【安徽古代知名茶人——铁舟海】
徽州茶人小传：铁舟海
铁舟海（1608～1683）俗姓蒋，名韵可，号行海，字铁舟，徽州歙县人。铁舟海出生一富商家庭，然三岁失恃，思念父母成疾；兄携往忠灵院祈佑，见像教端严欣然忘返。约18岁出家为僧，遍访名寺受高师指点，后得法于箬庵通问；清顺治十年(1654)为金山寺住持。据卢见曾所编《金山寺志》记载，铁舟海于“顺治戊戌年(1658)继席升座”，住持三十年，“鼎建巨功、事同开创”，殚精竭虑致力金山寺辉煌；著有《行海金山寺志略》二卷存世。其佛学造诣深厚且能诗善画，书法近似苏东坡和米芾，用笔丰腴跌宕，有烂漫之趣；绘画作品以疏林坡岸，浅水遥岭之景为多，意境幽淡萧瑟。清康熙之母曾拜他为师，其所绘观音像敬呈宫中，不仅深得玄烨母子赞扬，还被赏赐绣红袈裟、佛珠、象牙佛像等物。
铁舟海擅鼓琴，好音律词曲；有《阎浮集》传世，其中不乏有多首茶诗。铁舟海《送茶石室和尚》诗曰：“掘指金刚幢下客。举杨大法只斯人。相逢未话当年事。先送江南第一春。”铁舟海在这里将茶比喻是“第一春”，客人来了，没有叙说当年的往事，先奉上了一碗江南的第一春（茶）。而“黄沙瓶下烧红叶，要与故人同茗杯，”就是表现与故人喜相见、同品饮的境况。而他独自品饮时，则是“且溪亭是日对林壑，啜茗濡豪一懒憨。”所以，喜欢饮茶的铁舟海还写下了“煮烂临川暖似春。风前验尽几家人。相逢只喜吃茶去。莫把醍醐恼客神。”可见，茶在铁舟海的生活中是须臾不可或缺的；想必这就是“和尚家风”？！饮茶成为和尚家风，几乎是无僧不饮或僧无日不茶，且更胜俗世茶人一筹；是因为茶于僧人的作用无可取代。而铁舟海也是“瀹茗烧枯趣最奇”、“竹炉添炭吃茶多”、“只闻裂竹独悬烛，懒折枯松自煮茶；”即使修禅时也需“向日未融头上雪，烹茶频退睡中魔；”以致“拾枯多沦建溪茗，细雨蒙蒙日又昏”。也就是在这“竹炉添炭、自己煮茶，频退睡魔”的坐禅修行过程中，铁舟海感叹日又昏了，一天又过去了……。清代李渔有两句料理和尚与茶的话：第一句是集苏东坡的诗，“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”；第二句是他的自言自语，“和尚喝茶，不知是什么滋味”。铁舟海在茶诗中说“淡饭疏茶与道亲，雪山肥腻未为珍；”“□案置经妨世味。瓦瓶湘茗酌天浆。”他认为有“淡饭疏茶”就可以了，那“雪山肥腻”之类也就未必珍贵了；更何况那“瓦瓶”烹煮的茶好似“茗酌天浆”。铁舟海《分清亭秋晚》诗中“茗杯香合东林寺。座对炉峰政此时”；则使人想起了古代的僧人茶事。东晋六年（381），僧人慧远住东林寺传法；他以自种自制的茶款待陶渊明和陆静修，他们品茶吟诗，叙事谈经且首开寺院茶礼之先。所以，当僧人饮茶成为传统，茶神出自释门就不足为奇了；而铁舟海及和尚们则是将“吃茶去”作为丛林修持的口头禅。
徽州的许多名茶都与僧人有关，大方和尚研制松萝茶，正志和尚与黄山毛峰茶结缘；真清和尚手抄《茶经》等就是例证。而和尚种茶、制茶、饮茶等茶事均为茶叶、茶学及茶道的发展和形成立下了不世之功劳。
附录：
1、“慧可禅茶”简介：
中华第一禅茶——慧可禅茶，是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法，而制作出来的禅茶。
慧可禅师，荥阳市汜水镇人，中国古代著名高僧，中国禅宗第一人，中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶，全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之得道绿（绿茶）和慧可禅茶之开悟红（红茶）的基础茶，均来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇。
2、特别提示：
中国禅茶第一镇，在河南省荥阳市汜水镇。
荥阳市慧可禅茶连锁总店
地址：河南省荥阳市汜水镇成皋路185号（慧可故里）
