为了写课件去查红糖的历史，然后发现季羡林先生写过一本30万字的文化交流史相关著作，主角很微小，是蔗糖。

季羡林先生是语言高手，精通多门语言，梵语玩得很溜，有一次他注意到欧洲的语言当中“糖”这个词的词根，都指向古梵文，所以从语言学的角度来看，欧洲的糖可能都是从印度流传过来的。同时在印度文中，糖被叫做“cini”，是“中国的”的意思。但甘蔗并不是中国原产的，是外来的植物。历史记载，中国人懂得用甘蔗做糖，也是从印度学来的。
从一个个微小的点出发，季先生发散出“中国历史上的制糖技术”、“其它国家的制糖历史”、“甘蔗种植技术和砂糖制作在全球文化交流中的作用”等几个线索，最终完成了《蔗糖史》这本书。

了解到这些，我发现他做的事就是我喜欢的——通过一个个奇怪的小点发散出具体的社科史学的脉络。
类似的“以小见大”的著作我记得还有《胭脂与焉支》《阅读浪漫小说》《隋唐人的日常生活》，然后我觉得《汉语外来词》这部专业工具书也很好玩。
我真应该去学社科呀。

#好书推荐#
推荐两套适合10岁以上孩子看的绘本~

第一套《我在博物馆吃艺术》
关于博物馆的绘本很多，但大多数都是通过纯科普的形式为孩子介绍博物馆里的展品。中国社科院教授吴十洲，国图少儿馆馆长王志庚，UCCA Kids联袂推荐的这本《我在博物馆吃艺术》则聚焦于博物馆本身，以更加立体的视角展开介绍。德国亚马逊的读者为这本书打出了4.5星的好评，并且评论说:“这本书适合所有喜欢博物馆的孩子，以及还没喜欢.上博物馆的孩子!’

第二套《真相只有一个》
这套书一上市就引起轰动的侦探游戏书，真的会让孩子爱上动脑!现象级侦探游戏书，爱动脑的孩子- -定不要错过!为什么爱玩侦探游戏的孩子，都成了学霸牛娃?《最强大脑》“学霸’ 揭秘，他们靠的不是智商而是思维，孩子们超级喜欢[太开心]

#我家书坊[超话]# 感谢赠书。
上大学的时候，和朋友在省图书馆的自然科学馆里，翻到一本有关鸡尾酒的书。
按我的理解，自然科学馆里应该都是些物理、化学、动植物学、矿物学这类的书，鸡尾酒到底应该在自然科学馆，还是应该在社科馆，实在有待商榷。
朋友说：“管它呢，一张卡能借六本，社科那边，光亦舒的小说咱俩就整了八本，一共还剩下四本的名额，这本你是想看，还是不想看？”
那是个周四早上，省图书馆每周三下午闭馆上新，周四早上是上佳的抢书时间，一共十二本的额度，两个人都想看的书才优先选定。
我于是反问：“你想不想看？”
她说：“想啊，你没看电视上的女调酒师有多酷？看完虽然不一定会调，但也可以了解一下嘛，喜欢鸡尾酒的人，骨子肯定都浪漫。”
于是，我们把书借了回来，书上的内容甚至还被我们抄满了一个笔记本。

多年后，两人共同合作完成的笔记本书摘，在朋友的一次搬家中被遗失。
去年，因为口罩的影响，突然流行起外带鸡尾酒来，自媒体上甚至将之称为“拍照利器”：绚丽的酒水+鲜花，在透明包装袋里，颜值爆表。
朋友问我，要不要我给你点一杯，为笔记本事件赔罪？
我想了想，表示我可能还是更需要大葱留着炒菜用。结果被她数落个狗血淋头，说我再不复年少浪漫情怀。
我当然是不服气的，不过那会儿孩子居家上课，大人居家办公，每天除了工作睡觉，就是做三顿饭的日子，实在是葱花重要过鸡尾酒，而且我也一时没找到能反驳她的好工具。
直到这本名叫《液体的智慧：关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术》（以下简称《液体的智慧》）的书出现。
我将书的照片发给朋友，毫无悬念地中了她的“催命符”：快点看，看完把书给我送过来！！！

