自制蒜蓉辣椒酱

材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

做法：

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、 最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

喜欢的美食博主[开学季]小乔[爱你]这个美食博主能处,教的菜是真不赖!【黑蒜子口菇鸡胸肉】口菇洗净十字刀切四小块,大蒜剥整粒煎至表面焦黄或者炒软了即可,炒过的大蒜不会有生蒜辛辣的味道,吃起来更像土豆或者红薯的口感,非常值得试[太阳]口菇炒的过程中会出汁,非常鲜美,配上鸡肉更是鲜上加鲜,直接用口菇炒鸡胸肉也非常美味哦~

答应我，一定要试试这道菜！！！
【水煮虾滑】

所需食材：一袋虾滑，两根蟹柳，一小块火锅底料，葱姜蒜，干辣椒，花椒，白芝麻，辣椒面若干。

做法：

1⃣️蟹柳切碎倒入虾滑拌匀（家里正好剩下两个蟹柳，可以什么都不加，也可以加一些自己爱吃的食材哦～）准备一份葱姜蒜炒底料，再切一些葱蒜末，配上干辣椒丝，花椒，白芝麻，辣椒面备用。

2⃣️锅中加少许油，爆香葱姜蒜，加入火锅底料炒化，倒入适量清水➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺醋➕适量盐，糖，鸡精调味，煮沸后捞出料渣，汤底就做好啦～

3⃣️下入虾滑煮熟（自己吃随便做成什么形状都可以），捞出装碗，再加适量汤底，摆上葱蒜末，干辣椒，花椒，白芝麻，辣椒面，淋上热油就可以开吃啦～

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火锅底料的水煮汤底真的是百吃不腻的存在啊，关键真的是超级方便又省事，配上虾滑和蟹柳的组合就是鲜上加鲜，喜欢吃火锅和虾滑的宝子们都可以试试这个吃法哦，一顿吃到爽！
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