#燕窝[超话]##孕期饮食##孕期妈妈##燕窝养生#
高营养又低卡低脂，很适合准妈妈吃的夏天小甜品，爽脆的燕窝加上清甜的芒果和软糯Q弹的小丸子，特别是燕窝可以滋阴润肺，同时还有养肤的作用，加上芒果里含有丰富的VA和VC都能提高准妈妈和胎宝宝的身体免疫力，营养棒棒[打call]

食材：

燕窝1盏

芒果3个

小丸子150克

西米100克

椰奶250克

⭐️⭐️做法：

很多人觉得处理燕窝麻烦，很容易把营养煮没了，今天就分享个怎么正确处理燕窝的小技巧，拥有专业的工具能事半功倍~

1⃣️泡：燕窝一定要用纯净水浸泡，放入这个有恒温泡发的小熊燕窝炖盅里，

不仅只需要4小时，而且这样泡出来的燕窝通透没有硬芯，连坚硬的燕角部分都变柔软了

2⃣️撕：一定要顺着纹理撕成条，用纯净水冲洗2遍后，剔除杂毛（可以直接买干净的燕盏能省下这一步）

3⃣️炖：燕窝炖盅加入纯净水，刚好没过燕窝即可，盖上3个盖子，严严实实的可防止过多水分跑进燕窝里，水过多很容易把燕窝煮化，营养也就跑路了。

4⃣️炖盅里水烧开，放入小丸子煮至浮起，再煮2分钟后捞出过凉水

5⃣️锅里煮开水，倒入西米煮至小白心关火焖15分钟，西米成透明状没有白芯捞起倒入凉水里泡5分钟，捞起沥干水分备用（煮西米时要注意搅拌）

6⃣️芒果去皮切块，一半芒果肉加椰奶打成汁，倒入碗里，加入小丸子、西米、小半杯燕窝和剩余的芒果丁即可

像孕期不方便或者是想养生又忙碌的妈妈们可以用试下，省时省事，不但自己可以吃，对宝宝补充营养师也很好，性价比实在是太高了！[爱你]

减肥餐打卡！昨早煎蛋海参水果紫薯大杂盘，现拌黄瓜胡萝卜小菜，牛奶，牛油果核桃奶昔，晚上烤芝麻紫薯球，烤蛋挞皮包紫薯泥，烤牛排生菜卷着吃，油菜胡萝卜蛋清汤，菠萝啤酒来一罐。今早蔬菜拼盘，水果拼盘，煮鸡蛋，紫薯球接着吃，下午薏米红豆芡实玉米青豆油菜豆芽胡萝卜广味香肠鸡蛋杂米疙瘩汤，说得有点绕！！加个圆葱拌虾下皮小菜，然后水果又一盘香瓜芒果李子。晚饭不做了，整杯麦片纤维西米露，再加一罐干果椰奶甜品，混搭好吃！ https://t.cn/RM5Lqb6

#咖啡[超话]#

北京。
Double uncle coffee
—
一阵子来挺红的店。
户内户外座位不少。

来前大约知道店里的dirty口碑很好，来后才发现居然有8种特调dirty，浓缩基底都是巴西soe。
点了个椰奶dirty。
看着就错不了对不对。太出色了这杯。
油汪汪的，饱满浓郁，丝缎顺滑，“肤若凝脂”，口感一等一，风味融合也没得挑。
前段醇美带甜美，尾段则毫无很多dirty到最末几口容易出的杂苦味觉，反而是（咖啡角度）酸苦甜达到了一个更美妙的平衡。

要不是之后还要去吃肥死人的可颂，一定再来一杯。

手冲豆选择非常非常多，有大几十种，涵盖的烘焙商也很广。
菜单上标识着各类豆子的具体产区、处理法和烘焙度，没有风味提示，那么我就选了一支Tim的萨尔瓦多波旁。
这支呢感官反馈有些问题。

好，重点是，饮咖期间，我未与咖啡师有任何交流。然后买单时，咖啡师问我觉得咖啡如何，我夸了dirty，说觉得手冲哪里有些问题。
主理人二话没说，直接给了大折扣，并说下次来再试试别的。
很意外，少见的。

那么就想到前一阵张寅喆说过一句，
精品咖啡这几年再迅猛发展也好，咖啡行业的本质依然是服务业，对咖啡师来讲，职业感比专业度更重要，是职业牵引着专业往前跑。