加盟热线：13683717072 https://t.cn/R2dyRnU
徽州茶人小传：铁舟海
铁舟海（1608～1683）俗姓蒋，名韵可，号行海，字铁舟，徽州歙县人。铁舟海出生一富商家庭，然三岁失恃，思念父母成疾；兄携往忠灵院祈佑，见像教端严欣然忘返。约18岁出家为僧，遍访名寺受高师指点，后得法于箬庵通问；清顺治十年(1654)为金山寺住持。据卢见曾所编《金山寺志》记载，铁舟海于“顺治戊戌年(1658)继席升座”，住持三十年，“鼎建巨功、事同开创”，殚精竭虑致力金山寺辉煌；著有《行海金山寺志略》二卷存世。其佛学造诣深厚且能诗善画，书法近似苏东坡和米芾，用笔丰腴跌宕，有烂漫之趣；绘画作品以疏林坡岸，浅水遥岭之景为多，意境幽淡萧瑟。清康熙之母曾拜他为师，其所绘观音像敬呈宫中，不仅深得玄烨母子赞扬，还被赏赐绣红袈裟、佛珠、象牙佛像等物。
铁舟海擅鼓琴，好音律词曲；有《阎浮集》传世，其中不乏有多首茶诗。铁舟海《送茶石室和尚》诗曰：“掘指金刚幢下客。举杨大法只斯人。相逢未话当年事。先送江南第一春。”铁舟海在这里将茶比喻是“第一春”，客人来了，没有叙说当年的往事，先奉上了一碗江南的第一春（茶）。而“黄沙瓶下烧红叶，要与故人同茗杯，”就是表现与故人喜相见、同品饮的境况。而他独自品饮时，则是“且溪亭是日对林壑，啜茗濡豪一懒憨。”所以，喜欢饮茶的铁舟海还写下了“煮烂临川暖似春。风前验尽几家人。相逢只喜吃茶去。莫把醍醐恼客神。”可见，茶在铁舟海的生活中是须臾不可或缺的；想必这就是“和尚家风”？！饮茶成为和尚家风，几乎是无僧不饮或僧无日不茶，且更胜俗世茶人一筹；是因为茶于僧人的作用无可取代。而铁舟海也是“瀹茗烧枯趣最奇”、“竹炉添炭吃茶多”、“只闻裂竹独悬烛，懒折枯松自煮茶；”即使修禅时也需“向日未融头上雪，烹茶频退睡中魔；”以致“拾枯多沦建溪茗，细雨蒙蒙日又昏”。也就是在这“竹炉添炭、自己煮茶，频退睡魔”的坐禅修行过程中，铁舟海感叹日又昏了，一天又过去了……。清代李渔有两句料理和尚与茶的话：第一句是集苏东坡的诗，“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”；第二句是他的自言自语，“和尚喝茶，不知是什么滋味”。铁舟海在茶诗中说“淡饭疏茶与道亲，雪山肥腻未为珍；”“□案置经妨世味。瓦瓶湘茗酌天浆。”他认为有“淡饭疏茶”就可以了，那“雪山肥腻”之类也就未必珍贵了；更何况那“瓦瓶”烹煮的茶好似“茗酌天浆”。铁舟海《分清亭秋晚》诗中“茗杯香合东林寺。座对炉峰政此时”；则使人想起了古代的僧人茶事。东晋六年（381），僧人慧远住东林寺传法；他以自种自制的茶款待陶渊明和陆静修，他们品茶吟诗，叙事谈经且首开寺院茶礼之先。所以，当僧人饮茶成为传统，茶神出自释门就不足为奇了；而铁舟海及和尚们则是将“吃茶去”作为丛林修持的口头禅。
徽州的许多名茶都与僧人有关，大方和尚研制松萝茶，正志和尚与黄山毛峰茶结缘；真清和尚手抄《茶经》等就是例证。而和尚种茶、制茶、饮茶等茶事均为茶叶、茶学及茶道的发展和形成立下了不世之功劳。
附录：
1、“慧可禅茶”简介：
中华第一禅茶——慧可禅茶，是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法，而制作出来的禅茶。
慧可禅师，荥阳市汜水镇人，中国古代著名高僧，中国禅宗第一人，中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶，全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之得道绿（绿茶）和慧可禅茶之开悟红（红茶）的基础茶，均来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇。
2、特别提示：
中国禅茶第一镇，在河南省荥阳市汜水镇。
