#地瓜的旅行日记#
2021.12.10

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海南·三亚

今天早上去了小东海拍摄基地，原本是一个专门拍婚纱照的基地，所以有很多专门为拍照搭建的景，拍照超出片der~去的时候里面有好多对新人在拍照，在旁边等的时候可以学一下他们的拍照姿势

中午去了大东海沙滩，比昨天去的沙滩人要多一些，但景色还是一样的好。这两天都是选的中午太阳最好的时候在沙滩上坐着，所以看到的海也都是波光粼粼的。我们还买了一个冰椰子抱着喝，冰冰凉凉的椰汁配上海风真是好惬意的

昨天吃了小高后安粉以后麻麻念念不忘，所以午饭还是在那里吃的。今天我点的是甜口的腌海南粉，很对我胃口，还点了一个蛋黄粽，也很好吃

吃完饭回民宿以后睡了一个长长的午觉，醒来的时候正好是日落，收拾了一下后又去沙滩看日落啦。海边的日落是怎么也看不腻的，铺天盖地的橙与红，就像是从地平线边燃烧起的一团火。散完步天已经快黑了，只剩下天边一点淡淡的粉，正是一天里最放松的时刻

晚上仍然是自己做的饭，买了一些当地才有的食材尝尝味道，有惊喜也有吃不惯的（比如图中的小黄瓜。吃饭的时候，楼下有一家大排档里的食客点了一位歌手唱歌，特别热闹。唱到最后一首，是周华健的《朋友》，“那些日子不再有”。其实还挺感慨的。不过虽然日子不会再有，但和彼此相处的每一天都是留在记忆里最闪亮的幸福❤️

今天就是在三亚的最后一晚啦，从一开始的计划的三天，到最后呆了六天，三亚真的是一个非常适合度假的城市。好像这段时间的疲惫都随着海风溜走了，我还录了一些海浪声，让它们陪着我，一起期待下一次的相遇

一点菜谱：
1.用微波炉把香肠的油炼出来忽略了里面还有肉了…直接导致肉有点碳化了，微波炉能做很多才比如炼肥膘和早起没空煎鸡蛋了加点油打在碗里微波炉两分钟搞定（鸡蛋直接放微波炉会炸）或者你做酱洋葱切碎加油放微波炉里面三四分钟洋葱就能焦糖化节省你翻炒时间了。
2. 牛腱子（喜欢筋就金钱腱，普通牛肉也行，我试过腱子切厚片卤水炖，口感弹软也好吃，缩短时间就行了）泡血水（农国栋小高姐都是6-8h，看你肉多大筋膜完整不完整，切开的话泡血水/腌制各两个小时差不多）洗尽，生抽老抽料酒+香料包+生姜葱蒜（你愿意放黄豆酱炒香/蚝油也行）腌制，（你如果放糖牛肉卤水可能保存不了那么久容易算）电饭煲煮饭按两次自然冷却，（你可以晚上拔电第二天起来再放冰箱冷却缩紧肉质，中午就能切片当菜吃或者拌面，）或者高压锅压40min自然冷却，筷子轻松插进去就好了，喜欢什么口感看自己，炖太软了不好切，自然冷却后放冰箱或者捞出来放冰箱也行，完全冷却后切片不容易散。
3.试了一下西餐“炒糖色”，洋葱胡萝卜肉沫分别炒出焦化，油用猪油/黄油都可以，有条件可以用搅拌机和烤箱省事，烤箱干的快一点，建议先炒干洋葱再放肉沫最后放胡萝卜，不过能分开吵最好，有自然鲜甜的味道，可以加番茄沙司就是意面酱了，番茄沙司沙司炒焦化一点更香，肉沫可以放猪肉/牛肉/培根/腊肠都可以，重点在于油脂和焦香，如果你用的是五花肉/培根其实可以不用额外加油，香料可以最后放，胡椒粉可以腌制肉沫的时候放。

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姐妹们的反馈，可以参考一下！！
@✨躺在铁盒里的彩色糖纸：肖叔叔真的是发的这么多里边最好吃的了
@✨赤城彗星Ryosuke：这个很好吃，性价比很高
@✨小高同學0623：肖叔叔yyds
@✨曈曨i：这个好吃，汤底味道好
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