#我的美食日记# 麻辣香锅绝对不是一个懒人菜，毕竟那么多食材都要单独准备，还得焯水炒制，其实挺麻烦的！
但是大数据既然把我推给了你，就表示你是真的非常爱吃，且愿意动手，没错吧！
那我就在调味上给大家省点儿事，碾压品牌餐厅不敢说，就【鲜香麻辣费米饭】这个特点，咱还是有信心做到的！
食材：
素菜：莲藕、土豆、青笋、香菇、木耳（根茎类的蔬菜都可以）
肉菜：丸子、大虾、午餐肉等等（冰箱里的存货就够了）
调味：葱姜蒜、干辣椒、香菜、黄肖氏香辣汁 1袋
⏰ 时间：30分钟
做法：
1、 根茎类的蔬菜都去皮切块，不要太大，更方便炒熟
2、 肉类的食材，大虾去头去虾线，午餐肉切片，丸子们对半切开
3、 所有食材全部煮水，至少煮到半熟，捞出沥干水分
4、 冷锅热油，小火煸炒虾头，炒出香味获得鲜味虾油
5、 葱姜蒜炝锅，干辣椒煸炒，先把素菜放进去炒
6、 然后再放肉菜，炒熟以后倒入香辣汁，翻炒入味
7、 大火爆炒1-2分钟，撒上香菜和芝麻，就可以出锅了。

❗️贴心小提示
✅ 蔬菜尽量选择根茎类的，出水少不易老，如果特别喜欢吃素菜，提前焯水，再快出锅之前放进去炒几下就OK了。
✅ 香辣汁本身就含有一些淀粉，爆炒的过程中看到食材都裹满了酱汁，就可以关火了。
#嗨夏吃货节##好好吃饭##一汁成菜##贴秋膘大赛##微博厨房大赛##草本酱汁##麻辣香锅#

我在桂林竟然吃到一天拉了三次
正常的肠胃，纯粹吃多了，但我感情我也没吃很多啊#昱籽酱日常#

同事带去的一个都说好吃的小店，人很多
［廖哥土鲫鱼］很下饭，很好吃，适合湖南人
爆炒大斑鳝是真的肥，我觉得鳝鱼好大一只
香菜炒花腱，腱子肉好嫩好大，真好吃呀
［醋炒土鸡蛋］吼吼吃啊，酸酸的口感
整体都好吃，不咸很下饭，非常下饭，米饭都好吃

又吃清补凉了，好好吃啊，料好多啊，一人来一碗，好撑好饱吃好爽

我走好远好远去找这家［徐阿姨甜品店］都是卖杯装的，黄桃甜水我又不想吃，想吃银耳雪梨的又不冰，就来了一碗绿豆粥，五块钱我觉得不如吃清补凉哈哈哈，或者路边两块钱的绿豆沙

没喝咖啡点了奈雪的拿铁，和梦龙卷，还八错

#桂林美食#

最近好像成了探店博主哈哈哈哈哈
天天晚上都去探烧烤店
今晚这家
emmmm
不太行
爆炒玉米硬的不行（和我还差点）
豆腐虽然嫩但是水太多了（）
特色烤鱼其实也挺一般
……
鱿鱼干太硬了而且蘸料有点low酱油辣椒蒜泥就没了……没有香菜！！
我真牛
说到蘸料
阿闭说他在有一次在成都吃烤苕皮然后里边有折耳根，吃了一口…味道很奇怪，不确定，再吃一口，然后他的评价是折耳根毁了这一道小吃哈哈哈哈哈