今晚炸鸡令人难忘不得不立马成篇一稿饕餮贤文，好好贤一贤。
#饕餮贤文#布鲁尔羊地铁站附近这家pelicana的韩式炸鸡让我这个平时吃不起高潮的女人想入非非了。
这不是炸鸡，这是炸鸡洞穴，炸激动学，一个崎岖、咸辣、粘脚、让人迷失的半自然半人工地貌，那个裹浆，酥松地支棱着，仿佛让鸡块在浆里尽兴遨游全身舒展了之后才给捞上来一二三三二一下油锅。
signature spicy不光是韩式辣酱的spice，还有各种气味复杂的香料，大概有不少让人发迷的肉豆蔻。garlic别说了，入口的体验仿佛一次心满意足的跳楼，刺激，害怕，不可思议，发现真正足量的蒜不是导致蒜香，而是激发蒜辣。一摞炸鸡顶上镇俩小年糕条，小年糕条太绝逼年了，入口直接弹牙，几乎阻力没有削减，牙和年糕条势均力敌。所以具体说来的感受就是，好端端吃着一半炸鸡，突然不小心吃了个口香糖，一个很好吃不舍得吐但要吃完要花半生时间的口香糖。一个口香糖吃完了，不对一个年糕条吃完了，好久之前吃进去的那个炸鸡也差不多消耗掉了，可以拍拍肚皮放心吃下一块了。
说到这里，有不得不想到昨天吃的布鲁尔克里斯提街区的红豆核桃蛋糕那家买的黑糖和红豆煎饼，秃顶但是有好好遮盖的大叔男老板现给扔到身边铁板女孩的铁板上热好了，装进盒子里，我说要是凉了可以微波炉吗？他眉毛皱到脑子里了，说nonono stove指指背后的托盘小烤箱，or on a pan，指指身边的铁板女孩。那张因为讲究而愤怒而委屈的脸，像极了对微波炉不持好评的我爷爷跟我说nono热菜要用蒸锅。因为懒，所以把两个煎饼竖着塞进烤面包片机toaster。塞个不大不小正合儿好，正合好儿。不知道店老板是不是眉毛要皱到后脑勺去。红豆煎饼几乎吃不出甜味，只有豆香，红糖煎饼烫花了舌头，想起我奶奶做的吃一个能烫着后背的糖三角儿。不过馅不是重点，重点在面饼本身。冷冻自己在家煎的红豆煎饼也挺好吃，但真的是两种食物，冷冻版的面饼更类似手抓饼，油酥哗啦啦，新鲜的仿佛是在吃糯米糕和发面饼的混血饼，松软弹牙，像是牙齿在云彩上走路。这就是为什么需要在这里插叙一段，因为年糕条和牙齿的游戏让我想起了不久之前刚吃的煎饼，有种草根休闲掉书袋的无耻快乐。
好像说得差不多了，炸鸡其实也说完了。小菜是辣没有生拌圆白菜、经典腌萝卜和韩式超奶超水coleslaw，前两者都不错，非常爽口，第三个建议在上菜之前先沥一沥酱料，就也可圈可点。我们点的是两种不同口味的M号，我俩胃口小，基本上还剩下一人份的份量。喝酒的话（小酌不是豪饮）人均三十多，不喝酒人均二十多不到三十。
#饕餮贤文#布鲁尔羊地铁站附近这家pelicana的韩式炸鸡让我这个平时吃不起高潮的女人想入非非了。
这不是炸鸡，这是炸鸡洞穴，炸激动学，一个崎岖、咸辣、粘脚、让人迷失的半自然半人工地貌，那个裹浆，酥松地支棱着，仿佛让鸡块在浆里尽兴遨游全身舒展了之后才给捞上来一二三三二一下油锅。
signature spicy不光是韩式辣酱的spice，还有各种气味复杂的香料，大概有不少让人发迷的肉豆蔻。garlic别说了，入口的体验仿佛一次心满意足的跳楼，刺激，害怕，不可思议，发现真正足量的蒜不是导致蒜香，而是激发蒜辣。一摞炸鸡顶上镇俩小年糕条，小年糕条太绝逼年了，入口直接弹牙，几乎阻力没有削减，牙和年糕条势均力敌。所以具体说来的感受就是，好端端吃着一半炸鸡，突然不小心吃了个口香糖，一个很好吃不舍得吐但要吃完要花半生时间的口香糖。一个口香糖吃完了，不对一个年糕条吃完了，好久之前吃进去的那个炸鸡也差不多消耗掉了，可以拍拍肚皮放心吃下一块了。
