#三里屯# 新店启程
TIAGO URBAN KITCHEN
经典现代，风尚来袭
空间规划由原MAD日本建筑师KAZUSHI MIYAMOTO（宫本一志）主理，设计运用现代主义构成的手法，打造现代、经典的空间体验，整体色调干净沉稳，简单精致，木饰面的运用，提升整体空间的品质感与厚重感。
色系稳重，黑色与生俱来的神秘魅惑，白色自带的优雅简约，极素至简的语言，让设计也有了洗尽铅华的味道。熙熙攘攘的都市繁华中，寻一处至真致净之处，探寻生活的本真，品味真膳的美好。
一眼即识，将字母变形设计打造品牌关联性极强的记忆力，基调以黑白为主，简约风的塑造与碰撞体现现代都市美食的独有态度，追求时尚味道的极致感与趣味性。让此成为一种风格，一种生活方式，建立别致氛围，通过优雅的高端材料提升触觉感官。
#三里屯美食# #美食分享# #同城种草# #吃货在这里# #北京美食# #北京探店# #十一月# #不可辜负的美食#
#北京·三里屯[地点]#
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【全国“最好喝”的5碗羊肉汤，名气大，还不贵，看看有你家乡吗？】寒冬来袭，在960万这片广袤的土地上，上空中总会时不时地飘出醉人的羊肉汤的香味。对于好吃的中国人来说，一碗热气腾腾的羊肉汤，是最抚慰人心的美味了。羊肉汤作为秋冬季节的标志性产品，深受众多吃货的喜爱。
羊肉本身就存在和大的地域性，比如憨态可掬的新疆大尾羊，因其尾脂丰厚更适合烤着吃；临夏的东山羊，陇东的黑山羊，庆阳的羔羊，在当地人的吃法认知中，还是黄焖滋味最足，最解馋。宁夏盐池滩羊肉，无论是清水煮羊排，还是原汤煮羊肉，才能品到真正宁夏羊的鲜味！青海臧系羊，肉质细嫩口味纯正，基本上没有膻味。不管是涮着吃，还是煮，炒，甚至是包饺子，包包子，每一种做法都超解馋的内蒙小羊！
中国之大，从南到北，做法上从豪放到娟秀，各地各不相同，也因此造就了羊肉风味上的差异。全国各地的羊肉汤更是各有特色，难分伯仲。那么问题来了，全国哪里的羊肉汤“最好喝”呢？经过网友的评选，这5碗羊肉汤不但好喝，而且名气大价格还不贵，快来看看有你家乡吗？
1：海拉尔羊肉汤。初冬的海拉尔天寒地冻，雪虐风饕，在室外待一会就冻透了，这时候人们总想喝碗热乎乎的羊肉汤驱驱寒。海拉尔隶属内蒙古自治区呼伦贝尔市，这里所产的羊肉在全国都颇负盛名。羊肉最大的特点就是无膻味。
正宗的海拉尔羊肉汤，与其它地方的羊肉汤，最大的不同之处就在于，汤汁清澈见底。大家也不要以为这样的羊汤不好喝，其实恰恰相反，一碗热乎乎的海拉尔羊肉端上桌，汤汁非常的浓郁，肉质紧实细嫩，基本上还完全没有膻味。当然，如果再搭配上焦黄酥脆的焙子，那绝对是妥妥的一顿盛宴。
2：藏书羊肉汤。江苏苏州的藏书羊肉汤，秉承了江南人的灵气和对食物的讲究。藏书羊肉起源于原来苏州的藏书镇，得名于西汉的会稽太守朱买臣。他曾将书藏在这里，后人有感于他苦读终成的故事，将此地改名藏书镇。
藏书羊肉最大的特点就是用木桶熬制。当然这个木桶并非是普通的木桶，而是用上等的杉木制作的。木材的清香可以起到去腥膻效果，还能更加突出羊肉的鲜美滋味。羊肉经过长时间的炖煮，杉木的味道会渗入羊汤之中，再加上藏书羊肉用的是2岁左右的散养山羊，本身膻味就比较小，两者结合，煮好的羊肉汤又白又香，而且还完全没有膻味，滋味更加的鲜美。
3：萧县羊肉汤。安徽萧县羊肉汤是我国的传统名汤，据说已有300多年的历史。萧县当地历来养羊比较多，这里山川秀美，饲草丰富，当地牧民采用自然放养的方式。所以出产的羊肉个个膘肥体壮，肉质鲜嫩异常。
正宗的萧县羊肉汤，有着严格的煮汤工艺，因此煮好的羊汤汤汁乳白，滋味醇厚，鲜而不膻，肥而不腻。再浇上红油，芫荽，搭配上油饼或者烙馍，令人食之难忘，回味无穷。
4：单县羊汤。单县行政上属于山东，但地理位置居于鲁豫皖苏四省八县的交汇处，这里是一座千年古县，据文献记载最早可追溯到上古尧舜时期。这里物产丰盈，民风淳朴，交广大网友所熟知的还是羊汤。
作为单县的名片，羊肉汤可与北京烤鸭，金华火腿齐名。单县羊汤最大的特点就是汤汁奶白，水脂交融，质地纯净，羊肉入口香而不膻，汤汁浓香醇厚。当地所产的青山羊，肉质嫩，高蛋白，低脂肪，更容易被人体所吸收。再加上单县独特的地下水质资源，造就了这一碗举世闻名的单县羊肉汤。
