#高敏感儿童读书笔记#
照顾高敏感孩子的十三个重点
a 建立安心的关系，让孩子敢在不喜欢时说不喜欢，吐露真心话。
b 尊重孩子的感觉、思考、心情，不强迫孩子接受父母的价值观或期待。
c 别将焦虑与恐惧传染给孩子，别让孩子承受父母心情不佳的责任。
d 不否定孩子的人格，更不主观认定他是什么个性。
e 不能有条件地爱孩子、称赞孩子、控制孩子。
f 尊重孩子的特色，别拿孩子与其他兄弟姐妹比较。
g 让孩子明白高敏感的好处与优点。
h 责骂孩子前要先定下规则，并在孩子违反规则时先听他的理由。
i 教导孩子负面情绪并非不可取，同样是很重要的情绪。
j 提醒自己不能过度保护或过度干涉孩子。
k 避免孩子太过依赖亲子关系，让孩子多接触各式各样的人。
l 因孩子的问题遭遇瓶颈时，先检视自己和父母的关系。
m 细心观察孩子是否有解离症状或压抑情绪的情形。

我相信有很多人在和前任的聊天中都会遇到一个问题，#失恋分手复合异地恋挽回# ​ 明明大家互相之间聊得还比较好，但总感觉对方不是很放的开，但他也不说原因，这就是因为啊，你只做到了让对方觉得你很安全适合普通的交流，但你并没安全到让TA觉得TA可以把分手时对你挤压的抱怨发泄出来。

所有的挽回都有必过的一关——引导前任把TA的负面情绪吐露出来或者用你自己的方式释放TA内心的不满

当前任能给你发泄负面情绪，其实也代表了TA的心里是有欲求的，TA想要得到你的回应，TA对你发泄的目的就是想要刺激你，然后通过你的回应来满足自身是一个受害者的心理。

1. 引导情绪的前提：不要让自己陷入到对方的框架思维之中

不要让自己陷入到对方的框架思维中，你可以理解为不要被对方的话题牵着鼻子走，直白一点说就是不要直面的去回应对方的话题，不要进到对方的话那个话题框架里去，想办法跳出对方的话题框架，永远不要按对方预想的来。

比如可以这么回应：

分手之后你现在的状态我也理解，我现在也是这样的状态，

大家都不好受，回想起之前我们在一起的时候还是挺开心的，每次想到这里我就会觉得舒服一点

这里的话术是先利用同理心，让对方能够听下去你接下来要讲的话；然后引导对方回忆之前的美好时光，进行印象的改观，消除隔阂；这么一来对方在向你抱怨的时候，就很好的跳出了对方的话题之中，一来你没有按照对方所想的那样，二来就是你说出来的话是符合情理的，是容易让人听进去的，这样就利用了负面情绪来消除你们之间的隔阂。

2. 合理化负面情绪，让对方对你产生新的框架认知

在聊天的过程中，我们可以尝试着以框架平等的原则去解决问题，合理化前任对你的负面情绪。

通常在消除隔阂以后，对方已经偶尔可以跟你聊得很好了，说明对方已经渐渐的在走出讨厌你的近因效应，那么我们就可以共同来面对曾经遗留的问题了，当然，问题并不是你主动来提出的，应该是对方。

如果TA主动的提出你们之间的矛盾，或者是指出你们曾经的问题，这个时候千万不要再回避了，要以平等的身份去解决问题。

这个时候你的语气可以平和一些，并不需要特别自责或者百般卑微讨好。

例如，TA对你说道：“我现在的生活过得挺好的，没有你陪在我身边，我可以跟我的朋友们在一起，你可以继续和你的兄弟姐们出去浪啊，你每天不都很玩的不亦乐乎吗？连回个信息的时间都没有？”

你要明白现在对方这样跟你说话，抱怨指责你的目的，就是想让你给TA一个表态，因此千万不要回避，你要正视这个问题。

但是你在接纳对方负面情绪的同时，一定不要给对方不停的去做解释，那样没有用，反而会激发起对方的叛逆的心理，会让你的挽回越来越糟糕。

你只需要把真实的情况跟对方说一遍就可以了。

你可以回复“这些一起的玩得人里有几个我非常重要的客户要维护，我并不是真的玩得很开心，像那个时候我喝醉了并不是因为我爱喝酒，而是碍于人情关系的无奈之举。到现在我还会因为那段时间熬夜熬的太晚饮酒过度而不是要去医院开药，我这种痛苦我真的不愿意让你知道，我知道你是一个会多心的人。”