16开大开本，厚度几乎有一节大拇指那么高，硬壳精装。
纯黑背景，烫银中英文书名，柠檬色鸡尾酒。
颜色分明没有特别绚丽，却仍给人以一种梦幻光泽在光耀的错觉。让人无端想起，记忆里那被采访的女调酒师，轻声说：普通人总容易对调酒师职业有误解，觉得这很酷炫，但其实，除了专业的调酒技巧，你还要有优秀的体力、记忆力、社交能力、沟通管理能力做支撑才行。
正如戴夫·阿诺德在《液体的智慧》中所说：像科学家那样思考，你就能做出更好的鸡尾酒。

戴夫·阿诺德是一位食品科学作家，被称为“站在调酒技术创新金字塔顶端的男人”。“科学狂人”和“完美主义者”是他的标签。
不知道是不是遗失笔记本的时间太长，总觉得这本《液体的智慧》，和我从前看过的有关鸡尾酒的书是不一样的。
除了和鸡尾酒有关的基础知识、调制原理与相应的内容，书里竟然还包括使用手动榨汁机的详细操作步骤，或者如何在没有香料的情况下提取辣椒的甜味这类的内容。
“榨汁时，用自己不惯用的那只手来拿榨汁器。用你的惯用手迅速拿起半个柑橘，切面朝下放入榨汁器。用惯用手合上榨汁器，强有力地将果汁一次性榨出，让果汁迅速喷射在碗里。现在，迅速把手往后甩，同时用你的非惯用手将榨汁器的杯状部分移到装柑橘壳的碗上。”
你看，如果抛开书名，你能想到这是一本关于鸡尾酒的书中会讲到的内容吗？
戴夫·阿诺德发明的新饮品，曾颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。看到《液体的智慧》中这段关于“青柠和柠檬榨汁器”的内容时，我觉得这本书在写法上，也是很颠覆的。
不过，因为早就被这样的内容颠覆，后面再看到用酶澄清浑浊的酸橙汁、用氮气捣压新鲜罗勒以防止变成棕色等内容的时候，反倒适应了。

至于书中，在技法和理念中夹杂的“生活之美”，更时不时让人一边读，一边不觉想勾起嘴角。比如在充气理论中，讲到一款名为“草邦可汽水”时，除了配方和制作方法，作者还介绍了这款由他本人发明的饮品名称由来：
原来，作者的儿子在读的一本关于“巨人”的小说中有这样的内容：巨人经常念白字，会把“草莓”说成“草邦可”。儿子还吐槽，说作者也会犯和巨人一样的错误。于是这款含有澄清草莓汁的汽水，就被命名为了“草邦可汽水”。
“以某个特殊创意为出发点的系列配方”一章的内容，也引起了我极大的兴趣。让我想起了肯德基的“粉椒西柚莫吉托”、汉堡王的“龙舌兰风味爆珠特调”，以及“摩卡朗姆酒”、“大红袍莫吉托”等“酒+”饮料。
甚至要不是这本《液体的智慧》是今年的新书，我甚至都要怀疑，两年前泸州老窖的新品“脱单”（一款榴莲+白酒的饮料）是不是受到这本书的特殊创意启发了。

如果说，“脱单”致力于为大众呈现，更加有温度、有态度、有创意、有灵魂、有颜值的饮品。戴夫·阿诺德显然是个有创意、有灵魂、有态度、有温度的作者，而他的《液体的智慧》则是一本有创意、有灵魂、有态度、有温度的鸡尾酒宝典。
我一边把这本宝典交给朋友，一边说：看完，别忘了给我来杯网红莫吉托咖啡。
对，海明威最喜欢的莫吉托，周杰伦唱过的莫吉托，还有《液体的智慧》作者戴夫·阿诺德曾经最讨厌的咖啡。