5：丈地羊肉汤。丈地只是河南省许昌市下属的一个小村庄。本应不该有那么大的名气，但因为一碗羊汤被全国广大网友所熟知，丈地羊肉汤入选了河南省非物质文化遗产名录。正宗的丈地羊肉汤，属炝锅羊肉汤，以肉鲜汤浓味香而著称。
制作时选用当地的优质小山羊，再用土灶大火铁锅熬制，用羊油爆炒羊肉，加高汤大火煮开，随后加入30多种秘制中草药。出锅后，根据自己的口感加入适量的香葱芫荽即可。一碗正宗的丈地羊肉汤，汤汁更浓，口感更醇厚，回味更悠长。一些汤客为了喝碗丈地羊肉汤，驱车几十公里而来。在河南许昌地区，诸多的汤食中始终占据着一席之地。
每当温度开始降低，很多吃货就惦记上那一碗热气腾腾的羊肉汤。你吃过最好吃的羊肉汤是在哪呢？欢迎大家在评论区留言。人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，深冬将至，照顾好自己……
羊肉本身就存在和大的地域性，比如憨态可掬的新疆大尾羊，因其尾脂丰厚更适合烤着吃；临夏的东山羊，陇东的黑山羊，庆阳的羔羊，在当地人的吃法认知中，还是黄焖滋味最足，最解馋。宁夏盐池滩羊肉，无论是清水煮羊排，还是原汤煮羊肉，才能品到真正宁夏羊的鲜味！青海臧系羊，肉质细嫩口味纯正，基本上没有膻味。不管是涮着吃，还是煮，炒，甚至是包饺子，包包子，每一种做法都超解馋的内蒙小羊！
中国之大，从南到北，做法上从豪放到娟秀，各地各不相同，也因此造就了羊肉风味上的差异。全国各地的羊肉汤更是各有特色，难分伯仲。那么问题来了，全国哪里的羊肉汤“最好喝”呢？经过网友的评选，这5碗羊肉汤不但好喝，而且名气大价格还不贵，快来看看有你家乡吗？
1：海拉尔羊肉汤。初冬的海拉尔天寒地冻，雪虐风饕，在室外待一会就冻透了，这时候人们总想喝碗热乎乎的羊肉汤驱驱寒。海拉尔隶属内蒙古自治区呼伦贝尔市，这里所产的羊肉在全国都颇负盛名。羊肉最大的特点就是无膻味。
正宗的海拉尔羊肉汤，与其它地方的羊肉汤，最大的不同之处就在于，汤汁清澈见底。大家也不要以为这样的羊汤不好喝，其实恰恰相反，一碗热乎乎的海拉尔羊肉端上桌，汤汁非常的浓郁，肉质紧实细嫩，基本上还完全没有膻味。当然，如果再搭配上焦黄酥脆的焙子，那绝对是妥妥的一顿盛宴。
2：藏书羊肉汤。江苏苏州的藏书羊肉汤，秉承了江南人的灵气和对食物的讲究。藏书羊肉起源于原来苏州的藏书镇，得名于西汉的会稽太守朱买臣。他曾将书藏在这里，后人有感于他苦读终成的故事，将此地改名藏书镇。
藏书羊肉最大的特点就是用木桶熬制。当然这个木桶并非是普通的木桶，而是用上等的杉木制作的。木材的清香可以起到去腥膻效果，还能更加突出羊肉的鲜美滋味。羊肉经过长时间的炖煮，杉木的味道会渗入羊汤之中，再加上藏书羊肉用的是2岁左右的散养山羊，本身膻味就比较小，两者结合，煮好的羊肉汤又白又香，而且还完全没有膻味，滋味更加的鲜美。
3：萧县羊肉汤。安徽萧县羊肉汤是我国的传统名汤，据说已有300多年的历史。萧县当地历来养羊比较多，这里山川秀美，饲草丰富，当地牧民采用自然放养的方式。所以出产的羊肉个个膘肥体壮，肉质鲜嫩异常。
正宗的萧县羊肉汤，有着严格的煮汤工艺，因此煮好的羊汤汤汁乳白，滋味醇厚，鲜而不膻，肥而不腻。再浇上红油，芫荽，搭配上油饼或者烙馍，令人食之难忘，回味无穷。
4：单县羊汤。单县行政上属于山东，但地理位置居于鲁豫皖苏四省八县的交汇处，这里是一座千年古县，据文献记载最早可追溯到上古尧舜时期。这里物产丰盈，民风淳朴，交广大网友所熟知的还是羊汤。
作为单县的名片，羊肉汤可与北京烤鸭，金华火腿齐名。单县羊汤最大的特点就是汤汁奶白，水脂交融，质地纯净，羊肉入口香而不膻，汤汁浓香醇厚。当地所产的青山羊，肉质嫩，高蛋白，低脂肪，更容易被人体所吸收。再加上单县独特的地下水质资源，造就了这一碗举世闻名的单县羊肉汤。
5：丈地羊肉汤。丈地只是河南省许昌市下属的一个小村庄。本应不该有那么大的名气，但因为一碗羊汤被全国广大网友所熟知，丈地羊肉汤入选了河南省非物质文化遗产名录。正宗的丈地羊肉汤，属炝锅羊肉汤，以肉鲜汤浓味香而著称。
制作时选用当地的优质小山羊，再用土灶大火铁锅熬制，用羊油爆炒羊肉，加高汤大火煮开，随后加入30多种秘制中草药。出锅后，根据自己的口感加入适量的香葱芫荽即可。一碗正宗的丈地羊肉汤，汤汁更浓，口感更醇厚，回味更悠长。一些汤客为了喝碗丈地羊肉汤，驱车几十公里而来。在河南许昌地区，诸多的汤食中始终占据着一席之地。
