当椰子遇上文昌鸡，解锁海南“吃鸡”文化 - 在海南说到最具有代表性的食材非鸡肉莫属，海南有句 “无鸡不成席”的名言。逢年过节，海南人餐桌上必不可少的便是鸡肉，无论是打边炉、白灼还是爆炒等，任何做法都有。而椰子也是海南最具有象征性的水果，两者碰撞成一道菜肴会是什么样的味道？椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。这道原汁原味的海南特色菜是用海南文昌鸡做主菜，文昌鸡是海南久负盛名的传统美食，也是海南四大名菜之首，再搭配上椰子汁、椰肉的汤底，简直香味四溢、沁人心脾。另外，用来做汤底的椰子都是现劈现砍，用料新鲜实在、营养又美味，而这也正是椰子鸡的精华所在。

#台青黄河游记# 【碧水连丹山 黄河贵德清】河畅水清、岸绿景美，这也太哇塞了…7月29日，台青们来到青海省海南藏族自治州贵德县，游览水车广场、打卡黄河少女雕塑、品尝黄河人家美食，零距离见证“一江清水向东流”的母亲河，领略“高原小江南”、“梨都之乡”的魅力贵德。

黄河流经贵德，河面宽阔，清澈见底，两岸白杨林成片，亲眼目睹此情此景，台湾青年们感叹不已。

台青杨超闳说，此段黄河水清澈见底又一往无前，以“黄河的少女时代”来形容，再贴切不过！

台青朱天奇感受到微风带起河中水气拂面而来的清凉，他赞叹道，原来母亲河竟有像少女般清新脱俗的气质，太赞啦！

共赏美景、同品美食，青稞花卷、爆炒羊肚、地皮菜炒鸡蛋、袈裟肉等贵德特色菜，也让台青们吃得津津有味，直呼过瘾。台湾青年王中佾说，原本有点怕羊膻味，在这却可以大口吃下新鲜放养的牛羊肉，肉香而不油腻、饼Q又软酥，若有台湾朋友来，也一定会喜欢。

贵德地处黄土高原与青藏高原的过度地带，境内形成了丹霞地貌、黄河谷地等雄奇胜景，清清黄河的自然流向及其两岸原生态风貌构成了国家级湿地公园和省级黄河风景名胜区独特秀丽的画卷，阡陌纵横的田野和“万亩林海”赐予了清新秀美的田园风光，而“天下黄河贵德清”一语道破了贵德美景核心价值所在。

到了玉环海边怎么可以不尝尝当地特色菜？岩蒜炒年糕（图一），岩蒜纯野生，不到海边是吃不到这么新鲜的岩蒜的。岩蒜鲜，年糕香，加在一起真的是1+1=2，嚼后细品真的是超好吃的，不一会，一大碗年糕就见底了。鱼饼鱼丸汤反正是一个“鲜”字，没错了。如果是用上海话来说，那就是“鲜的来，要掉眉毛了”。鲜炸鱿鱼圈（图九），除了鲜，就是嫩的不得了，简直“无渣”。还有青蟹烧嫩豆腐，清水蛏子，大黄鱼，爆炒鲍鱼，一个“鲜”字可以统领。当然还有甜品收尾，冰糖桂花金耳，那味道刚刚好，海边人讲究的是用甜品洗口，那怕用罐头甜品都行，更何况是用心烧制的金耳汤？