说到这里，有不得不想到昨天吃的布鲁尔克里斯提街区的红豆核桃蛋糕那家买的黑糖和红豆煎饼，秃顶但是有好好遮盖的大叔男老板现给扔到身边铁板女孩的铁板上热好了，装进盒子里，我说要是凉了可以微波炉吗？他眉毛皱到脑子里了，说nonono stove指指背后的托盘小烤箱，or on a pan，指指身边的铁板女孩。那张因为讲究而愤怒而委屈的脸，像极了对微波炉不持好评的我爷爷跟我说nono热菜要用蒸锅。因为懒，所以把两个煎饼竖着塞进烤面包片机toaster。塞个不大不小正合儿好，正合好儿。不知道店老板是不是眉毛要皱到后脑勺去。红豆煎饼几乎吃不出甜味，只有豆香，红糖煎饼烫花了舌头，想起我奶奶做的吃一个能烫着后背的糖三角儿。不过馅不是重点，重点在面饼本身。冷冻自己在家煎的红豆煎饼也挺好吃，但真的是两种食物，冷冻版的面饼更类似手抓饼，油酥哗啦啦，新鲜的仿佛是在吃糯米糕和发面饼的混血饼，松软弹牙，像是牙齿在云彩上走路。这就是为什么需要在这里插叙一段，因为年糕条和牙齿的游戏让我想起了不久之前刚吃的煎饼，有种草根休闲掉书袋的无耻快乐。
好像说得差不多了，炸鸡其实也说完了。小菜是辣没有生拌圆白菜、经典腌萝卜和韩式超奶超水coleslaw，前两者都不错，非常爽口，第三个建议在上菜之前先沥一沥酱料，就也可圈可点。我们点的是两种不同口味的M号，我俩胃口小，基本上还剩下一人份的份量。喝酒的话（小酌不是豪饮）人均三十多，不喝酒人均二十多不到三十。
#天天晒早餐[超话]#
今早吃清汤羊肉面、火腿烧圆白菜、水果[咖啡]
周一早安[鲜花]面吃出来拉州拉面的味道[偷笑]
爱吃面条的姐姐和爱吃面包的弟弟[偷笑][偷笑]
难为老母亲
昨天中午包的包子，素馅的太好吃了
圆白菜剁碎用盐稍微出一下水、木耳、胡萝卜、香菇、鸡蛋，植物油先把菜拌一下，再放生抽或味极鲜、蚝油、盐、十三香，面团不要太软
上气算起中大火蒸十分钟关火焖五分钟
今早吃清汤羊肉面、火腿烧圆白菜、水果[咖啡]
周一早安[鲜花]面吃出来拉州拉面的味道[偷笑]
爱吃面条的姐姐和爱吃面包的弟弟[偷笑][偷笑]
难为老母亲
昨天中午包的包子，素馅的太好吃了
圆白菜剁碎用盐稍微出一下水、木耳、胡萝卜、香菇、鸡蛋，植物油先把菜拌一下，再放生抽或味极鲜、蚝油、盐、十三香，面团不要太软
上气算起中大火蒸十分钟关火焖五分钟
无需厨师机！手揉5分钟做好吃的抹茶奶酪包
今天分享的是抹茶奶酪面包，奶酪馅里加了一些蔓越莓、提子干，一口满足！室温放到第二天早上当早餐吃还很松软，爱了❤️
☘️☘️☘️☘️
【面团材料】：高筋面粉200克、黄油20克、细砂糖20克、鸡蛋液20克、酸奶45克、耐高糖酵母2克、抹茶粉5克、盐2克、纯牛奶75克（按照面粉吸水性添加）
【奶酪馅材料】：奶油奶酪100克、细砂糖10克、炼乳10克、果干20克（蔓越莓干+提子干】
步骤1⃣️：除黄油和盐以外的材料混合一起（牛奶按面粉吸水性添加），边倒边搅拌至无干粉状态。简单揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
步骤2⃣️：摊开面团加入室温软化好的黄油和盐，把黄油揉进去面团，用掌根部位像搓衣服那样，来回揉搓面团5分钟。然后摔打面团50次，整理成团。
步骤3⃣️：把面团放入容器，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤4⃣️：趁着面团发酵的时间，先做奶酪馅。奶油奶酪提前室温软化好，用刮刀压成泥。加入细砂糖拌匀，加入炼奶拌匀，加入切碎的果干拌匀，奶酪馅就做好了，放一边备用。