荥阳市慧可禅茶连锁总店
地址：河南省荥阳市汜水镇成皋路185号（慧可故里）
加盟热线：13683717072 https://t.cn/R2dyRnU
【唐宋八大家之欧阳修与茶的故事】
欧阳修：得之心而寓之茶也
《双井茶》：
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。
宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。
群不见，建溪龙凤团，不改旧时香味色。
欧阳修论茶的诗文不算多，但却很精彩。这首《双井茶》详尽述及了双井茶的品质特点和茶与人品的关系，也透露出欧阳修对茶的喜爱，和对茶道的领悟。
欧阳修(1007-1072)，字永叔，号醉翁，晚号六一居士，吉州永丰(今属江西)人。北宋著名政治家、文学家，唐宋八大家之一。
“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。”欧阳修仕宦四十年，上下往返，窜斥流离。晚年他作诗自述，欲借咏茶感叹仕路之崎岖，却也透露了他仍不失早年革新政治之志。
茶为物之至精，而小团又其精者，录序所谓上品龙茶是也。盖自君谟始造而岁供焉。仁宗尤所珍异，虽辅相之臣，未尝辄赐。惟南郊大礼致斋之夕，中书枢密院各四人共赐一饼，宫人翦为龙凤花草贴其上，两府八家分割以归，不敢碾试，相家藏以为宝，时有佳客，出而传玩尔。至嘉祐七年，亲享明堂，斋夕，始人赐一饼，余亦忝预，至今藏之。
这欧阳修为蔡襄《茶录》所作的后序，当中论述到古时人们对小龙团茶的珍视，现已成为后人研究宋代贡茶的宝贵资料。
除此之外，欧阳修还专门著作了《大明水记》，是篇讲烹茶之水的专文，在文中他对唐代陆羽的《茶经》和张又新的《煎茶水记》进行比较和批判，提出“羽之论水，恶汀浸而喜泉流，故井取多汲者，江虽云流，然众水杂聚，故次于山水，惟此说近物理云。” https://t.cn/R2dyRnU
欧阳修：得之心而寓之茶也
《双井茶》：
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。
宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。
群不见，建溪龙凤团，不改旧时香味色。
欧阳修论茶的诗文不算多，但却很精彩。这首《双井茶》详尽述及了双井茶的品质特点和茶与人品的关系，也透露出欧阳修对茶的喜爱，和对茶道的领悟。
欧阳修(1007-1072)，字永叔，号醉翁，晚号六一居士，吉州永丰(今属江西)人。北宋著名政治家、文学家，唐宋八大家之一。
“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。”欧阳修仕宦四十年，上下往返，窜斥流离。晚年他作诗自述，欲借咏茶感叹仕路之崎岖，却也透露了他仍不失早年革新政治之志。
茶为物之至精，而小团又其精者，录序所谓上品龙茶是也。盖自君谟始造而岁供焉。仁宗尤所珍异，虽辅相之臣，未尝辄赐。惟南郊大礼致斋之夕，中书枢密院各四人共赐一饼，宫人翦为龙凤花草贴其上，两府八家分割以归，不敢碾试，相家藏以为宝，时有佳客，出而传玩尔。至嘉祐七年，亲享明堂，斋夕，始人赐一饼，余亦忝预，至今藏之。
这欧阳修为蔡襄《茶录》所作的后序，当中论述到古时人们对小龙团茶的珍视，现已成为后人研究宋代贡茶的宝贵资料。
除此之外，欧阳修还专门著作了《大明水记》，是篇讲烹茶之水的专文，在文中他对唐代陆羽的《茶经》和张又新的《煎茶水记》进行比较和批判，提出“羽之论水，恶汀浸而喜泉流，故井取多汲者，江虽云流，然众水杂聚，故次于山水，惟此说近物理云。” https://t.cn/R2dyRnU
#唐密#何谓“金刚茶”？ 何谓“金刚茶”？
金刚茶者，金刚乘茶道，即真言密教之茶道，简称“金刚茶”，为唐代汉传佛教密宗结合圆融世出世法、圆融中国文化和印度文化之结晶，为中国茶文化之瑰宝，也为一切茶道之顶峰。
