#我的2022年美食之旅# 红烧猪皮鸭[微笑]

鸭边腿一整个，猪皮一整块，冬笋尖一小根，焯水洗净后入锅，加葱姜料酒和足量的水，大火烧开小火慢炖至骨酥肉烂，期间加之前清炖了两次鸡一次鸭的老汤，把老汤取走，留一点底汤[喵喵]

红烧料再小火炖半小时，期间加三次红烧的老汤，取走红烧老汤，锅里留底汤，鸭腿撕成条猪皮切成丝，放进底汤里大火收浓，捞出鸭腿和猪皮，放进一个碗里扣在盘子里，笋尖摆一边，淋上浓汁，撒点白芝麻就行了[偷笑]

为啥会这么做呢？因为之前把冰箱里的高汤老汤和红烧老汤都扔了呗……经过约三周四次的重复制作，两种老汤算是有了底味了，后面就可以加别的料和食材，比较自由的发挥了[吃瓜]

草庵禅师念佛诀

　　阿弥陀佛，谁不能念，而偏难念；西方极乐，谁不愿生，而罕得生者，盖念佛之人未得诀耳。教念佛而使之真切者，其唯死之一字乎。死之一字在念头上，境缘自然冷淡，情爱亦自轻微，名利势豪，向此处俱用不得，见闻知解，到此时却使不行。四大各离，将何所靠，孤魂无主，安得自由。此时不见弥陀，恐逢罗刹，不生净土，恐入驴胎。纵无恶业，亦不免人道往还。即有善因，其争奈天福易尽。莫云自有主宰，业果所牵，诚难回避。莫道本无生死，识心未尽，总属轮回。莫视此事为缓，明日之事，今日不知。莫将此事为轻，错过此生，沉沦永劫。是一切事，无如生死大事，则事事皆不切之事。于一切时，总作临命终时，即时时皆念佛之时。如是念佛，斯为切心，如是切心，方生净土。须下死功夫，才成净业，常念死时节，方肯切心。此乃成佛之阶梯，是诚念佛之妙诀也。

育儿好帮手喂自由
宝贝四到六个月的时候，就可以适当添加辅食了，因为母体中的一些营养元素已经不够宝贝日常所需，特别是铁元素，在体检时医生告知有些许贫血，要给宝贝补一下，
要是放在以前我肯定急坏了[苦涩]
大家想知道为什么吗？宝宝接受新事物慢，还不咋爱吃辅食，每次都只吃一点点，做了半天的饭，宝贝不给一点面子[抓狂]
现在好了，我有一个宝藏小橙序，它叫喂自由，在我没事的时候，就经常看，看到过给宝宝加辅食，应该注意哪些，怎么做宝宝才爱吃，所以做到心中有数，才能遇事不慌！[耶]
就比如宝宝贫血食补就需要吃一些动物肝脏等。
让我们一起来看看喂自由小程序的做法吧！[鼓掌]
a.先把半个肝脏洗净，在水中煮熟去腥，去除肝脏的大血管和经，切成沫状做成鸡肝青菜粥，或者鸡肝番茄粥
b可以把肝脏焯水去腥，切成小调，蘸着番茄，或者儿童蜂蜜(1岁宝宝可以吃蜂蜜)，也可以用来宝包在饭团里，尽量把食物做成孩子喜欢的样子
这样宝宝才好接受，不会太抗拒！喂自由小程序，我育儿路上的好帮手！
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