【每天学点茶知识】怎样鉴别红茶的优劣？

红茶是在绿茶的基础上经发酵制作而成的，因为红茶的干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，所以称之为红茶。红茶有品质的优劣之分，按照不同的品质，可以把红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡是品质特征符合国家食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；污染比较轻或者是经过一定技术手段的处理后能够得到改善，即为次品茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味以及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，被称为劣质茶。从大的方面对红茶的品质进行鉴别后，还要根据以下几个细节对其品质进行鉴别：

1．手抓。要想成功地鉴别红茶的优劣，首先就是要用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。通常优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗松、轻飘者为劣质产品。其实，用手去触摸茶叶的根本目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常会有刺手感，容易折断，用手指用力搓，就会变成粉末。如果是受潮的茶叶，那就不会具备这个特征。但是需要注意的是，在触碰茶叶的时候，不能大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中，导致茶叶受潮。

2．眼观。随手抓取一小把干茶放在白纸或是白色瓷盘上，双手拿着盘子以顺时针或逆时针的方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看一下是否带有金毫。通常来说，条索紧结干净，没有碎茶或是碎茶少，色泽油润乌黑（有的红茶干茶还会显现金毫）者为优质红茶；条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老叶、老枝、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，这类茶被视为次品茶或是劣质茶。此外，通过冲泡后的汤色和叶底也能辨别红茶的优劣。优质红茶的汤色红艳，明亮清澈，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、色泽浑浊，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

3．鼻嗅。简单来说，就是利用人的嗅觉去辨别红茶是否带有酸馊、烟焦、霉味、陈味、日晒味以及其他异味。优质红茶的干茶会有甘香，冲泡之后会有甜醇的怡人香气，次品茶和劣质茶的香气则不明显或是夹杂异味。然而，有些劣质茶令人不适的气味含量比较少，嗅干茶时不容易被发觉，这个时候就要通过冲泡来辨别。发现含有陈味、霉味、酸馊味的茶，其气味并不是太浓重，我们可以尝试通过烘焙处理来改山茶叶的品质。

4．口尝。当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，消费者可以取若干茶叶放入嘴中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外，还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以浓、鲜、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上并不明显，而劣质茶的滋味则是浓涩和苦涩，甚至会有异味。

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针灸就是玩穴位的，，得精通从头到脚的穴位，得补补脑了。

内庭穴是胃经的荥穴。荥穴可以说是热症、上火的克星。如果有口臭、便秘、咽喉肿痛、牙痛、腹胀、吐酸水等不适时，可以多按内庭穴。

按摩手法：内庭穴是在第二足趾和第三足趾之间的缝隙交叉处，每天早晚用大拇指点揉100次即可。

肩膀痛，按腿上一个穴位就缓解，功效强大！！
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在小腿部有一个名叫条口穴的穴位，它又称肩凝穴，它的通经活络能力是非常强的，如果您有手麻、胳膊麻、胳膊肘痛、肩膀凝住了、肩肩膀发沉，或是肩周炎、肩膀痛，揉条口穴会非常的见效。

推拿按摩提醒：揉这个穴位有个诀窍，用手指或指关节点条口穴，脚上下伸动就可以了。

条口穴的功能非常多，再细分一下就是它还可以辅助防治脑中风、高血压、心血管硬化，很多老年人都怕这些病的，而条口穴就管这些。

有些朋友按揉这个穴时感觉会痛、胀或者是酸麻，这时候我们应该仔细区分。

麻表明气能过来而血过不来。麻得厉害了就是木，是气和血都过不来了。所以要赶紧把这里打通，才能让气血重新过来。

酸表明经络是通的，但是气血不足。把气血多引点过来，就不会酸了。比如经常不爬山的人，一爬山腿就酸，就是气血不足。

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相对而言，酸是一件比较不错的事情，证明经络已经通了，就是暂时缺点血，需要补一补。而酸痛是缺血的同时还沉积了一点淤血，这时拔拔罐最好。

胀表明气很足。此类人是爱生气的那种体质，若体内的气出不去就会胀。胀的时候最好别拔罐，否则会更胀，平时应该多揉一揉才好。

而产生胀痛的人一般都是火力比较壮的，爱生气、脾气大，表明体内气有余但是血不足，等于血分配得不好。过多的能量变成气出来了，身上就会出现胀痛。

如果只是单纯的痛，则是因为有血淤，这种情况也适合拔罐。

另有一种情况是痒，比如有人拔完罐以后，罐底下的皮肤发痒。这其实是一种非常好的情况，它表明气血正在过来。伤口愈合的时候都会发痒，就是气血过来了。