茶文化有四个不同层次。第一类为“生活之茶”，即老百姓日常生活饮用之茶，属于茶文化的外层。
第二类为“礼仪之茶”，如以茶待客、以茶会友、以茶谈心、以茶来传播文明礼仪，欣赏茶艺动作的娴熟典雅，品味茶的色、香、味等高级感受，乃至将茶艺与各种文化艺术活动相结合，此属茶文化的内层。
第三类为“禅之茶”，修如来禅者以饮茶来助修安那般那息法息道，祖师禅者则直截了当“茶禅一味”，以茶来开悟佛性、明心见性，在中国汉传佛教寺院里延续至今的茶禅，以及在日本发扬光大的茶道，均属这茶文化的密层。
第四类为“佛果之茶”，即唐密（真言密教）曼荼罗中之茶供养法，也即本文所称的金刚茶；此茶表佛法的深般若即诸佛的秘密般若，是于缘起性空之根本理上更显实相不空之事，表如来口、如来味、如来意、如来常乐我净等无尽意味，修此茶供和饮此茶者即表种菩提之因，当来必成佛果，故此为茶文化的密密层。
虽言金刚茶为一切茶道的顶峰，但绝不是排贬其它茶道，因为顶峰必由基础和中间来支持，没有基础和中间，顶峰也无所安立。因而茶文化的四个不同层次，又可称之为基础层、中间层、高层和无上层，即上述之生活茶、礼仪茶、禅茶和金刚茶。故金刚茶作为茶道的顶峰，是茶文化向高层发展之必然，也是茶叶性相本具之必然。
金刚茶者，表佛果觉之海，无量方便门、究竟门、醍醐门、甘露门摄于一茶、一味、一道、一壶中。繁则华严重重，富贵庄严，百千本尊，共聚一坛，共享茶味；简则一壶一杯一茶一饮而尽千江水。一茶味能生无量法味，无量法味入一茶味本自无生，犹如阿字本不生故，亦如阿字能生万法。欲体此中味者，须入《华严》大小无碍、一多相容、托事显法生解门。故此密教茶道根本偈曰：
小小茶壶容大千，甘露净水注其间。
沏出金刚茶味道，菩提佛种入心田。 https://t.cn/A628PDLn https://t.cn/Rz1Bmd2
金刚茶者，金刚乘茶道，即真言密教之茶道，简称“金刚茶”，为唐代汉传佛教密宗结合圆融世出世法、圆融中国文化和印度文化之结晶，为中国茶文化之瑰宝，也为一切茶道之顶峰。
茶文化有四个不同层次。第一类为“生活之茶”，即老百姓日常生活饮用之茶，属于茶文化的外层。
第二类为“礼仪之茶”，如以茶待客、以茶会友、以茶谈心、以茶来传播文明礼仪，欣赏茶艺动作的娴熟典雅，品味茶的色、香、味等高级感受，乃至将茶艺与各种文化艺术活动相结合，此属茶文化的内层。
第三类为“禅之茶”，修如来禅者以饮茶来助修安那般那息法息道，祖师禅者则直截了当“茶禅一味”，以茶来开悟佛性、明心见性，在中国汉传佛教寺院里延续至今的茶禅，以及在日本发扬光大的茶道，均属这茶文化的密层。
第四类为“佛果之茶”，即唐密（真言密教）曼荼罗中之茶供养法，也即本文所称的金刚茶；此茶表佛法的深般若即诸佛的秘密般若，是于缘起性空之根本理上更显实相不空之事，表如来口、如来味、如来意、如来常乐我净等无尽意味，修此茶供和饮此茶者即表种菩提之因，当来必成佛果，故此为茶文化的密密层。
虽言金刚茶为一切茶道的顶峰，但绝不是排贬其它茶道，因为顶峰必由基础和中间来支持，没有基础和中间，顶峰也无所安立。因而茶文化的四个不同层次，又可称之为基础层、中间层、高层和无上层，即上述之生活茶、礼仪茶、禅茶和金刚茶。故金刚茶作为茶道的顶峰，是茶文化向高层发展之必然，也是茶叶性相本具之必然。
金刚茶者，表佛果觉之海，无量方便门、究竟门、醍醐门、甘露门摄于一茶、一味、一道、一壶中。繁则华严重重，富贵庄严，百千本尊，共聚一坛，共享茶味；简则一壶一杯一茶一饮而尽千江水。一茶味能生无量法味，无量法味入一茶味本自无生，犹如阿字本不生故，亦如阿字能生万法。欲体此中味者，须入《华严》大小无碍、一多相容、托事显法生解门。故此密教茶道根本偈曰：
小小茶壶容大千，甘露净水注其间。
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