每当温度开始降低，很多吃货就惦记上那一碗热气腾腾的羊肉汤。你吃过最好吃的羊肉汤是在哪呢？欢迎大家在评论区留言。人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，深冬将至，照顾好自己……
#吃货[超话]##美食# [春游家族][春游家族]#豌豆黄##美食[超话]#
豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。
清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
步骤如下:
1、碗里加入1斤脱了皮的豌豆，再往里面加入水浸泡3-4个小时。再准备几个柿饼，把柿饼切成小丁备用。
2、豌豆泡好后再次冲洗干净。豌豆泡几个小时后，会吸收盆里的一部分水，而且豌豆会膨胀变大一些。然后把豌豆倒入电饭锅里面，往里面加入水，水位比豌豆高一关节就可以。再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖，个人感觉冰糖味道比白糖要好一些。按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂。
3、豌豆煮熟后，直接把豌豆倒入破壁机里，往里面加入水搅拌，绞得越细腻越好然后把豌豆倒入电饭锅里面，往里面加入水，水位比豌豆高一关节就可以。再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖，个人感觉冰糖味道比白糖要好一些。按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂。
4、然后把搅拌好的豌豆泥倒入不粘锅里面，直接开小火熬制，把里面的水分熬干一些。熬的过程中要勤翻动，防止糊底，这个过程一定要有耐心。最后熬成浓稠的、不流动的状态就可以了。
然后把豌豆泥装入一个干净的盘里，先铺一半豌豆泥，再用铲子抹平。然后在上面铺一层切好的柿饼丁，上面再铺一层豌豆泥抹平；最后再铺一层柿饼丁。包上保鲜膜，冷却后放冰箱里冷藏几个小时吃了。冷却后就是咱们平常吃的豌豆黄了。
豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。
清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
步骤如下:
1、碗里加入1斤脱了皮的豌豆，再往里面加入水浸泡3-4个小时。再准备几个柿饼，把柿饼切成小丁备用。
2、豌豆泡好后再次冲洗干净。豌豆泡几个小时后，会吸收盆里的一部分水，而且豌豆会膨胀变大一些。然后把豌豆倒入电饭锅里面，往里面加入水，水位比豌豆高一关节就可以。再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖，个人感觉冰糖味道比白糖要好一些。按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂。
3、豌豆煮熟后，直接把豌豆倒入破壁机里，往里面加入水搅拌，绞得越细腻越好然后把豌豆倒入电饭锅里面，往里面加入水，水位比豌豆高一关节就可以。再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖，个人感觉冰糖味道比白糖要好一些。按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂。
4、然后把搅拌好的豌豆泥倒入不粘锅里面，直接开小火熬制，把里面的水分熬干一些。熬的过程中要勤翻动，防止糊底，这个过程一定要有耐心。最后熬成浓稠的、不流动的状态就可以了。
然后把豌豆泥装入一个干净的盘里，先铺一半豌豆泥，再用铲子抹平。然后在上面铺一层切好的柿饼丁，上面再铺一层豌豆泥抹平；最后再铺一层柿饼丁。包上保鲜膜，冷却后放冰箱里冷藏几个小时吃了。冷却后就是咱们平常吃的豌豆黄了。
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