步骤5⃣️：面团拿出来按压排气，分成等份的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6⃣️：小面团底部朝上，按压排气，擀成长方形，抹上奶酪馅，从上往下卷起来收口捏紧。
步骤7⃣️：面包收口朝下放入烤盘，放入烤箱打开发酵功能，底部放一碗热水，发酵至1.5倍大。
步骤8⃣️：取出发酵好的面包，抹茶面包表面筛点奶粉装饰，同时预热烤箱。
步骤9⃣️：预热烤箱结束后，放入烤箱中下层，烤箱上下火170度烤18分钟，最后几分钟盖上锡纸（温度和时间根据自己烤箱脾气调整），出炉后及时震掉热气。
简单易做的抹茶奶酪面包就做好了✅松软好吃！喜欢抹茶面包的姐妹不要错过啦
小贴士：
1⃣️：夏天气温高，要注意面团温度，揉面的时候面团高于28度，要放回冰箱冷藏10分钟再拿出来继续揉（在空调房揉也行）。
2⃣️：黄油提前室温软化成软膏状。
3⃣️：烤的时候，温度和时间根据自己家的烤箱脾气调整。
今天分享的是抹茶奶酪面包，奶酪馅里加了一些蔓越莓、提子干，一口满足！室温放到第二天早上当早餐吃还很松软，爱了❤️
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【面团材料】：高筋面粉200克、黄油20克、细砂糖20克、鸡蛋液20克、酸奶45克、耐高糖酵母2克、抹茶粉5克、盐2克、纯牛奶75克（按照面粉吸水性添加）
【奶酪馅材料】：奶油奶酪100克、细砂糖10克、炼乳10克、果干20克（蔓越莓干+提子干】
步骤1⃣️：除黄油和盐以外的材料混合一起（牛奶按面粉吸水性添加），边倒边搅拌至无干粉状态。简单揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
步骤2⃣️：摊开面团加入室温软化好的黄油和盐，把黄油揉进去面团，用掌根部位像搓衣服那样，来回揉搓面团5分钟。然后摔打面团50次，整理成团。
步骤3⃣️：把面团放入容器，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤4⃣️：趁着面团发酵的时间，先做奶酪馅。奶油奶酪提前室温软化好，用刮刀压成泥。加入细砂糖拌匀，加入炼奶拌匀，加入切碎的果干拌匀，奶酪馅就做好了，放一边备用。
步骤5⃣️：面团拿出来按压排气，分成等份的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6⃣️：小面团底部朝上，按压排气，擀成长方形，抹上奶酪馅，从上往下卷起来收口捏紧。
步骤7⃣️：面包收口朝下放入烤盘，放入烤箱打开发酵功能，底部放一碗热水，发酵至1.5倍大。
步骤8⃣️：取出发酵好的面包，抹茶面包表面筛点奶粉装饰，同时预热烤箱。
步骤9⃣️：预热烤箱结束后，放入烤箱中下层，烤箱上下火170度烤18分钟，最后几分钟盖上锡纸（温度和时间根据自己烤箱脾气调整），出炉后及时震掉热气。
简单易做的抹茶奶酪面包就做好了✅松软好吃！喜欢抹茶面包的姐妹不要错过啦
小贴士：
1⃣️：夏天气温高，要注意面团温度，揉面的时候面团高于28度，要放回冰箱冷藏10分钟再拿出来继续揉（在空调房揉也行）。
2⃣️：黄油提前室温软化成软膏状。
3⃣️：烤的时候，温度和时间根据自己家的烤箱脾气调整。
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