你简单的把实际情况一说，对方就会深陷其中，明白你当时受的苦。

你并没有过多的去解释，你如何当时忽略他的感受，你为什么没有回对方信息，你的实际情况就足以解释这一切了。

这样的回答一方面展示了你的上进心，也展示了你现在工作初阶段的艰辛，并展示了之后未来的前景，前途一片光明，这样的情况下，对方怎么会不愿意跟你在一起呢？！

没有祈求，没有跪舔，以平等的身份跟对方去聊天，并没有感觉低对方一等，那么对方就不会把你看得很低，TA反而会高看你一眼。

#三联美食# 一块五花肉，天生有英雄气概，生来就是做将军的命，即便混在士兵中间，也一定会被挑出来。肘子啊大肠啊，一见它那玉树临风的气派，只会服服帖帖将摊位的最中间位置为它留出来。老板进货的时候，要是连几块像样的五花肉都没拿到，怎么好意思开张。

川菜里的回锅肉、盐煎肉和蒜泥白肉都很容易吃到，这几样菜都是非五花肉不可的。广州人做叉烧要找五花肉，杭州人做东坡肉、绍兴人做梅干菜烧肉，全国人民做红烧肉都要找它，甚至我还遇到好几家做腊肠的店主，标榜自己做腊肠选用了上好五花肉。从前，制作腊肠本是为了收集零碎肉料，不至于浪费，现代人却早已用起了整块的标志五花，这等埋没英雄的气魄可算得上是任性了。

厨师对五花肉于是又有更细致的讲究。有的只挑猪五花前半部分，因为它更不容易打散；有的对分层感兴趣，横剖面要绝对符合“五层”标准，仿佛非得如此方能证明自己不平庸；有的对肥瘦比有执念，四六开、五五开的尽而有之，但同时做出来的肉又要让肥瘦之间几乎没有过度。五花肉小小身躯所承载的寄托和希望可真是太重大了。好在它受得起。
有的人对五花肉最大的执念，还是梅干菜烧肉，比如我。

它还有个名字叫“梅菜扣肉”，听来是一回事，吃起来却大异其趣。梅菜扣肉是将肉单独煎完后切长片，码在干菜下方，固然还有再蒸的一道程序，与梅干菜发生关系时，却是肉在下菜在上，接触面其实虚有其表；但胜在样貌好看，肉肥瘦有致、大片平整，倒扣在干菜之上，没人能掩其丰采。

梅干菜烧肉要更朴实一些。它是将五花肉切块，煸过出油，加入生抽和老酒等调料，再倒入（大量）干菜拌匀，然后才是蒸。但这两个小时里，干菜和肉却是充分而亲密地接触，你中有我，我中有你，彼此对对方风味的影响似乎更有力度。只不过，端出来的时候必定是黑乎乎一团，肉块埋在干菜山堆里面，伸筷子进去扒拉两下，肥肉亮晶晶的影子在黑暗中一闪而过，才是你要寻找的那块肉了。
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这是个心急吃不到的菜，也是高级酒楼出于外形而不得不舍弃的菜。我有项极个人的体验，川菜馆子（他们有个类似的菜叫“咸烧白”）、浙江馆子，不论哪个餐馆吃到的梅菜扣肉，都蒸得过头，恨不得熬干肥肉所有油脂才肯作罢，吃起来就少了一份鲜活。所以一直以来，我都不爱扣肉，只爱烧肉，五花肉嘛，总要肥一点才好。

从前在家里，这一碗梅干菜烧肉，能管好几天。

头天晚上第一次出锅，自是心焦难耐，说也奇怪，从来都火候不足，永远不如第二天再蒸的。有时一想到明天蒸过再吃，会专拣瘦一点的吃，好将肥腴留给第二天。所以我一度以为，过夜那一冻可能解封了什么神秘力量，到了第二天它的香味终于得到百分百释放。后来才明白这想法多冒傻气，倘若我蒸它个一整个下午呢？哪里还会感到火候不足，还会嫌肥肉过肥。我妈妈向我吐露真相：每天忙忙叨叨照顾一大家子，梅干菜烧肉这菜做得了，第二天蒸在饭上就是现成的菜，所以第一次蒸的时候是要悠着半小时——烧肉其实不求别的，时间给够就成。

