨师傅对江南糟卤的研究愈加精进,陈年酒糟中的糟汁是绝妙的“引子”,拿捏糯米与酒曲的配比,自吊糟卤醇香醉人。特选东海黄鱼,高压锅焖煮数小时,继而油炸生香,既保持黄鱼的完整造型,鱼骨鱼肉又酥软得入口即化,火候得把控在毫厘之间。 半透明的糟卤冻封存着黄鱼至鲜至美,延续着夏末糟香的同时,开启秋日新意。
姜茸咖喱鱿鱼 |“一叶落知天下秋”,泰式咖喱为鱿鱼染上金黄秋色,入口微辣饱满,如同不热不燥的秋韵温柔下江南。生姜状如石珊瑚,与其它根茎作物相比,当属出类拨萃。杨师傅将三款产地与秉性不同的姜混合磨成姜茸,缀于鱿鱼之上。对于安徽铜陵人来说,洗姜腌姜就是秋天,铜陵白姜的含水量超过90%,口感脆嫩,几乎没有纤维;山东莱芜姜 色泽鲜艳,皮薄辣浓;广东沙姜 温中散寒,独有芳香。整体造型如橙黄落叶,揽天下秋意。
铁棍山药煎炒鸭舌 | 铁棍山药因表皮有铁锈般痕迹故而得名,精选垆土铁棍山药,补脾养胃,生津益肺,鸭舌蛋白质含量丰富,甄选新鲜鸭舌先用自制卤水腌制,调味增鲜,鸭舌快速翻炒出浓郁锅香,再倾入斜刀切片后煎至金黄的薄脆山药,入口外脆内粉,,鸭舌鲜咸弹嫩,相映成趣,别具风味,是老少咸宜的江南佳品。
蟹汤面结面(或米线)| 依南北方食客的口感可选细面或米线,“面结”即“百叶包”,杨师傅采用应季大闸蟹手拆蟹粉,五花肉剁出百花馅,共同搅拌包入百叶包,搭配外香里嫩的油豆腐,再以本地小青菜的清爽均衡肉质的油腻,以精心熬制的蟹汤小火慢煨,汤汁香浓馥郁,让每种食材更充分展现自身的鲜美,呈现出一份金黄诱人的宁波地道传统美食面结面,清雅与富贵兼具。
板栗桂花印糕(三块) | 印糕是浙江地区传统名点,杨师傅甄选壳薄粒小而含糖量高的良乡板栗,去皮炒熟捣压成泥,内含巧思酸乳酪流心,玲珑美馔,软糯酸甜,传统花纹的方形印糕点缀金黄桂花粉末,满口盈香,是属于儿时的乡愁记忆。#超能新星汇# #同城种草#
古法酱油紫苏牛油果 | 作为中华饮食文化的传统酱料,酱油历来被誉为“八珍之首”,古法酿造而成的酱油咸鲜浓郁,温润回甘。拣选颗粒饱满的黄豆,入酱缸缓慢发酵,日晒夜露静待时间的孕育。药食两用的紫苏叶,解表散寒,适宜在冷暖交替的时节温补润燥。牛油果与二者搭配,润滑绵密,齿颊留香。
崇明红扁豆烤菜 | 浙江老宁波人偏爱食材的软糯与咸甜,“烤菜”,在方言里读作第四声(Kào)。杨师傅以崇明红扁豆代替家常的青菜,煸炒稍软,入锅缓缓焖煮,扁豆外酥内糯,再将酱油与糖共同入味,文火收干食馔中的汤汁,方能起锅装盘。“咸出头,甜收口”的味觉起伏是此种烹饪手法的精髓,亦是江南饮食文化特征的概括。
杨师傅糟香酥骨黄鱼 |形之新颖,味之经典。立方体的琥珀糟卤冻中卧着整条黄鱼,酒糟晶莹,鱼肉酥软。 杨师傅对江南糟卤的研究愈加精进,陈年酒糟中的糟汁是绝妙的“引子”,拿捏糯米与酒曲的配比,自吊糟卤醇香醉人。特选东海黄鱼,高压锅焖煮数小时,继而油炸生香,既保持黄鱼的完整造型,鱼骨鱼肉又酥软得入口即化,火候得把控在毫厘之间。 半透明的糟卤冻封存着黄鱼至鲜至美,延续着夏末糟香的同时,开启秋日新意。
姜茸咖喱鱿鱼 |“一叶落知天下秋”,泰式咖喱为鱿鱼染上金黄秋色,入口微辣饱满,如同不热不燥的秋韵温柔下江南。生姜状如石珊瑚,与其它根茎作物相比,当属出类拨萃。杨师傅将三款产地与秉性不同的姜混合磨成姜茸,缀于鱿鱼之上。对于安徽铜陵人来说,洗姜腌姜就是秋天,铜陵白姜的含水量超过90%,口感脆嫩,几乎没有纤维;山东莱芜姜 色泽鲜艳,皮薄辣浓;广东沙姜 温中散寒,独有芳香。整体造型如橙黄落叶,揽天下秋意。
铁棍山药煎炒鸭舌 | 铁棍山药因表皮有铁锈般痕迹故而得名,精选垆土铁棍山药,补脾养胃,生津益肺,鸭舌蛋白质含量丰富,甄选新鲜鸭舌先用自制卤水腌制,调味增鲜,鸭舌快速翻炒出浓郁锅香,再倾入斜刀切片后煎至金黄的薄脆山药,入口外脆内粉,,鸭舌鲜咸弹嫩,相映成趣,别具风味,是老少咸宜的江南佳品。
蟹汤面结面(或米线)| 依南北方食客的口感可选细面或米线,“面结”即“百叶包”,杨师傅采用应季大闸蟹手拆蟹粉,五花肉剁出百花馅,共同搅拌包入百叶包,搭配外香里嫩的油豆腐,再以本地小青菜的清爽均衡肉质的油腻,以精心熬制的蟹汤小火慢煨,汤汁香浓馥郁,让每种食材更充分展现自身的鲜美,呈现出一份金黄诱人的宁波地道传统美食面结面,清雅与富贵兼具。
板栗桂花印糕(三块) | 印糕是浙江地区传统名点,杨师傅甄选壳薄粒小而含糖量高的良乡板栗,去皮炒熟捣压成泥,内含巧思酸乳酪流心,玲珑美馔,软糯酸甜,传统花纹的方形印糕点缀金黄桂花粉末,满口盈香,是属于儿时的乡愁记忆。#超能新星汇# #同城种草#
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