苏轼他老人家起早就要打两碗肉来吃，还不就是煨了一整夜的火候吗？

嘴角泛油的一天，就交给五花肉开启了。“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，反正一早起来先来两碗肉，老子就乐意对自己好你管不着。

不过我总是等不到蒸到饭上，早餐就眼巴巴地盼着了。倘若是白粥，就将干菜拌在粥里，黑白相间，也不像有的人要清清淡淡过早，说是干菜拌粥，也绝对要“不小心”捎上几块肉。倘若是炒饭就好办多了，头天晚上的米饭经过一夜已经失掉足够多的水分，掰两块放入热锅，很容易就自行散开。再看那碗肉，此时猪油凝结，黑色表面已经泛着一点白，狠心挖两勺丢进锅里，别的什么都不用加了，炒出来的就是一碗夺命干菜炒饭，再立志减肥戒碳水，这一碗炒饭都能使我立刻投降。

我们这趟出来的主题是猪，吃到行程末尾几天，越看“猪”这个字越起疑心，越吃猪肉越感到心惊，人人都提到今年猪价贵，讲起店里的红烧肉或东坡肉要率先叹一口气。老董最近撤掉了几个猪肉菜，其中一个是梅干菜烧肉，不过特地为我们又做了一回。因为不是卖给客人吃，头天晚上他就将肉蒸上了，所以等我们到，喝了会儿茶，说该开饭了，一小时内就把几样小菜都端上来了。当时不觉得特别，倒是半个月后某个写稿深夜，翻看手机相册时，最想再吃一遍的还就是这一桌。

手机照片里那一碗，被挖掉了一个角，转移到了米饭上，米饭晶莹，梅干菜乌黑，好吃到不容你细想。旁边一大锅笋烧肉其实吃掉不少，可是锅深似海，海中春笋茂盛，咸肉有余，仍像是未被动过，倒是锅脚下那盘小巧的油焖笋已经见底，说明这一席已然过半。说起来，梅干菜烧笋也能轻易搭配出一种组合。

虽然梅干菜烧肉和红烧肉如果同时掉水里，我肯定救前者，但还是得承认，在五花肉做成的猪肉料理里，红烧肉当然要排在榜单首位，得压轴出场，因为它不分南北地域，是全国人民都爱吃的一道菜。

红烧肉前面能被冠以各种名目，但绝不会是“正宗”，没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。各地还有用芋艿、土豆等淀粉类时蔬与五花肉红烧的做法，还有人爱吃南乳烧肉，这又是另一种风味了，杭州的“江南驿”餐厅有一道极妙的南乳仔排，色泽很诱人，南乳即红曲发酵的腐乳，它尤其调色，红玫瑰似的为一小碗肉徒增风情，倒是与江南驿所在的上天竺相映成趣。不过最美味的红烧肉，几乎可以精确到每个人和各自的家庭里，所谓“童年的味道”。

我常听我爸对我妈做的菜指指点点，自己从不下厨房，却总爱指点江山，但厚颜指点后又总能够补充一句，“不过你妈做的红烧肉那是真的香”，恰到好处地避免了一场家庭大战。对不吃肥肉的小女娃子来说，整块吞下就能称得上勇敢——小女孩都不吃肥肉的。我只隐隐记得有时没留神吃进了口，也会像咯到了牙，要吐出来的。淑女跟那肥腻腻的东西，仿佛天生不合拍。但小小年纪，不知减肥为何物，怎么就开始唾弃肥肉了，真是不得而知。

肥肉部分，我总是咬下来夹到爸爸碗里，不管有没有外人在，他都照单全收，小小的我内心以为这是父爱，长大后才知道，爱倒真的是爱，不过这爱多半是针对肥肉的。

《“就像时代需要英雄，人类需要五花肉”》文 | 驳静